Tisti na jugu regije Apulija nahaja polotok Salento je znan tudi kot "zagonska peta" Italije. Sestavljajo jo provinca Lecce in deli provinc Taranto in Brindisi.
Regije
krajih
- Brindisi - Pristaniško mesto s trajektnim terminalom, glavno mesto province na severu Salenta
- Ceglie Messapica
- Fasano
- Francavilla Fontana
- Grottaglie
- Lecce - Glavno mesto province z istim imenom.
- Mandurija
- Martina Franca
- Mesagne
- Nardò
- Ostuni
- Squinzano
- Tarent - Prestolnica istoimenske province, katere del se šteje za severni Salento, na Jonskem morju
Drugi cilji
ozadje
jezik
Uradni in pogovorni jezik v Salentu je Italijanskovendar se tu govori salentinsko narečje, tisto z Sicilija govorno narečje je sorodno. Poznavalci italijanskega jezika bodo poznali razlike v narečjih Brindisi, Tarent in prepoznati Salento, za popotnike z nemškega govornega območja je italijansko na jugu Apulije še težje razumeti.
V trikotniku med Nardò - Galipoli - Otranto še vedno uporablja starejše podeželsko prebivalstvo Griko govorijo, jezik sestavljajo italijanski in (stari) grški oz. Bizantinski elementi skupaj. Vendar manjšinski jezik izumira.
V turistično razvitih krajih je znanje angleščine mlajših prebivalcev vedno boljše in bolj pogosto naletimo na tuje delavce, ki so se vrnili domov in govorijo nemško. V primeru jezikovnih težav nekdo pogosto pozna prijatelja, ki lahko pomaga pri znanju nemščine; po drugi strani pa se je treba vzdržati nespoštljivih komentarjev ob predpostavki, da vas domačini tako ali tako ne razumejo (kot je to običajno v navadi) ko potuje), lahko gost govori za sosednjo mizo v pubu popolno nemško ...
priti tja
Z letalom: najbližje mednarodno letališče je letališče Brindisi Casales katerega se oskrbuje celoten polotok Salento. Poleg Alitalije tu pristajajo tudi različni nizkocenovni letalski prevozniki, kot sta Ryanair in EasyJet.
Vlaki na dolge razdalje Trenitalia / Ferrovie dello Stato na koncu prihajajo s severa Lecce. Na samem polotoku Salento vozijo zasebni železniški vlaki Ferrovie del Sud Estki organizira tudi regionalni avtobusni prevoz.
Najboljši način potovanja iz nemško govorečih držav je na 
vzdolž jadranske obale približno Bari v Apulijo. Od Bari sledi 
oz. bolje razvit 
do Brindisi ob obali, nato pa nadaljujte po starejši ali bolj moderne 
v provincialno prestolnico Lecce. Od tam do Maglie na jug in nato zavijte v Otranto do obale, ki 
do Galipoli na zahodni obali oz. do obale Jonskega morja.
Mednarodne trajektne povezave vozijo samo prek trajektnih pristanišč v Ljubljani Brindisi in Bari, Če potujete iz nemško govorečih držav, jih verjetno ne boste upoštevali.
mobilnost
Na polotoku Salento vozijo le zasebne železnice Ferrovie del Sud Estki zagotavlja tudi regionalni avtobusni prevoz. Do številnih manjših mest, naravnih parkov in zgodovinskih zgradb pa je mogoče priti le z zasebnim vozilom, nekateri odseki obale pa so dostopni samo peš, parkirišča pa so običajno v hoje.
Turistične atrakcije
dejavnosti
kuhinjo
V kuhinji Salento so uporabljene sestavine s kopnega in morja.
- Mugnuli je vrsta zelja, tipična zimska zelenjava v Salentu, znana je tudi kot črno zelje. Sorodno je z brokolijem, vendar so socvetja manjša in manj razvita. Užitni del so socvetja.
- Cima di Rapa, Nemško stebelno zelje je druga vrsta zelja. V kuhinji se uporabljajo sveža stebla, listi in zaprti cvetovi.
Mugnuli
Cima di rapa
- Rustiko salentino je sestavljen iz tankega listnatega testa, napolnjenega z bešamel omako, paradižnika in ščepca paprike, ki jo nato spečemo v pečici.
- Pasticciotto leccese je krhko pecivo, napolnjeno s pudingom
- Fritto iz Calzone je ocvrt kalzon
- Ob Pitta Salentina to je polnjena krompirjeva torta. Klasični nadev je sestavljen iz čebule in paradižnikove omake. Obstajajo pa različice s sardoni, tuno ali šunko in sirom.
Pasticciotto leccese
Fritto iz Calzone
- Puccia je kompakten pšenični kruh s premerom približno 20-30 cm in tehta med 250g in en kilogram. V Salentu je zelo priljubljen kruh s črnimi olivami Puccia uliata za peko s številnimi lokalnimi različicami. The Puccia Caddhipulina V Galipoliju so z dodatki prelivali le kapre in slane inčune, danes lahko na kruhu najdete tudi tuno, paradižnik in oljčno olje. V Tarantu bo Puccia alla vampa jedo, ki ima za razliko od drugih malo drobtin, ravno kot rezina in zelo mehko. Polije se s paradižnikom, oljem, soljo in ricotto.
Puccia uliata
Puccia zasedena
Puccia alla vampa
nočno življenje
varnost
podnebje
Na jugu Apulije je toplo sredozemsko podnebje, kraji ob obali se zaradi pogosto pihanja vetra nekoliko ohladijo, tako da je poletna vročina znosnejša. Dnevni maksimumi junija in septembra dosežejo 27 ° C, julija in avgusta okoli 30 ° C, v začetku poletja in jeseni so temperature najbolj primerne za pohodništvo, jeseni so temperature vode še zelo prijetne, od septembra / oktobra Pričakovati je treba nevihte in nevihte.
Za Taranta:
| mesec | Dnevna temp. | Nočna temperatura | Deževni dnevi | Sončni udarec |
| April | 19 | 11 | 7 | 8 |
| Maj | 23 | 15 | 5 | 9 |
| Junij | 27 | 19 | 2 | 10 |
| Julij | 29 | 22 | 1 | 11 |
| Avgust | 30 | 22 | 2 | 10 |
| September | 27 | 19 | 4 | 9 |
| Oktober | 23 | 16 | 6 | 7 |
potovanja
- Kalabrija. Vrh prtljažnika v Italiji.
