TajvanPrigrizki so življenje in kultura TajvanaUlična hranaSplošni izraz za. Posebnost tajvanskih prigrizkov je jemanje lokalnih sestavin. Ker je Tajvan obdan z morjem in bogat z ribiškimi proizvodi, so morski sadeži ena izmed običajnih uličnih jedi.
učiti
Določiti natančnost tajvanskih prigrizkov ni tako enostavno. Morda lahko poskusite razlikovati: v ožjem smislu se nanaša le na prigrizke, ki izvirajo iz Tajvana, na primer: čaj z mehurčki; in zaradi velike variabilnosti prigrizkov, jim je enostavno slediti. V regiji in času se dogaja preboj, zato lahko v širšem smislu vključuje tudi tiste običajne ljudske dobrote, ki v Tajvanu uspevajo in inovirajo, in jih je mogoče videti povsod v Tajvanu, na primer ocvrte ostrige, mesni cmoki, narezane žemljice in juha Sishen., rezanci Danzi, pražen svinjski riž, ocvrt piščanec, koruza na žaru, klobasa na žaru, palačinka iz mladičev, pogača iz rdečega fižola, smrdljiv tofu, mesne kroglice, ostrige, mochi itd.; pijače , kot so: svetovno znani čaj z mehurčki, ljubezen Yubing, mleko papaje itd. Kar zadeva najširšo definicijo, lahko vključuje tudi kateri koli prigrizek ali sladico, ki je zelo priljubljena na Tajvanu.
zgodovino
Tajvanski prigrizkiRazlog, zakaj izgleda okusno, ima svoj zgodovinski izvor in preobrate. Na Tajvanu, odkar je Zheng Chenggong izgnal Nizozemce ob koncu dinastije Ming, se je kmetijstvo Han na tem območju postopoma v veliki meri povrnilo z vojaškim garnizonom. Poleg tega je bilo okoli leta 1720 v obdobju Yongzheng V času dinastije Qing so kitajski priseljenci spet prišli na Tajvan, zato se je zbrala množica. Običajno so tempeljski sejmi in drugi verski centri, sledijo pa tudi številni trgi in prigrizki, aluzija je takšna.
Po letu 1895, v slogu tajvanskih prigrizkov, z japonsko kolonizacijo so se nekateri mojstri začeli učiti spretnosti izdelave peciva in hrane na Japonskem.
Približno po letu 1949, ko se je nacionalistična vlada preselila na Tajvan, je veliko število vojaških družinskih članov prineslo posebne jedi iz različnih provinc celinske Kitajske in postopoma povečalo raznolikost tajvanskih prigrizkov.
V zadnjih desetletjih, ko je gospodarstvo na Tajvanu doživelo vzpon, so številne velike mestne veleblagovnice načrtovale svoja tla kot jedilnice. Prav tako lahko uživajo v klimatizaciji, da se izognejo soncu in dežju, prigrizki pa so dobili tudi sodoben pomen.
funkcijo
Nekateri prigrizki bodo zaradi razlike med regijami poimenovani po imenu regije. Na primer, beseda Wanluan v prašičjih nogah Wanluan je ime kraja; nekateri znaki s krajevnimi imeni na Tajvanu so zgolj triki in ne predstavljajo kraj izvora, na primer Mongolija Žar ni iz Mongolije, wonton Wenzhou ni iz Wenzhouja, torta Tianjin Scallion ni iz Tianjina (celina se imenuje Taiwan Hand Cake) in goveji rezanci iz Sečuana niso iz Sečuana ( slavni goveji rezanci Lanzhou iz celinske Kitajske). Bolje ga je uporabiti kot lastni samostalnik. Ulični prigrizki, ki še niso postali znani, pogosto nimajo prodajalne, ampak je samo ena stojnica. Mnoge trgovine uporabljajo jedilno posodo za enkratno uporabo in plastične vrečke, potrošnikom pa ne bodo izdale računov. Cene na enoto večine prigrizkov so precej nizke. Poleg tega so tajvanski prigrizki podedovali kuharsko navado slanega in sladkega v provincah Fujian in Zhejiang, zlasti na jugu. Tainanski prigrizki so reprezentativni.
Lokalni razvoj
TaipeiPrigrizke lahko razdelimo v dve vrsti: prigrizke prodajalcev na trgu in stare prigrizke v trgovinah. Poleg stojnic s prigrizki, ki prodajajo zgodnje prigrizke, ki so lahko omejeni le na dopoldanske, so prigrizki za nočne tržnice skoncentrirani tudi na nočni tržnici. Zaradi visoke stopnje urbanizacije in razmeroma dolgega časa za javne dejavnosti bodo številne stojnice s hrano delovale precej prepozno, da se ujema z "Night Night City" v Taipeiju. Zaradi tega je običajno, da obratuje čez 12.00 ob polnoči ali celo čez noč. Tovrstni prigrizki uličnih prodajalcev zaradi motorizacije večinoma uporabljajo posodo, ki ni pralna. Kar se tiče starih prigrizkov z dolgo zgodovino, so skoncentrirani v prej razvitem okrožju Taipei West, kot sta: Mengjia (zdaj Wanhua) in Jianjianhuan, tako kot večina prej razvitih starodavnih mest na Tajvanu, so te stare trgovine večinoma koncentrirane v Okoli templja, ker obstaja veliko trgovin, ki olajšajo čiščenje namiznega pribora, je uporaba namiznega pribora predvsem pribora za enkratno uporabo.
Najstarejši se je razvil na TajvanuTainanMesto je najbolj reprezentativno kulinarično mesto v državi, tematski turizem s prigrizki in zgodovinskimi znamenitostmi pa je postal pomemben turistični vir v mestu. Znani prigrizki v Tainanu niso skoncentrirani na nočnem trgu, razen številnih sort dobre kakovosti in nizke cene. Običajno so koncentrirani v templju Miaokou, ki ima zgodovinski razvoj, ali na trgu, ki se je preselil zaradi sanitarij ali urbanističnega načrtovanja. med japonsko okupacijo. (Na primer kamnita malta ali Shakariba) Čeprav so bili ti trgi zaradi urbanega razvoja odpravljeni ali zmanjšani, bodo razpršeni prodajalci dodali izvor pred izdelke, ki jih prodajajo, na primer " Kamen "Jingjiu morska kaša" ali "velike zelenjavne tržnice" itd.
Slavni
prigrizek
- KeelungMehurčasti led
- Globoka jamaSmrdljiv tofu
- Jinshangos
- sladkovodnaStarost
- Luo DongČesen prepražen
- Tri soteskeZlati rogljiček
- HsinchuGongmaru
- TaichungVeliki rezanci
- ChanghuaMesne kroglice
- LukangRezančeva pasta
- DounanIngverjev paradižnik
- ChiayiPiščančji riž
- Minxionggos
- TainanŠpageti z Unagijem
- TainanDeska za krsto
- OkayamaJagnjetina
- WanluanPrašičje noge
- Goveji rezanci (večinoma koncentrirani na severu)
sponka
slika
Hsinchu Gongwan
Tajska lunina torta iz kozic, izumljena na Tajvanu
Zonghuigeng
Rezanci iz mesne juhe
