Pivski kleti so pomemben del Frankovsko Kultura in priljubljene izletniške destinacije poleti. Iz očitnih razlogov (lokacija na čudovitem prostem predaleč od večjih mest za hojo) se bodo večinoma s kolesom in posledično se je uveljavila navada, da tam pijemo enega ali dva "Radler" (pivo z belo soda, v severni Nemčiji znano kot "Alsterwasser")
ozadje
V nasprotju z "pivskim vrtom", ki so ga obdelovali južni sosedje, je bila večina pivnic, kot že ime pove, prvotno namenjena shranjevanju piva in postrežbi na kraju samem poleti. Ker jih je veliko ali se nahajajo v gozdovih, na gorskih pobočjih ali v kakšnem drugem idiličnem naravnem okolju, bi jih bilo mogoče precejšen del ohraniti tudi po izumu umetnega hlajenja lipe in co., Četudi bi prvotni namen skladiščenje piva je vedno bolj izgubljeno. Številne kleti so še danes v družinskih rokah, nekatere pa še vedno strežejo svoje "kletno pivo" (pogosto nefiltrirano in zato traja največ nekaj tednov). V tradicionalne kleti (če tehnično gledamo sedite nad pivom, pravite, da greste ali greste "v klet") lahko prinesete svoj prigrizek, če kupite vsaj eno pijačo in ne prinesete nobene pijače, vendar obstajajo tudi izjeme od tega in po možnosti bi morali predhodno raziskati.
Na Kreuzbergu pri Hallerndorf
Schwanenkeller v Strullendorf
Pojdi tja
Kolesa so ponavadi najboljši način, da pridete sem, nekatere kleti pa so lahko dostopne tudi z javnim prevozom. Včasih poleti obstajajo posebni avtobusi, zlasti za sezono kleti, vendar nekateri vozijo le v zelo redkih intervalih. Če želite priti z avtom, morate predhodno jasno povedati, kdo se vozi na povratku, in upoštevati, da je pivo pitno in okusno, pa tudi presenetljivo močno, tako da lahko najpozneje po drugem Seidla ne bi smel biti več za volanom.
jejte
Poglej tudi:Prehranjevanje in pitje v Franconiji
Večina kleti ponuja vrsto hladnih in včasih toplih jedi, vendar ne bi smeli pričakovati preveč, razen tradicionalnega kletnega krožnika in nekaterih jedi na osnovi bratwursta in kislega zelja. Redko najdemo vegetarijanske in veganske jedi. V zadnjem času pa nekatere pivske kleti vedno bolj brišejo mejo med kletjo in klasično gostilno, tako da v nekaterih primerih pride do precej široke palete mesa (Schäufala, pečena svinjina ...), rib (Gwedelter, Meefischli ... ) in drugo (cmok z omako, bratwurst s kislim zeljem, pol omake na toasta ...).
Prigrizek
Ham in Ziebeleskäs
Rdeča in bela stiskalnica
Asfalt z ocvrtim krompirjem v labodji kleti
Pijte
Poglej tudi:Pivovarne v Franconiji
Poleg vsaj ene vrste piva (navadno kletno pivo, nefiltrirana specialiteta, ki se običajno proizvaja in postreže na kraju samem, včasih pa se ne prodaja tudi v steklenicah) je skoraj vedno mineralna voda (gazirana) jabolčni špricer, kola, Spezi, pa tudi kot bela in rumena soda. Ker mnogi potujejo s kolesom ali avtomobilom, so pogosto kolesarji. Samoumevno je, da bi morali razmisliti o vožnji z avtomobilom, če ste pili več kot eno pivo Seidla (0,5 litra) ali eno in pol senco.
Praktični nasvet
Če lastniki sami ne uporabljajo napačnega izraza, je treba biti previden pri izbiri Pivska klet Številni Francozi, ki jih imenujejo pivski vrt, imajo nanj podobno alergijsko reakcijo kot takrat, ko jih imenujejo Baiern.
Če to Pivo v steinih postrežejo, natakarice ne vidijo, kdaj je vrč prazen. Običajna praksa je, da vrč položite na bok, ko končate s pitjem in če želite spiti še eno pivo. Tako si molčeči Frankonec naroči svoje pivo. Tega ne počnete z očali, prav tako pazite, da bo vrč res prazen.
V nekaterih frankonskih pivnicah je to še vedno dobra tradicija, njegova Prinesite lastne prigrizke. To velja za tipične sestavine hladnih prigrizkov, kot so klobase, sir, kruh ali solata. Ne velja za tople jedi ali pice. Prigrizek je pripravljen pozno popoldne, ne ob kosilu, ker najemodajalec želi prodati hrano.
Pivska klet
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- v 1 Forchheimer Kellerwald
Z dvomestno številko lahko najdemo največjo zbirko kleti v Franconiji. - Na Kreuzbergu pri Hallerndorf Poleg romarske cerkve so kleti treh pivovarn in četrta ob vznožju gore.
- 2 Rittmayerjeva klet - pivski vrt ali jedilnica s lončeno pečjo
- 3 Friedelova pivovarna na Kreuzbergu - Pivovarna je bila leta 2007 obnovljena z velikim otroškim igriščem
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 Roppelova klet - Ob vznožju Kreuzberga, le kratek sprehod od Kreuzberga
- V Bambergu imamo na 6 Posebna klet čudovit razgled na mesto, zraven je enak 7 Klet Divje vrtnice
- The 8 Herzogkeller je pivski vrt Bayreuth Bierbrauerei AG
- V Burgebrach 9 Klet Schwana, pivska klet pivovarne Schwan in 10 Herrmannova klet pivovarne Herrmann
- Dve kleti v Buttenheim sta blizu. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim z gostilno z velikim pivskim vrtom in frankovsko kulinariko ter 12 Klet St. GeorgenBräu je velik pivski vrt z otroškim igriščem
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- v 13 Schmausenkeller v Frensdorf tam je kletno pivo
- The 14 Wagner-Bräu-Keller je velik pivski vrt zunaj Kemmern na gori.
- V Memmelsdorf je tam 15 Hummelskeller in 16 Höhnova klet
- The 17 Klet Scheubel v Ključno polje leži pod starimi drevesi z igriščem in parkirišči. Brez vročih jedi, prigrizki so.
- The 18 Klet Griess se idilično nahaja zunaj Strullendorf.
- Klet Entlas v Erlangnu se nahaja na zahodnem robu vseh kleti Erlangen Bergkirchweih. Odprto od pomladi do jeseni. Tople jedi in prigrizki. Včasih glasba v živo.
- 19 Lederer Kulturbrauereiki so leta 2009 favorizirali Ledererja Bräua Nürnberg je bila ena najstarejših pivovarn v Nemčiji in je zdaj del Tucher Bräu. Prijeten ambient s parnim strojem in krokodilom na stropu ter velikim pivskim vrtom s starimi drevesi.
potovanja
Pogosto so pivske kleti med seboj blizu, tako da se lahko brez preveč truda premikate z ene na drugo s kolesom. V neposredni bližini so pogosto tudi slikovite znamenitosti ali pohodniške poti.
literatura
- : Pohodi po pivskem vrtu v Franconski Švici. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , P. 120. Cena 10 €
- : Pohodi po pivskem vrtu v Bambergu in okolici. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , P. 184. Cena 10 €
Poglej tudi
Spletne povezave
- bierstrasse-franken.de - Informacije o pivovarnah, pivovarnah, pivovarnah, nasveti za prosti čas in ogledih pivovarn
