Osrednji Molise - Molise centrale

Osrednji Molise je regijaItalija.

Vedeti

Geografske opombe

Srednja Molise je apeninsko območje regije med jadransko obalo in najvišjim apeninskim delom, ki se nahaja na gorskem grebenu v središču italijanskega polotoka. Pripada regionalni prestolnici Campobasso, in ima v Trivento na severu in Bojano na jugu sta še dve središči, ki imata določeno ozemeljsko združitev, tudi kot zapuščino svojega preteklega zgodovinskega pomena kot škofovska mesta. Dejavnosti območja so namenjene predvsem kmetijstvu in živinoreji.

Osrednja regija Molise meji na zahodu z Isernino je Zgornji Molise, severno s Abruzzo je Obala Molise, na vzhodu s Obala Molise je Puglia, južno s Kampanija je Puglia.

Ozemlja in turistične destinacije

Urbana središča

Druge destinacije

Kako dobiti

Z letalom

Central Molise, tako kot preostali del regije, nima letališč. Najbližji je a Pescara. Še eno letališče, ki ga je treba upoštevati, je Rim-Fiumicino. Regionalne avtobusne linije ATM [1] upravljajo povezavo s postajo Tiburtina v Rimu, kjer vozijo vlaki do letališča Fiumicino in drugo za Pescara.

Z avtobusom

• Glavna podjetja za javni prevoz, ki delujejo na območju Molise, so naslednja:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Neposredna povezava iz Neaplja v Campomarino in Termoli 
• Avtobusne linije Lariviera. 
• Avtobusne linije SATI. 
• Avtobusne linije Molise Trasporti. 

Kako priti okoli

Kaj vidim

• Katedrala in kripta San Casto (do Trivento). Zlasti zgodovinska in arhitekturna vrednost je kripta iz 11. do 12. stoletja, posvečena San Castu. Rimski napis na dnu stebra s posvetitvijo Diani nakazuje, da je bila kripta zgrajena na starodavnem rimskem templju, posvečenem temu božanstvu. Okolje je z golimi stebri razdeljeno na sedem majhnih ladij; bogatijo ga tudi freske iz 13. stoletja, lesen kip Madone na prestolu in kamnit bareljef, ki prikazuje Trojico med angeli in delfini, iz istega obdobja.

Nedavna izkopavanja so omogočila razkritje ostankov krstilnice.  

• Katedrala San Bartolomeo (do Bojano). Prvotna romanska stavba je bila večkrat obnovljena po potresih, nazadnje pa po bombardiranju svetovne vojne. V zunanji jugovzhodni steni katedrale je nekaj pomembnih ostankov staroveške srednjeveške stavbe, kot so pluteji iz devetega stoletja in ploščice iz trinajstega stoletja. Ogivalni gotski portal in okno vrtnice segata v to obdobje. Druga pričevanja iz samnitskega, rimskega in langobardskega obdobja so razpršena na zunanjih in notranjih stenah cerkve ter na dnu zvonika. 
• Cerkev Santa Maria Assunta (Katedrala) (do Guardialfiera). Cerkev je izredno zanimiva vsaj iz 11. stoletja. Obnovljena v petnajstem stoletju, ohranja srednjeveško kripto 

Arheološka najdišča

• Herkulovo svetišče (do Campochiaro). Italsko svetišče, posvečeno Herkulu, ki se nahaja na pobočjih Matese, je mesto, ki je za arheološko zanimivost zelo pomembno za proučevanje civilizacije Pentrija, starodavne populacije, ki je živela v Sanniju. Območje priča o pogostosti od VII - VI stoletja pr. 
• Tempelj (do San Giovanni v Galdu). 
• Rimsko mesto (do Sepino). 
• Rustikalna vila Santa Maria di Canneto (do Roccavivara). Na območju ob svetišču Santa Maria v Cannetu so arheološka izkopavanja, ki so razkrila ostanke rimske vile iz 1. stoletja našega štetja. 
• Utrdeno naselje v Monte Vairanu (med Potrkam je Baranello). Ohranja ostanke središča Samnite z utrdbenimi zidovi, hišami, proizvodnimi strukturami. Priskrbela je obilo najdb predmetov iz vsakdanjega življenja prebivalstva. 

Kaj storiti

Pri mizi

Jedi

• Pampanela Svinjska jed, kuhana v pečici in obilno začinjena. Jed izvira iz mesta San Martino in Pensilis.
• Panonta - Prvotno iz države Miranda, Panonta je sveža svinjska klobasa, okrašena s papriko, naribanim pekorinom, peteršiljem in česnom.
• Pied - Prvotno iz Capracotta, Pezzata je jed na osnovi ovčjega mesa, kuhanega na nizkem ognju v bakrenih lončkih in začinjenega z aromatičnimi zelišči.
• Cazzarielli s fižolom - Sveže testenine, podobne njoketi, prelite z ocvrtim fižolom borlotti skupaj s slanino, čilijem in sesekljano zeleno, čebulo, korenčkom in nato kuhane v obilni paradižnikovi omaki.
• Sir in jajca - kroglice sira in drobtine, kuhane v polnem paradižnikovem omaki.
• Torcinelli - jagnječja čreva, polnjena z jagnječjimi sladicami. Običajno ga uživamo kuhanega na premogu, včasih pa tudi z mesno omako.
• Rattatura pica - pica kruh, ki ga na pravi način remiksiramo, nasolimo in naoljimo iz ostankov moke iz pečice, se na splošno dobro poda k omakam in narezkom. Tipično za Castelmauro.
• Friarielli - ocvrta zelena paprika.
• Sfringions - ocvrto testo v obliki klobase.
• Cavatelli - sveže ročno izdelane testenine, običajno začinjene z omako.
• Pica in juha - podeželska zelenjava in pica iz koruzne moke.

Sladice

• Caragnoli - Tipične sladkarije s spiralno obliko, pripravljene za božič in pust, s testom iz moke in jajc, ki ga po ocvrtju na oljčnem olju poškropijo z medom.

Tipični izdelki

• Tartuf - Razširjeno v gorah Matese in Mainarde. Mesta Molise, najbolj znana po nabiranju tartufov, so Carovilli je San Pietro Avellana. Slednje imenujejo "domovina belega tartufa" (pripravljen za začinjanje fettuccina)
• Olivno olje - "La bella del Molise" je ime oljke, še posebej znano Larino, pa ne samo to, ki daje dišeče in okusno olje, edinstveno v Italiji.

Siri

• Pohapano - Podolgovat mlečni izdelek, narejen iz kravjega mleka.
• Burrino - Tipičen sir v južni Italiji z raztegnjeno skuto iz kravjega mleka s srcem iz masla.
• Pecorino di Capracotta - Sir iz aromatičnega ovčjega mleka in nekoliko pikanten, če se postara. Ima trdo, lešnikovo lupino in kompaktno teksturo z redkimi vodnimi luknjami. Faza sušenja lahko traja od 3 mesecev do 2 leti.
• Scamorza Molisana - Pridelano z mlekom alpskih rjavih krav, vzrejenih v naravi, ima značilno obliko hruške z odrezano glavo. Jeden svež ali po nekaj dneh je izvrsten na žaru.

Meso iz salam in klobas

• Klobasa Pietracatella - Narejeno iz svinjine z obilnimi količinami maščob, soli, divjega koromača, sladkega in začinjenega čilija.
• Soppressata iz Molise - Pridobljeno iz svinjine, rahlo dimljene, se zaužije po zorenju ali shrani v maščobi v steklenih kozarcih, pa tudi v zabojih, ki vsebujejo pšenico, da izdelek poleti ostane dišeč.

Vsaka država ima nato svoje tipične izdelke, ki sledijo starodavnim tradicijam, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Namig za tiste, ki se odločijo za obisk Molise, je, da raziščete te kraje in njihove tipične izdelke. Ponovno lahko odkrijete preprosto, a čudovito kulinariko.

Pijače

Vina

• Tintilia del Molise - Tintilia, pridobljeno iz avtohtone sorte grozdja Molise, je rdeče in rosé DOC vino intenzivnega okusa in močne barve. Sledi tradiciji Molise, po kateri mora dobro vino "obarvati" kozarec.
• Vino Pentro iz Isernije - Je belo vino DOC z intenzivnim okusom.
• Biferno - Bela, rdeča in rose, je eden najprestižnejših DOC v regiji.

Varnost

Kraje in ropi so v osrednjem Moliseu kot v preostalem delu regije minimalno tveganje, kar je varno z vseh vidikov.

Osnutek : članek spoštuje standardno predlogo in turistu predstavlja koristne informacije. Glava in noga sta pravilno izpolnjena.