The Hallertau je največje sosednje območje gojenja hmelja na svetu.
krajih
- Abensberg
- Altmannstein
- Au v Hallertau
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburg
- Nandlstadt
- Neustadt ob Donavi
- Pfaffenhofen na Ilmu, ZN leta 2011 imenovali za "najbolj primerno mestece na svetu".
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyern, z benediktinskim samostanom, izvor Hiše Wittelsbach;
- Schrobenhausen, Špargljeva metropola in rojstni kraj slikarja princa Franza von Lenbacha.
- Siegenburg
- Wolnzach
Drugi cilji
ozadje
Približno tretjina svetovnega povpraševanja po hmelju se nabere v Hallertauu.
priti tja
mobilnost
Turistične atrakcije
- Nemški muzej hmelja v Wolnzachu
- Stolp Kuchlbauer Hundertwasser v Abensbergu
- Samostan Scheyern
- Keltsko-rimski muzej v Manchingu
dejavnosti
Redni dogodki
- The Tedni hmeljevih špargljev so od sredine marca do začetka aprila.
- The Gillamoss v Abensberg je eden najstarejših trgov na Bavarskem. Petdnevna tržnica poteka ob koncu tedna okoli prve nedelje v septembru.
- The Pekel na občinskem območju Langquaid je posebnost, dvorišča imajo dovoljenje za pet dni med romanjem v začetku oktobra.
- The Gallimarkt v Mainburg poteka drugi vikend v oktobru in traja 4 dni.
kuhinjo
The Tedni hmeljevih špargljev potekajo od sredine marca do začetka aprila. Nežne koreninske poganjke hmeljne rastline nabirajo ročno in jih ponujajo kot posebnost v lokalnih restavracijah. Uporabljajo se lahko le, dokler kalčki rastejo pod zemljo, zaščiteni pred svetlobo. Rast je močno odvisna od vremena, zato je čas nabiranja, približno tri tedne, mogoče določiti šele kmalu prej. Ko rastlinski poganjki zrastejo iz zemlje, je žetev končana.
To je tradicionalna jedilna jed Hmeljni obrok. Včasih je bila nagrada hmelju, ki ga je trgal po uspešni letini. Najprej je bila obilna juha, nato pečena svinjina s cmoki iz kruha ali testa, kislo zelje in solata iz hmeljeve juhe, to je krompirjeva solata s kumaro ali endivijo.
Pri Hallertau cmoki (Doagknedl) stare zvitke narežemo na kocke in jih zmešamo s testo za palačinke (moka, jajca, mleko in sol) in oblikujemo v cmoke. Cmoki se namakajo v vreli vodi, dokler niso kuhani. Kot priloga za praženje so bolj puhasti kot kruhovi cmoki.
nočno življenje
varnost
podnebje
potovanja
literatura
Spletne povezave
- hopfenland-hallertau.de -Informacije o Hallertauu
- wikipedia: Muzej hmelja
