Assam - Assam

Assam na zemljevidu Republike Indije

Assam (Asamsko: অসম) je dežela modrih gričev, zelenih dolin in rdeče reke - veličastne in svete Brahmaputre. Znana je po znamenitem čaju, svili in biotski raznovrstnosti, bogata pa je tudi z arheološko dediščino. Assam je v severovzhodna regija Indije, tik pod vzhodnim himalajskim vznožjem, v njem živi več kot 31 milijonov ljudi (2011).

Obkrožena je z državami Arunachal Pradesh, Nagaland, Manipur, Mizoram, Tripura in Meghalaya, ki so skupaj z Assamom skupaj znani kot sedem sesterin narodi Butan in Bangladeš. Meje Kitajska in Mjanmar so v območju od 80 do 100 km.

Kljub svojim prednostim kot mesto za obisk je Assam odločno oddaljen od turističnih poti.

Regije

Assam lahko razdelimo na štiri različne regije. Regije in posebni turistični interesi v njih so:

Assam lahko razdelimo na štiri različne regije
  • The Zgornji Assam (Ujoni Oxom) Regija - Narodni park Kaziranga, zgodovinsko staro glavno mesto Rongpur (Xiwoxagor /Sibsagar - Gaurixagor / Gaurisagar), staro prestolnica in kraljevski nagrobniki v Charaideu, prvi prestolnici vladarjev Ahoma, Majuli - trdil je, da je največji rečni otok na svetu, središče samostanov Vaishnav in tipičnih vasi ter kulturnega življenja etno-kulturne skupine Mishing, več drugih svetišč in habitatov za prostoživeče živali, vključno z deževnim gozdom Joydihing in DibruSaikhowa s populacijo divjih konj (Brahmaputra's ) blizu Dibrugarh, kulturno življenje etno-kulturnih skupin, kot so Taiphakes, Taikhamtis, Singphos, Morans in splošno asamsko prebivalstvo, Digboi - prva azijska rafinerija nafte z muzejem nafte in dediščino vodnjakov, znana po drugi svetovni vojni Stillwell Road ter naravno in kulturno okolje ob njem, arheološko najdišče Deopahar v bližini rafinerije Numaligarh.
  • The Central Assam Hills Regija (Karbi Anglong in Severni Cachar) - zgodovinski Maibong, slikovit Haflong, legendarna Jatinga (znana po mitu o samomoru ptic), vrelec vroče vode pri Umrangshu, kulturno življenje v vaseh etno-kulturnih skupin Karbi, Dimasa in Tiwa itd.
  • The Južni Assam ali regija Barak Valley -
  • The Spodnji Assam (Namoni Oxom) Regija - zgodovinsko in največje mesto Guwahati, habitati divjih živali, kot so Narodni park Manas, Pobitora in Chakrasila; tradicionalna industrija svile v Soalkuchiju (Xuwalkuchi), industrija bronastih in zvončastih kovin v Sarthebariju (Xorthebary), arheološka najdišča, kot so Ambari (Guwahati), Madan Kamdev, Suryapahar in Hajo; kulturno življenje v vaseh splošnih asamcev in etno-kulturnih skupin Bodo, Rabha, Hajong in Garo, rafting na več rekah, verskih krajih, kot je Hajo.

Mesta

0 ° 0′0 ″ S 0 ° 0′0 ″ V
Zemljevid Assam

Zgodovina urbanega razvoja sega v regijo skoraj dva tisoč let. Obstajajo starodavna urbana območja, kot so Pragjyotishapura (Guwahati), Hatapesvara (Tezpur) in Durjaya, ter srednjeveška mesta, kot so Charaideu, Garhgaon, Rongpur, Jorhat, Khaspur in Guwahati.

Guwahati s svojo več kot dva tisočletno zgodovino je največje urbano središče in milijon plus mesto v Assamu. Mesto je v zadnjih treh desetletjih doživelo večkratno rast in postalo mesto primatov v regiji; prebivalcev mesta je bilo med popisom leta 2001 približno 0,9 milijona (upoštevajoč območje mestne uprave Guwahati (GMDA)).

Pogled na Guwahati; mesto, ki je bilo v antiki poznano kot Pragjyotishapura (mesto vzhodne svetlobe), obstaja že več kot 2000 let

Glavna urbana območja so:

  • 1 Bongaigaon - trgovsko in industrijsko središče, kjer se nahajajo številni spomeniki asamske kulture
  • 2 Borgang - doživeti bogato folkloro in kulturo podeželskega Assama v slikoviti pokrajini
  • 3 Dibrugarh - dom več parkov, vrtov in templjev
  • 4 Dispur - glavno mesto Assam.
  • 5 Golaghat - staro urbano središče za Assam, vendar kljub temu dom svetišč za prostoživeče živali in narodni park, ki je pod Unescovo zaščito, čudoviti razgledi sredi starodavnih ruševin ter sveti hindujski in krščanski kraji iz 17. in 19. stoletja
  • 6 Guwahati - mesto templjev, zgodovina, arheološka najdišča in največje mesto v Assamu
  • 7 Jorhat - po mnenju nekaterih kulturno središče Assama in zadnja prestolnica mogočnega kraljestva Ahom.
  • 8 Mayong Mayong (Assam) on Wikipedia - vas na reki Brahmaputra, znana kot Dežela črne magije.
  • 9 Nagaon - rojstni kraj asamskega novovaišnavskega svetnika Mahapuruša Srimante Sankardeva
  • 10 Rangia - glavno železniško mesto in del kulturne regije Kamrupi.
  • 11 Silchar - hribi Bhuban, čajni vrtovi in ​​nekdanja prestolnica starega kraljevstva Cachari (Khaspur).
  • 12 Tezpur - Starodavno mesto, ki naj bi bilo tudi kulturna prestolnica Assama s številnimi zgodovinskimi ruševinami v ozadju Himalaje.
  • 13 Tinsukia - znan po svojih neskončnih odsekih čajnih vrtov.

Druge destinacije

Assam ima več privlačnih destinacij; večina teh so nacionalni parki, rezervati za prostoživeče živali in ptice, območja z arheološkim interesom in območja z edinstveno kulturno dediščino. Poleg tega je regija kot celota prekrita s čudovitimi naravnimi krajinami.

Nacionalni parki in svetišča divjih živali:

  • 1 Narodni park Dibru-Saikhowa - je čudovit življenjski prostor številnih ptic; na otokih Brahmaputra blizu parka so divji konji.
  • 2 Narodni park Kaziranga - Unescova svetovna dediščina je približno 400 km oddaljena2 divji življenjski park je največji življenjski prostor enega rogatega nosoroga in več drugih edinstvenih rastlinskih in živalskih vrst. Kaziranga je travinje, ki se nahaja v osrednji regiji Assam na bregu Brahmaputre; približno 200 km. vzhodno od Guwahatija.
  • 3 Narodni park Manas - park divjih živali je v vznožju vzhodne Himalaje, kjer reka Manah teče s slikovitimi zavoji in čisto vodo ter peščenimi plažami. Čeprav je Manas predvsem rezervat tigrov, ima številne druge dragocene flore in favne; park leži približno 150 km zahodno od Guwahatija.
  • 4 Narodni park Nameri - Eden najbolj slikovitih narodnih parkov Assam, Nameri je navdušenje za popotnike, ki ljubijo naravo in opazujejo ptice. Življenje ptic je še posebej čudovito. Tudi možnosti za opazovanje Tigra so zelo velike.
  • 5 Narodni park Orang (znan kot narodni park mini Kaziranga), Assam - močvirja, potoki in travniki so življenjski prostor indijskega nosoroga, azijskega slona, ​​divjega bivola in tigra. Zagotavlja dom številnim selivskim vrstam ptic in plazilcev
  • Po dolžini in širini Assama je še nekaj svetišč za prostoživeče živali.

Arheološka:

  • Charaideo - starodavna prestolnica kraljevine Assam s stotinami grobišč, ​​imenovanih Moidams za kralje in plemiče.
  • DhansiriArheološka regija Dhonxiri Valley
  • Guwahati arheološka regija - Guwahati je starodavno mesto; Obstaja več arheoloških najdišč s templji, rezervoarji, obzidji itd. Državni muzej Assam, ki se nahaja v bližini zgodovinskega Dighali Pukhuri (velik rezervoar), je vreden ogleda.
  • Hajo arheološka regija - starodavno mesto Apunarbhaba; obstajajo ostanki več starodavnih templjev in drugih struktur.
  • Kapili Dolinska arheološka regija
  • Madan Kamdev - starodavno mesto iz 10. stoletja blizu Guwahatija; Veliko območje arhitekturnih, kiparskih ostankov s številnimi predmeti. Izkopavanja še trajajo.
  • Maibong
  • Sibsagar arheološka regija - središče živcev in glavno mesto kraljevine Assam pod dinastijo Ahom - prej znano kot mesto Rongpur; regija ima več palač, templjev, velike rezervoarje, obzidje itd.
  • Surya Pahar Goalpara arheološka regija
  • Tezpur arheološka regija vključuje ruševine Da Parbatia in hribe Bamuni

Dediščina, kulturna in druga:

Razumeti

Zlati Langur; ogroženi in najdeni v svetišču Chakrasila v okrožju Goalpara
Orhidej je veliko v Assamu; sorta - Bhatou Phul ali Vanda coerulea, "Modra Vanda

Zgodovina

Država Assam je v prehodni regiji med Južna Azija in Jugovzhodna Azija. Pred neodvisnostjo Indije leta 1947 je bil Assam del britanske Indije, odkar so Britanci leta 1826 po Yandaboojski pogodbi priključili Kraljevino Assam in njene pritoke. Assam je bil nekoč večja država. Divizija Sylhet, prej del Assama, je bila dodeljena Pakistan leta 1947 v Indiji, ki je bila delitev Združenih narodov in nato postala del Bangladeš po osvobodilni vojni v Bangladešu leta 1971, medtem ko Arunachal Pradesh, Nagaland, Mizoram in Meghalaya so bili v šestdesetih in sedemdesetih letih izrezljani iz Assama. S površino 78.438 km2, Assam je v svoji trenutni konfiguraciji skoraj enakovreden velikosti Irska ali Avstrija.

Assam je bil v prvem tisočletju našega štetja znan kot Kraljevina Pragjyotisha-Kamarupa, v začetku drugega tisočletja pa je bil razbit v manjše države; vendar se je kasneje, skoraj 600 let, ki se je začelo v 13. stoletju, regija ponovno preoblikovala v združeno suvereno državo kot Kraljevina Assam pod poznejšimi dinastijami, kot sta Ahoms in Koches.

Assam je vodilni proizvajalec čaja že več kot sto let in proizvaja približno 25 odstotkov svetovnega čaja. Tradicionalno je tudi proizvajalec visokokakovostne svile, imenovane lokalno paat vzgojena na listih murve in edino mesto na svetu, kjer gojijo vse štiri glavne vrste svile, ostale pa zlata svila Muga edinstvena za Assam, svila Ahimsa Eri, vzrejena na ricinusovih listih, in tassar.

Raj za ljubitelje narave

Assam in okoliške regije morajo biti raj za ljubitelje narave in raziskovalce. Edinstvene naravne značilnosti regije, hidrogeomorfno okolje in biotska raznovrstnost nimajo vzporednic Azija. V osemdeset do sto kilometrih potovanja po kopnem lahko iz ravne poplavne ravnice s tropskimi deževnimi gozdovi in ​​vlažnimi neoluščenimi polji preidete v gorska območja alpsko-himalajskih podnebnih razmer na zelo visoki nadmorski višini. Geomorfne študije ugotavljajo, da je Brahmaputra, življenjska linija Assama, paleo reka; starejši od Himalaje. Reka s strmimi soteskami in brzicami v Arunachal Pradesh, ki vstopa v Assam, postane pletena reka (včasih široka 16 km) in s pritoki ustvarja poplavno ravnico (dolina Brahmaputra: 80–100 km široka, 1000 km dolga). Hribi Karbi Anglong, Severni Cachar in tisti v Guwahatiju in blizu njega (tudi hribi Khasi-Garo), ki so zdaj erodirani in razsekani, so prvotno del sistema Južne Indijske planote. Na jugu Barak, ki izvira iz verige Barail (meja Assam-Nagaland), teče skozi okrožje Cachar s 40-50 km široko dolino in sotočjem z Brahmaputro v Bangladešu.

Assam je eno najbogatejših območij biotske raznovrstnosti na svetu in je sestavljen iz tropskih deževnih gozdov, listavcev, rečnih travnikov, nasadov bambusa in številnih mokriščnih ekosistemov; Številni so zdaj zaščiteni kot nacionalni parki in rezervirani gozdovi. Dva sta Kaziranga, dom redkega nosoroga, in Manas Unescova spletna mesta v Assamu. Pabitora ima največjo gostoto nosorogov. Rezervni gozdovi Joypur, Upper Dihing in Dirak so del neokrnjenih deževnih gozdov. Regija je zadnje zatočišče za številne druge ogrožene vrste, kot so zlati Langur ali Honali Bandor (Trachypithecus geei), belokrilna gozdna raca ali Deohanh (Cairina scutulata), bengalska florikanka ali Ulumora, črnoprsa papiga, pigmejski prašič ali Nolgahori, Večji adjutant ali Hargila, Hispid Hare ali Khagorikota, počasni Loris ali Lajuki Bandor, močvirje Francolin ali Koira itd. Nekatere druge ogrožene vrste s pomembno populacijo v Assamu so Tiger, Slon, Hoolock Gibbon, Jerdon's Babbler itd. Assam je znan tudi po orhidejah, bolj znani so lisičji rep ali kopou in modra vanda ali bhatou.

Podnebje in katastrofe

V "tropskem monsunskem deževnem gozdu" je Assam zmeren (maksimum poleti pri 35-38 in zimski min. Pri 6-8 stopinjah Celzija) in ima močne padavine in visoko vlažnost. Vendar je temperatura v gričevnatih predelih v osrednjem Assamu veliko nižja. Za podnebje so značilni močni monsunski nalivi, ki zmanjšujejo poletno temperaturo in pozimi meglene noči in jutra. Popoldne so pogoste nevihte, znane kot Bordoicila. Pomlad (marec – april) in jesen (september – oktober) sta običajno prijetni z zmernimi padavinami in temperaturo.

Regija je nagnjena k naravnim nesrečam z vsakoletnimi poplavami (na določenih območjih) in pogostimi blagimi potresi. Poplave se običajno pojavijo med monsunom (od sredine junija do konca avgusta) in večkrat lahko povzročijo težave z mestnim uničenjem cest in železniških povezav. Močni potresi so redki; trije so bili zabeleženi leta 1869, 1897 (8,1 po Richterjevi lestvici); in leta 1950 (8,6).

Kulturna dediščina

Assam je tudi regija, ki jo lahko označimo kot lonček kultur. Je resnično stičišče južnoazijske in jugovzhodne azijske kulture, kjer glavni jezik asamščina (Oxomeeya) kaže hibridnost med indoiransko, tibeto-burmansko in taj-kadai skupino jezikov. Poleg hibridnega asamskega prebivalstva obstaja več različnih etno-kulturnih skupin, kot so Bodo, Karbi, Mishing, Dimasa, Tiwa, Rabha, Hasong, Taiphake, Taikhamti, Taiaiton, Singphow, Bru, Garo itd. Z različnimi jeziki, narečji , prehranjevalne navade, arhitektura in vzorec poselitve, oblikovanje tekstila, ples, glasba, glasbila, verovanje itd.

Divji lev, izkopan v Madanu Kamdevu blizu Baihate Cariali v Assamu, predstavlja mogočno Kamarupa-Palas (ok. 9. do 10. stoletja n. Št.)
Rong Ghor, paviljon, ki ga je zgradil kralj Pramatta Singha (tudi Sunenpha; 1744–1751) v mestu Ahom Rongpur, danes Sibsagar; Rang Ghar je eden najstarejših paviljonov zunanjih stadionov v Aziji

Stanje turizma

Pomembno je razumeti, da so indijske vlade v zadnjih 60 letih omejile tujce v regiji, kot je sistem dovoljenj z omejenim območjem (RAP - dokončno ukinjen v Assamu in sosednji Meghalaya v devetdesetih letih), kot glavne ovire za tuji turisti in tuje interesne skupine so zakonito vstopili v Assam in ga postopoma potisnili v izolacijo od sveta. Assam je danes terra incognita za nove generacije v razvitem svetu; Medtem ko se Britanci stare generacije, drugi Evropejci, Američani in Japonci še vedno spominjajo "Assama", kar je lahko vzrok, ki je bil različen, od kolonialne uprave, do industrije čaja in nafte ali do druge svetovne vojne. V zadnjih 60 letih je bila promocija in razvoj turizma zanemarjena tema. V istem časovnem obdobju je le malo Asamov zapustilo Assam v druge kraje; Asamci so bili srečni v Assamu, v svojih domačih krajih in v svojih hišah, ki so se spremenile v morje s tisoči študentov in kvalificiranih delavcev, ki prihajajo iz različnih indijskih mest. Zato je Assam kot neznan kraj dolga pot, da bi se uveljavila kot najpomembnejša turistična destinacija. Vendar ima Assam vse, kar je potrebno, da se razvije kot voditeljica potovanj in turizma na svetu in kar je najpomembneje, Asamci so eni najbolj gostoljubnih ljudi.

Govori

Asamščina je glavni jezik in lingua franca v regiji. Asamščina in bodo sta lokalna uradna jezika v Assamu, medtem ko se bengalščina uporablja kot isti jezik v dolini Barak. Obstaja več drugih lokalnih jezikov, kot so Mishing, Karbi, Dimasa, Garo, Hmar, Bru, Taiphake, Taikhamti itd., Ki jih posebne etno-kulturne skupine uporabljajo v različnih žepih. Vendar pa večina izobraženih govori angleščino in Hindujščina z lokalnimi poudarki. Bengalščina se govori tudi v mnogih delih Assama, zlasti v Guwahatiju in Silcharju, kjer so velike bengalske skupnosti. Poleg tega obstajajo številni govorci drugih indijskih jezikov in narečij, kot so pandžabi, Marwari, Bhojpuri in Gudžarati, zlasti v urbanih središčih.

Običajno so vsi uradni znaki in dokumenti napisani v asamščini in angleščini z britanskim črkovanjem. Indijska vlada ustanovi indijske železnice, ONGC, et al. imeti table z znaki v treh jezikih - asamski, angleški in hindujski. Trgovski in ulični znaki so običajno napisani v asamščini in angleščini ter v bengalščini v dolini Barak. Ker ima angleščina širšo osnovo, se tujcem ni treba skrbeti, da ne bodo postali tekoči asamci ali kateri koli drugi lokalni jezik, čeprav je turistu dodatna prednost, če pozna nekaj stavkov lokalnega jezika.

Vstopi

Z letalom

Od Assam-a do Indije je dobra zračna povezava. Guwahati's Mednarodno letališče Lokapriya Gopinath Bordoloi (GAU IATA) je najbolj zaseden v Assamu. Druga glavna letališča v državi vključujejo Dibrugarh (DIB IATA) in Silchar (IXS IATA). Air India skupaj z več zasebnimi letalskimi družbami dnevno opravlja storitve iz vseh velikih indijskih mest, vključno z njimi Delhi, Kolkata, Mumbaj in Bangalore. Poleg tega obstajajo druga letališča v Ljubljani Tezpur in Jorhat (JRH IATA) z manj pogostimi leti, ki povezujejo mesta, kot so Kolkata in druga mesta severovzhodne regije do Assama. Prihod z letalom daje čudovit dobrodošel zračni pogled na zeleno dolino, obdano z modrimi griči v Assamu. Glavne letalske družbe, ki poslujejo v regiji, so:

Za mednarodne potnike iz Vzhodna Azija ali Jugovzhodna Azija, do Assama je najlažje priti preko Kolkate. Iz Kolkate je več direktnih letov v Guwahati, Dibrugarh, Silchar in Jorhat. Čas potovanja z direktnim letom od Kolkate do Guwahatija traja manj kot 45 minut, medtem ko let od Kolkate do Dibrugarha (najvzhodnejšega civilnega letališča v Assamu) traja približno 90 minut. Podobno za popotnike iz Evropi, srednji vzhod, Srednja Azija in Afriko, poti preko Delhija, Mumbaija ali celo Kolkate so najboljši način za vstop v državo. Od teh treh večjih indijskih mest imajo Delhi in Kolkata pogostejše lete do Guwahatija. Neposredni let Delhi-Guwahati traja približno 2 uri in 30 minut.

V Guwahati je omejeno število mednarodnih letov. Od februarja 2020 letijo letala Nok Air med Guwahatijem in Bangkokom, Druk Air pa leti med Paro in Singapurjem prek Guwahatija.

Po železnici

Tri glavne proge severovzhodnih mejnih železnic (NF Railways) pokrivajo Assam in zagotavljajo povezavo z drugimi kraji v Indiji. Železniška postaja Guwahati je največja v Assamu, do nje pa vozijo neposredni vlaki iz večine večjih indijskih mest. Rajdhani Express (popolnoma klimatiziran) od New Delhi (traja 27 ur) in Saraighat Express od Howrah v Kolkata (traja 17 ur) so najhitrejši. Iz Delhija (vključno z Rajdhani Express) in Kolkate za Dibrugarh v Zgornjem Assamu je veliko direktnih vlakov. Običajno je Dibrugarh dodatno nočno potovanje (12 ur) od Guwahatija.

Z avtom

Na zahodu so avtoceste iz indijskih zveznih držav, med njimi pa vozijo avtobusi Siliguri (do Siligurija so avtobusi na voljo pri Kolkata, Darjeeling in Gangtok) in Guwahati; Vendar potovanje z avtobusom v tem predelu morda ni prijetno in čas potovanja je običajno daljši kot čas vlakov. Cestna povezanost z okoliškimi sedmimi sestrinskimi državami je dobra, vendar lahko traja različno dolgo, odvisno od lokacije države.

Tamu na zahodu Mjanmar je povezan z dokaj dobro avtocesto do Assama prek Manipur; Tamu na mjanmarski meji je bližje Mandalay. Zgodovinska cesta Stilwell med Assam-Myanmar-Kitajska od Leda v Zgornjem Assamu do Myitkina v Mjanmaru in naprej do Kunming na Kitajskem trenutno še ni popolnoma operacionaliziran.

Povezujejo se tudi ceste Butan.

Obiti

Z avtobusom in avtom

Avtobusi so najpogostejši način potovanja v Assamu. Avtobusi v Assamu so na splošno dobro vzdrževani in udobni. Obstajajo redne avtobusne povezave, ki povezujejo pomembna mesta znotraj Assama in sosednjih držav. Avtobusi na dolge razdalje se običajno imenujejo Night Super Bus (ker običajno potujejo šele po sončnem zahodu), so bolj udobni z ležečimi sedeži. Assam State Transport Corporation (ASTC) je državno avtobusno podjetje z zelo izčrpnim omrežjem. Nekateri zasebni igralci imajo tudi velika omrežja.

Taksi kabine so lahko dobra izbira za potovanje po Assamu in v okolico. V večinskih mestih in celo v majhnih krajih so na voljo zasebne taksi kabine za lokalna potovanja in medmestna potovanja. Taksi kabine je mogoče najeti tudi vsak dan. Za popotnika je lažje najeti taksi iz hotela, v katerem je; hoteli se običajno lahko dogovorijo ali posredujejo informacije o lokalnih agencijah za najem avtomobilov. Samostojna vožnja morda ni priporočljiva iz več razlogov - če naštejemo nekatere nevarne prometne razmere, pogoste vznemiritve in razburjenja ter upori na nekaterih območjih.

Z vlakom

Čeprav imajo vlaki dokaj razvejano železniško omrežje, so vlaki manj primerni kot avtobusi ali taksiji za potovanje na kratke razdalje znotraj Assama - medmestni ali medregionalni vlaki v Assamu niso zelo pogosti. Poleg tega je železniško omrežje Assam razdrobljeno zaradi različnih velikosti tirnic. Storitve na ozkotirnih in merilnih vodih so neredne in neprijetne. Široka tirna povezava povezuje Guwahati z večjimi mesti v zgornjem Assamu (Dibrugarh, Jorhat in Tinsukia), ki je udoben, a malo bolj zamuden kot avtobusi; Vendar pa lahko iz Guwahatija poskusite uporabiti Rajdhani Express (popolnoma klimatiziran) za nočno potovanje do Dibrugarha ali Tinsukije. Železniške vozovnice je mogoče rezervirati preko spleta ali na voljo na elektronskih okencih za prodajo vozovnic na postajah. Pomembno je, da rezervirate nočno potovanje z vlakom, da si zagotovite privez v udobnem klimatskem ali ne / klimatskem vozilu. Za rezervacijo je treba rezervirati 2 meseca pred potovanjem; v večini vlakov pa je na voljo storitev "Tatkal".

Z letalom

Letalski prevoz iz Guwahati do okrožij Upper Assam ali Southern Assam lahko hitrejši in enostavnejši. Guwahati je povezan z Dibrugarh, Jorhat, Tezpur in Silchar z več leti. Vendar je pomembno, da vozovnico rezervirate zgodaj. Let med Guwahatijem in Dibrugarhom traja približno 45 minut.

Glej

Znameniti nosorog Assam v Kazirangi
Deodhas of Deodhani dance

Ali

  • Križarjenje po Brahmaputri - Zasebno podjetje Assam-Bengal Navigation ponuja križarjenje po reki Brahmaputra. Ta turneja pokriva skoraj celoten del reke, ki leži v Assamu.
  • Pobuda Jadav Payeng Ta vas je znana po umetniškem gozdnem in mirskem plemenu. Pomagajo pri asamskih eko-kulturnih turah in potovanjih.
  • Zelenejši pašniki - Organizacija za ekološki turizem, ki zagotavlja odgovorne ture do nenavadnih in eksotičnih destinacij severovzhodne Indije. Dejavnosti vključujejo treking, plemenske ture, potovanja po divjih živalih, križarjenja po reki, čajne ture in pustolovske športe, kot sta jamarjenje in rafting.
  • Pedalroads Adventures- Podjetje za avanturistična potovanja s sedežem v Guwahatiju, ki ponuja kolesarske in pohodniške ture po severovzhodnih zveznih državah.

Jej

Kosilo v Assamu pomeni beli riž z zelenjavo.

Vredno je poskusiti etnično asamsko kuhinjo, ki vključuje riž z regionalnimi kariji, vključno z izbiro rib, jagnjetine, piščanca in rac. Asamske obroke običajno spremljajo različne priloge, kot je pire krompir (Alu Pitika) ali kumarice majhnih ocvrtih rib.

Riž

Riž je najpomembnejša sestavina državne kuhinje. Velike sorte riža, ki jih najdemo v regiji, so povzročile domneve, da je bilo žito prvič udomačeno v regiji Assam-Yunnan. Tako sorte indica kot tudi japonica gojijo v Assamu. Najbolj priljubljen razred riža je joha ali dišeči riž. Kot osnovno dietno riž jedo bodisi kuhano v vodi (ukhua) ali posušene (aaroi). Nekatere zelo fine sorte riža, in sicer Karaballam ali kauribadam itd., So na voljo samo v Assamu. Riž uživamo kot prigrizek v različnih oblikah: pražen in zmlet (xandoh), kuhana v lupini in sploščena (chira), napihnjen (akhoi). Goji se tudi vrsta riža, ki ga lahko samo namočimo in pojemo (kumol saul).

Ribe

Naslednja najpomembnejša sestavina so ribe, nabrane iz številnih rek, ribnikov in jezer v regiji. V Assamu ni tradicionalne etnične skupnosti, ki ne bi jedla rib. Nekatere najbolj priljubljene velike ribe so Rohu, Hilsa in chital (veliki), khoria (srednja) (Chitala chitala), Maagur, Xingi, Borali, Bhokua, Xaal, Xol itd. Na voljo so majhne sorte rib in v Assamu jedo Puthi, Borolia, Mua, cheniputhi, tengera, lachin, bhagun in pabho.

  • Najbolj priljubljena jed iz Assama, tenga (ribje kislo) je nepogrešljiv del pravilnega obroka v Assamu. Najbolj priljubljena tenga je narejena s paradižnikom, čeprav tista s paradižnikom kajinemu (debela koža podolgovate limone) in thekera (posušeni mangostin,) so prav tako priljubljeni
  • Druga najljubša je majhna riba, pražena v listih banan (paatotdija).
  • Hukuti je posebna ribja jed, pripravljena iz posušenih majhnih rib (puthi maas), pretlačenih z arumovim steblom, posušenih in shranjenih v bambusovih ceveh. Te razlike obstajajo med etničnimi skupnostmi severovzhodne Indije na splošno in zlasti Assama, sušene in fermentirane majhne ribe, ki gnijo maso (Ticto barb), tri do štiri v praženju skupaj z razkošnimi količinami zelenega čilija, paradižnika, ingverja in česen (ves pražen). Sestavine nato pretlačijo v možnarju, da nastane groba pasta, in jih postrežemo z rižem.

Za asamsko mesno in ribje jed je značilna majhna količina začimb in olja, večja količina ingverja, norosingho paat (curry listi) in limoninega soka. To se po okusu precej razlikuje od bengalskih jedi.

Meso

Svinjina in do neke mere goveje jedi so še posebej priljubljene na plemenskih območjih v Assamu. Večina Asamcev govedine ne jedo, ker izvajajo hinduizem; vendar je govedina priljubljena med asamskimi muslimani in plemenskimi skupnostmi. Podobno svinjino jedo tudi nemuslimansko asamsko prebivalstvo. Osnovni način kuhanja je vrenje. Onla iz Bodosa je narejena iz mletega riža in posebnih zelišč in je sama po sebi popoln obrok. Med drugimi vrstami mesa so squab, raca, piščanec, ovčetina, divjačina in želva, čeprav je meso divjačine in želve zakonsko prepovedano. Zelo priljubljena je kombinacija raca - bela buča in škrlat - papaja ali bananin cvet. Meso pečete v začinjeni omaki.

Tipične asamske jedi

  • Chutney je narejen iz koriandra, špinače, paradižnika, srčne liste, curry-jevega lista, čilija, leče, čičerike itd. Xukan masor chutney (čatni iz suhih rib) je priljubljen med plemenskimi skupnostmi. Solate vsebujejo sestavine, kot so korenje, redkev, paradižnik, kumare in rdeča pesa.
  • The khar je značilna jed, narejena s ključno sestavino, imenovano tudi khar. Tradicionalna sestavina je narejena s filtriranjem vode skozi pepel bananinega drevesa, ki se nato imenuje kola khar. Tradicionalni obrok se vedno začne s khar jedjo iz surove papaje, stročnic ali katere koli glavne sestavine. Xôkôta: Gre za močno grenko vrsto pripravka. Pripravljen je s suhim listom jute, grahom urad in kharjem.
  • Kharoli je fermentirano pretlačeno gorčično seme (Brassica campestris var. toria), ki mu je dodan khar, in kahudi, ki mu je dodano kislo sredstvo (limonin sok ali posušen mangostin). Pitike izdelujejo tudi iz pražene ali parjene zelenjave (paradižniki in jajčevci so zelo priljubljeni). Majhne ribe, azijski pennywort, matikaduri, listi tengamore, srček in dôrôn (Leucus longifolia) so praženi ločeno oviti v bananine liste in pretlačeni v pitiko skupaj z gorčičnim oljem, soljo in čilijem. Imenuje se tudi patotdia (dobesedno "v listu").
  • Kumarice v Assamu so narejeni iz različnega sadja in zelenjave, vključno z mangom, indijsko kosmuljo, svinjsko slivo, oljko, tamarindom, zvezdnatim sadjem, mangostinom, redkvico, korenčkom, slonovim jabolkom, indijsko žižolo, čilijem, apnom in česnom.
  • Poitabhat je v poletni sezoni priljubljena jed v Assamu. Kuhan riž namočimo čez noč, da pripravimo poitabhat, naslednji dan pa ga postrežemo okrašenega z gorčičnim oljem, čebulo, čilijem, kumaricami, pitiko (zdrob) itd.
  • Pokori je fritter iz cvetnih in nežnih listov buče, nežnih listov steklenice, jajčevcev, nežnih listov nočno cvetočega jasmina itd.
  • Priloge imenovane pitika - so značilna značilnost asamske kuhinje. Najbolj priljubljen je aloo pitika - pire krompir), okrašen s surovo čebulo, gorčičnim oljem, zelenimi čiliji in včasih kuhanimi jajci. khorisa tenga je pretlačen fermentiran bambusov poganjk, včasih vložen v gorčičnem olju in začimbah.
  • The tenga je lahka in kisla ribja jed, še en značilen razred priprav. Sestavina za kisanje je lahko mangostin ali limona, vendar je najbolj priljubljena vrsta narejena iz paradižnika. Ribje jedi iz fermentiranega bambusovega poganjka so na splošno kisle, vendar se jim ne reče tengas. Ribe ocvremo na gorčičnem olju ali zapečemo s steklenico buče ali špinače. Še ena jed iz tenge je pripravljena z matimah (urad fižol) in outengo (slonovo jabolko). Temu lahko dodamo tudi steklenico. Tengamora ali noltenga in leča je prav tako izrazit tenga curry.

Asamski prigrizki

  • Bora Saul je sorta lepljivega riža, ki ga najdemo v Assamu. Ima pomembno vlogo v asamskih tradicionalnih priložnostih, kot je Bihu. Uporablja se v Jolpanu (prigrizki) in Pithi (riževa pogača ali palačinka). Za pripravo Pithe uporabljamo namočeno in mleto burjo. Kuhano burjo postrežemo kot Jolpan s skuto ali mlekom, jaggery ali sladkorjem.
  • Chira (Sploščen riž, imenovan tudi pretepen riž) je oluščen riž, ki je sploščen v ravne lahke suhe kosmiče. Ti kosmiči riža nabreknejo, če jih dodamo tekočini, bodisi vroči ali hladni, saj absorbirajo vodo, mleko ali druge tekočine. Uživamo ga lahko surovega, tako da ga potopimo v navadno vodo ali mleko ali skuto, s soljo ali sladkorjem ali jaggery po okusu ali rahlo ocvremo v olju.
  • Ghila pitha je vrsta palačinke, tako imenovana zaradi oblike kolenaste kapice. Pokrov kolena se v asamščini imenuje Ghila. V njej se uporablja riževa moka borove saule, ena vrsta lepljivega riža ali kateri koli običajni riž. Najprej se pripravi pasta iz riževe moke in jaggeryja, ki se nato v določeni količini praži na olju za kuhanje. Sol se uporablja tudi namesto jaggeryja za pripravo slane Ghila pithe. Običajno ga pripravljajo in postrežejo v Bihuju v Assamu.
  • Kumol Saul je edinstvena vrsta riža iz Assama, ki jo lahko jemo brez kuhanja. Zaradi kratkega namakanja v vodi postane puhast in užiten. Riž lahko zaužijemo z mlekom ali skuto, jaggeryjem, jogurtom, potem ko smo ga približno petnajst minut potopili v toplo vodo.
  • Muri (napihnjen riž) naredimo tako, da v loncu segrejemo pesek in nato vržemo zrna riža. Riž lahko operemo v slanici, da zagotovimo začimbe. Riž se napihne in ga s peskom loči od peska. Postrežemo ga z vročim mlekom ali skuto ter jaggery ali sladkorjem.
  • Pitha je riževa pogača ali palačinka, tanka ploščata torta, pripravljena iz testa in kuhana na vroči rešetki ali ponvi. Je neločljiv del Jolpana v Assamu. Gre za poseben razred pripravljanja riža, ki ga na splošno izdelujejo samo ob posebnih priložnostih, kot je Bihu v Assamu. Narejene so ponavadi z namočenim in zmletim rižem, ki jih lahko ocvremo na olju, pražimo na počasnem ognju ali spečemo in zavrtimo na grelnik.
  • Suji (Zdrob) je tudi ena vrsta običajnega jolpana, vrsta sladice. Kot pithaguri se segreje na ponvi, doda se voda, da postane pasta, nato pa se postreže z vročim mlekom.
  • Til Pitha je vrsta palačinke. It is a special class of rice preparation and generally made only on special occasions like Bihu in Assam. Bora saul, a glutinous type of rice is soaked and ground. Then a certain quantity of this rice flour is baked, filled up with sesame seeds, ground coconut and dried rind of orange, jaggery, etc. and pressed and rolled with many folders. This rice cake is also called Hesa pitha since it is pressed after rolling it as folder by folder.

Major cities like Guwahati, Tezpur, Jorhat in Dibrugarh offer a wide variety of restaurants and eat outs. Restaurants are normally very cheap and a good meal will cost about $0.50 to $1 per person. There are also ambient restaurants which serve all kinds of Indian and Assamese dishes for about less than $5 – $8 per person.

Pijte

Rohi, a kind of local wine made in Assam

Alcohol: Rohi is a fermented rice beer found throughout the northeast. The most common type in Assam is rohi made from sticky rice by the Bodo community.

Tea

Tea: Assam is famous for tea internationally. It has a large tea growing industry. Most plantations are located in the upper Assam. 70% tea is exported outside India. People drink tea with/without milk and also sometimes containing ginger and spices such as cardamom.

Water

Tap water is problematic due to lack of sanitary facilities and sewage treatment. It is safest to assume water is unsafe for drinking without being chemically treated or boiled, which is one reason to stick to tea or bottled water.

Spopadite se

Radio Stations

  • AIR Guwahati / Akashvani Guwahati) - 729 kHz, 1035 kHz, 4940 kHz, 7280 kHz, 100.8 MHz
  • Gupshup FM - 94.3
  • Radio Oolala (Positive Radio Pvt. Ltd.) - 91.9 MHz
  • Big 92.7 FM, Guwahati (Adlabs Films Ltd.) - 92.7 MHz
  • Gyan Vani, Guwahati - 107.8 MHz
  • AIR Dibrugarh / Akashvani Dibrugarh - 567 kHz
  • AIR Jorhat / Akashvani Jorhat - 103.4 MHz
  • AIR Tezpur / Akashvani Tezpur - 1125 kHz
  • AIR Diphu / Akashvani Diphu) - 1485 kHz
  • AIR Haflong / Akashvani Haflong - 100.2 MHz
  • AIR Nagaon / Akashvani Nagaon - 102.7 MHz
  • AIR Kokrajhar / Akashvani Kokrajhar - 1512 kHz
  • AIR Dhubri / Akashvani Dhubri - 103.3 MHz
  • AIR Silchar / Akashvani Silchar - 828 kHz

Newspapers

Pojdi naprej

This region travel guide to Assam je uporabno Članek. It gives a good overview of the region, its sights, and how to get in, as well as links to the main destinations, whose articles are similarly well developed. Pustolovska oseba bi lahko uporabila ta članek, vendar ga lahko izboljšate z urejanjem strani.