Kmečka hiša - Agriturismo

L 'kmečka hiša je oblika turizma, pri kateri se turist približuje svetu kmetijstva in živinoreje. Ključni del te izkušnje je obisk kmetije ali ranča v izobraževalne ali rekreacijske namene. Trgi kmetov, vinski turizem izleti na obdelana polja so vsi primeri kmetijskih počitnic. Popotniki na takšnih počitnicah si pogosto želijo ogledati, kako pridelujejo in pripravljajo hrano ali kako gojijo živali.

Izvaja se z različnimi normami in poimenovanji v različnih državah sveta, zlasti v ZDA Evropi in v Združene države.

Vedeti

Kmečki turizem želi prebivalcem mest približati življenje prebivalcev podeželja.

V vse bolj mehaniziranem svetu je veliko ljudi izgubilo stik z načini, s katerimi se proizvaja njihova hrana, ali z regijo, iz katere izvira. Kmetija ponuja možnost ponovnega združevanja z zemljo in zagotavlja "praktične izkušnje" lokalnega življenja. Kmetijske dejavnosti vključujejo obiranje sadja, pokušino vin, oskrbo čebel, molžo krav in druge izobraževalne dejavnosti.

Kmetija obiskovalce potopi v dediščino določene kulture. Vzemite si čas in se ustavite na kmetiji ali ranču, najverjetneje boste odkrili ljudi, ki globoko razumejo zgodovino in tradicijo svoje regije. Popotniški oglas Agros do Ciper ki vaščanom maja pomaga pri nabiranju vrtnic, se bo seznanil z zgodovino območja pridelovanja rožne vode. Jahanje na deškem ranču v Ljubljani Montana ponuja vpogled v življenje kavbojev "Old West" Združene države. Obisk muzeja hrane, kot je Musee de la Boulangerie Rural v Luberonu, vas lahko nauči zgodovine podeželskih pekarn v francoski regiji La Provansa.

Za najbolj znana območja agroturizma varovanje celovitosti njihovih izdelkov ni nič drugega kot vir nacionalnega ponosa. VEvropska unija, zaščitene označbe porekla (ZOP) skrbijo za celovitost najrazličnejših živil, na primer vina s šampanjcem v Francija, Sir Asiago v Italija in Melton Mowbray mesne pite v Anglija.

Kotekoturizem, kmečki turizem se osredotoča na potovanja z majhnim učinkom, ki lokalnim skupnostim bogatijo tako v družbenem kot v gospodarskem smislu. Številni kmetje se zavedajo potrebe po diverzifikaciji svojih kmetijskih proizvodov in vidijo kmetijski turizem kot izvedljivo možnost za dolgoročno trajnost svojih kmetij. Kmečki turizem lahko podpira kmetijsko gospodarstvo, kadar lokalni proizvajalci ne morejo več ekonomsko konkurirati.

Kmečka hiša v Italiji

Naravni rezervat Le Bine, kmečka hiša

Kmetija je bila prvotno zasnovana kot zelo preprosta oblika gostoljubja, ki so jo kmetje organizirali tako, da so na hitro postavili nastanitve v poslopjih podjetij, ki so bila na voljo zaradi hitrega zmanjšanja števila zaposlenih v kmetijstvu, in se postopoma razvijala, tako da je nudila udobje in storitve, ki ustrezajo potrebam sodobnega turizma. , čeprav skladno z zakonsko povezanostjo s kmetijsko dejavnostjo. Ponudba izobraževalnih storitev se povečuje tudi s širjenjem tako imenovanih izobraževalnih kmetij, ki dijake vabijo, da predstavijo različne vidike kmetijske dejavnosti in priprave številnih živil (vino, olje, med, siri, suhomesnati izdelki itd.) ).

Kmetijska ponudba nenehno narašča. Sprva skoncentrirana na majhnih kmetijah v hribovitem in gorskem območju, danes pa vpliva tudi na velika podjetja, tudi na ravnicah, ki dragoceno podpirajo kmetijske dohodke in prispevajo k ohranjanju krajine z obnovo zapuščenih podeželskih zgradb in utrjevanju zaposlovanja v kmetijstvu. in izboljšanje značilnih proizvodov območja. Kmečki turizem je dal zagon tudi razvoju drugih oblik podeželskega turizma (majhni očarljivi hoteli, prenočišča z zajtrkom, počitniške hiše), ki privabljajo stranke, ki jih enako zanima kmetijski svet, vendar katerih dejavnost ni odvisna od dejanskega dela na polju.

Tudi povpraševanje po agroturizmu se je v zadnjih letih precej spremenilo: preden je zanimalo ožji krog navdušencev nad tradicijo ter specialitetami hrane in vina, danes vključuje velike priljubljene sloje, ki jih motivirajo stiki z naravo, dobra hrana, mir, na splošno nizke cene. Podjetja, ki so bila sprva večinoma sezonska, so trenutno večinoma aktivna skozi vse leto, gostijo pa jih tako za vikende kot za daljša obdobja med poletnimi počitnicami. Tuji gostje rastejo, ocenjujejo jih na 27%.

V Italija, izvajanje kmetijske dejavnosti s strani kmetijskih podjetij je dovoljeno le v skladu s posebnimi pravili, ki urejajo povezavo s kmetijsko dejavnostjo, poimenovanje "agroturizem" pa je rezervirano za kmetije, ki delujejo v skladu s temi normativi. V skladu z civilnim zakonikom se agroturizem šteje za kmetijsko dejavnost. Izraz "agroturizem" je bil izdelan sredi šestdesetih let.

V skladu z zakonom 96/2006 za dejavnosti agroturizma mislimo na gostinske in gostinske dejavnosti, ki jih opravljajo kmetijski podjetniki, tudi v obliki delniških družb ali partnerstev ali med seboj povezani z uporabo lastnega podjetja v povezave z obdelovanjem zemlje, gozdarstvom in živinorejo.

Kmetijski podjetnik in njegovi družinski člani ter začasni, začasni in delni zaposleni, ki veljajo za kmetijske delavce, so lahko vključeni v izvajanje kmetijske dejavnosti. Uporaba zunanjih predmetov je dovoljena izključno za izvajanje dopolnilnih dejavnosti in storitev.

Kmetijske dejavnosti vključujejo:

  • gostoljubje v prenočiščih ali na odprtih prostorih, namenjenih ustavljanju tabornikov
  • upravljati z jedmi in pijačami, sestavljenimi pretežno iz lastnih proizvodov in proizvodov kmetij na tem območju, vključno z alkoholnimi in žganimi izdelki, s prednostjo do tipičnih proizvodov, za katere so značilne blagovne znamke DOP, IGP, IGT, DOC in DOCG ali ki so uvrščeni na „nacionalni seznam tradicionalnih kmetijsko-živilski proizvodi.
  • organizirati degustacije kmetijskih proizvodov, vključno s prelivanjem vina.
  • organizirati rekreacijske, kulturne, izobraževalne, športne dejavnosti, pa tudi izlete (pohodništvo, gorsko kolesarjenje, konjeniški turizem), tudi zunaj zemljiškega premoženja v razpoložljivosti podjetja, tudi s pomočjo dogovorov z lokalnimi oblastmi, namenjenih povečanju ozemlja in podeželske dediščine.

Kmečko-turistična dejavnost se lahko izvaja izključno v že obstoječih podeželskih zgradbah na kmetijah in ni več uporabna za upravljanje sklada.Po najnovejših statističnih podatkih ISTAT (2010) je v Italiji 19.973 kmetij, od katerih 16.504 ponuja nastanitev z 206.145 ležišči, 9.914 gostinskimi, 11.421 rekreacijskimi, kulturnimi in izobraževalnimi dejavnostmi. Regija z najpomembnejšo ponudbo je Toskana (4.074 podjetij), sledita ji Trentino-Alto Adige (3.339) in Lombardija (1.327).

Poglej tudi

  • Kolesarski turizem
  • Ekoturizem
  • Vinski turizem
  • Ekvaturizem
  • Divja kmetija

Drugi projekti