| Isernino | |
 | |
| Država | Italija |
|---|---|
| Regija | Molise |
| Kapital | Isernia |
| Turistična stran | |
| Institucionalna spletna stran | |
Isernino je regija Molise.
Vedeti
To je območje, ki je najbolj povezano z mestom Isernia.
Geografske opombe
V zahodnem delu LjubljaneMolise Apenini proti grebenu, ki označuje zahodno mejo z Lacij, Isernino na jugu meji tudi na Venafrano, na vzhodu s Osrednji Molise, proti severu zZgornji Molise inAbruzzo.
Ozemlja in turistične destinacije
Isernino: celozaslonski zemljevid.Urbana središča
- Isernia - Med prvimi dokumentiranimi paleolitskimi naselbinami v Evropi je bilo takrat cvetoče samnitsko mesto, glavno mesto italske lige, kasneje rimski Municipij. Zaradi njegove tisočletne preteklosti je ostala pomembna spomeniška dediščina, ki sega vse do predrimske dobe, pa tudi zelo pomembne prazgodovinske najdbe.
- Castel San Vincenzo - Jezero San Vincenzo in cistercijanska opatija San Vincenzo al Volturno na meji svojega ozemlja sta zelo zanimiva.
- Castelpetroso - Tam je svetišče Marije Santissime Addolorata, zavetnice svAbruzzo, cilj številnih in negovanih romanj ..
- Cerro al Volturno - Grad Pandone in cistercijanska opatija San Vincenzo al Volturno na svoji meji sta glavna spomenika mesta
Druge destinacije
- Rimsko mesto - Arheološko najdišče.
- Rionero Sannitico - Vojvodska palača (grad) označuje njegovo zgodovinsko središče.
- Roccasicura - Prikazuje ostanke gradu na skalnatem izrastku.
- Diplomanti - Palazzo (grad) Battiloro je spomenik velike antike.
Kako dobiti
Glavne komunikacijske poti
Z letalom
- Letališče Rim Fiumicino (FCO), Preko letališča dell 'Fiumicino, 320, ☎ 39 06 65951.
- Neapeljsko letališče Capodichino (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Neapelj NA, ☎ 39 081 7896111.
- Letališče Pescara (Mednarodno letališče Abruzzo), Preko Tiburtine Km 229.100, ☎ 39 085 4324201.
Kako priti okoli
Kaj vidim
- Opatija San Vincenzo a Volturno (do Rocchetta a Volturno). Bilo je zelo pomembno središče religioznosti, kulture in posvetne moči. Nahaja se na meji med Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno in Castel San Vincenzo.
Poti
- Gradovi v provinci Isernia - Obstajajo številne graščineMolise Apenini v državah EUZgornji Molise, Isernino in Venafrano. Nekateri so v ruševinah zaradi vojne ali potresov; drugi so bili obnovljeni; mnogi imajo vojaški vidik, z malo ali nič zunanjega arhitekturnega razvoja preobrazbe v čudovit dom.
Kaj storiti
Pri mizi
Stracciata iz Molise
Jedi
- Pampanela Svinjska jed, kuhana v pečici in obilno začinjena. Jed izvira iz mesta San Martino in Pensilis.
- Panonta - Prvotno iz države Miranda, Panonta je sveža svinjska klobasa, okrašena s papriko, naribanim pekorinom, peteršiljem in česnom.
- Pied - Prvotno iz Capracotta, Pezzata je jed na osnovi ovčjega mesa, kuhanega na nizkem ognju v bakrenih lončkih in začinjenega z aromatičnimi zelišči.
- Cazzarielli s fižolom - Sveže testenine, podobne njoketi, začinjene z ocvrtim fižolom borlotti skupaj s slanino, čilijem in sesekljano zeleno, čebulo, korenčkom in nato kuhane v obilni paradižnikovi omaki.
- Sir in jajca - kroglice sira in drobtine, kuhane v polnem paradižnikovem omaki.
- Torcinelli - jagnječja čreva, polnjena z jagnječjimi sladicami. Običajno ga uživamo kuhanega na premogu, včasih pa tudi z mesno omako.
- Rattatura pica - pica kruh, narejen iz premešanih, soljenih in naoljenih ostankov moke, pečenih v pečici, se na splošno dobro poda k omakam in narezkom. Tipično za Castelmauro.
- Friarielli - ocvrta zelena paprika.
- Sfringions - ocvrto testo v obliki klobase.
- Cavatelli - sveže ročno izdelane testenine, običajno začinjene z omako.
- Pica in juha - podeželska zelenjava in pica iz koruzne moke.
Sladice
- Caragnoli - Tipične sladkarije s spiralno obliko, pripravljene za božič in pust, s testom iz moke in jajc, ki ga po ocvrtju na oljčnem olju poškropijo z medom.
Tipični izdelki
- Tartuf - Razširjeno v gorah Matese in Mainarde. Mesta Molise, najbolj znana po nabiranju tartufov, so Carovilli je San Pietro Avellana. Slednje imenujejo "domovina belega tartufa" (pripravljen za sezono fettuccine)
- Olivno olje - "La bella del Molise" je ime oljke, posebej znano Larino, pa ne samo to, ki proizvaja dišeče in okusno olje, edinstveno v Italiji.
Siri
- Pohapano - Podolgovat mlečni izdelek, narejen iz kravjega mleka.
- Burrino - Tipičen sir v južni Italiji z raztegnjeno skuto iz kravjega mleka s srcem iz masla.
- Pecorino di Capracotta - Sir iz aromatičnega ovčjega mleka in nekoliko pikanten, če se postara. Ima trdo, lešnikovo lupino in kompaktno teksturo z redkimi vodnimi luknjami. Faza sušenja lahko traja od 3 mesecev do 2 leti.
- Scamorza Molisana - Pridelano z mlekom alpskih rjavih krav, vzrejenih v naravi, ima značilno obliko hruške z odrezano glavo. Jeden svež ali po nekaj dneh je izvrsten na žaru.
Meso iz salam in klobas
- Klobasa Pietracatella - Narejeno iz svinjine z obilnimi količinami maščob, soli, divjega koromača, sladkega in začinjenega čilija.
- Soppressata iz Molise - Pridobljeno iz svinjine, rahlo dimljene, se zaužije po zorenju ali shrani v maščobi v steklenih kozarcih, pa tudi v zabojih, ki vsebujejo pšenico, da izdelek poleti ostane dišeč.
Vsaka država ima nato svoje tipične izdelke, ki sledijo starodavnim tradicijam, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Namig za tiste, ki se odločijo za obisk Molise, je, da raziščete te kraje in njihove tipične izdelke. Ponovno lahko odkrijete preprosto, a čudovito kulinariko.
Pijače
Vina
- Tintilia del Molise - Tintilia, pridobljeno iz avtohtonega grozdja Molise, je rdeče in rosé DOC vino z intenzivnim okusom in močno barvo. Sledi tradiciji Molise, po kateri mora dobro vino "obarvati" kozarec.
- Vino Pentro iz Isernije - Je belo vino DOC z intenzivnim okusom.
- Biferno - Bela, rdeča in rose, je eden najprestižnejših DOC v regiji.
