Guadeloupe - Guadeloupe

Guadeloupe (kreol: Gwadloup, tudi Gwada) je arhipelag (skupina otokov) in spada med Male Antile v regiji Karibi, na severu Ljubljane Dominika. Politično gledano je Guadeloupe francosko čezmorsko ozemlje in del EU.

Regije

Guadeloupe sestavljajo naslednji otoki (skupine):

• dva glavna otoka Basse-Terre in Grande-Terre, ki skupaj tvorita obliko metulja,
• skoraj krožni otok Marie-Galante, na katerem se skoraj izključno goji sladkorni trs,
• pust in skoraj nenaseljen otok La Désiradena katerem so bili predhodno izpostavljeni gobavci,
• arhipelag Les Sainteski ga sestavlja devet majhnih otokov, od katerih sta dva naseljena. Zelo priljubljen je pri jadralcih, vsekakor pa je vreden obvoza za vse ostale.
• majhno otočje Îlets Golobki so favorizirali Malendure (okrožje Bouillante) so gorvodno. Zaradi koralnega grebena so priljubljeni med potapljači in potapljači na dah z masko.
• pa tudi več majhnih otokov, ki tu niso nadalje omenjeni.

Pokrajina obeh glavnih otokov se zelo razlikuje. Medtem ko je zahodni otok Basse-Terre vulkanskega izvora in ima najvišjo nadmorsko višino v Guadeloupeju s še vedno sikajočim vulkanom La Soufrière (1467 m), je vzhodni otok Grande-Terre sestavljen iz apnenca in je v bistvu raven. Te razlike se kažejo tudi v vegetaciji: Grande-Terre se v veliki meri uporablja za kmetijstvo, v gorskem središču Basse-Terre je ohranjen še bolj gost izvorni gozd.

Mesta

V Guadeloupe je skupno 32 občin.

Skupnosti na otoku Basse-Terre so pretežno podeželske. Običajno jih sestavljajo osrednja vas (francosko: bourg), ki daje občini ime, pa tudi nekatere okoliške vasi (francosko: odsek) in raztresene hiše.^[1]

Na otoku Grande-Terre je več občin. Sestavljeni so iz mesta (francosko: ville), ki daje občini ime, in včasih okoliških vasi in raztresenih hiš.^[1]

Na drugih naseljenih otokih so le vasi in raztresene hiše.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - Glavno mesto regije in departmaja na jugu istoimenskega otoka
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Utrdba Vieux
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit Canal
• Pointe-à-Pitre - največje mesto^[1] arhipelaga, trgovsko središče na vmesniku dveh velikih otokov Basse-Terre in Grande-Terre
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• Saint-Louis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Drugi cilji

Za Guadeloupe je pogosto pristanišče Potniške ladje, zlasti največje ameriške ladijske družbe. Toda tudi nemške ladijske družbe (TUI, "Mein Schiff" in AIDA) redno kličejo Guadeloupe. Slednji po običajnih poteh obiščejo tudi številne druge otoke v vzhodnih Karibih Antigva, Barbados, Dominika, Grenada, Sveta Lucija in Sveti Vincent.

Izlete po kopnem, ki jih ponujajo ladijske družbe, običajno izvajajo pogodbeno vezani lokalni organizatorji potovanj in običajno niso na voljo v nemščini. V samih pristaniščih pa so pogosto ture v nemškem jeziku, ko se tam ustavijo nemške ladje. Zato je priporočljivo takšne izlete rezervirati na kraju samem.

ozadje

zgodovino

Francoske karibske otoke so naselili Indijanci Arawak iz plemena Taino v 1. in 4. stoletju našega štetja. S kanuji so prišli iz celinske Južne Amerike. Indijanci so temu otoku rekli Karukera, kar pomeni nekaj takega kot "otok čudovitih voda". Približno 750 so indijanski Karibi prišli sem na enak način. Njihovi kanuji so ponujali prostor za do 150 ljudi.Christoph Columbus odkril ta otok na svojem drugem potovanju. 4. novembra 1493 je le na kratko prišel na obalo v Sainte-Anne, ker so ga napadli Indijanci. Otoku je dal ime Santa Maria de Guadeloupe, po romarskem kraju v španski provinci Estremadura. Po Kolumbu so prišli raziskovalci in osvajalci Ponce de Léon in Antonio Serrano na ta otok. Ker ni bilo pomembnih naravnih virov in so bili Indijanci v vojni, je Španija hitro izgubila vse zanimanje za otok.

Indijanci so se lahko še 200 let branili pred evropskimi osvajalci. Njihove glavne baze so bile na otokih Dominika in sveti Vincent.

Špancem so v regijo sledili francoski zasebniki. Normanski navigator Pierre Belain d'Esnambuc organiziran v imenu kralja Ludwiga XIII. in pod pokroviteljstvom kardinala Richelieuja "Compagnie des Iles d'Amerique“, Združitev več trgovskih družb. V njihovem imenu so Francozi Saint Kitta, ki so prišli iz regije Tourraine in Normandije, ter prostovoljci iz Evrope rekrutirali kot naseljence in jih prepeljali na otoke. Triletno pogodbo so dobili večinoma mali kmetje.

D’Esnambuc je postal guverner Saint Kitta, leta 1635 je pristal Martinik. Dva normanska plemiča sta plula v njegovem imenu Charles Liénard de l'Olive in Jean Duplessis d'Ossonville s 550 prostovoljci v Guadeloupe, kjer so 28. junija 1635 pristali na južni obali blizu Basse-Terreja. Med letoma 1646 in 1649 je bila Compagnie des Iles d'Amerique finančno zelo slaba, Guadeloupe in Martinique pa je bilo treba prodati. Charles Houel in nekateri plemiči so si otok razdelili med seboj, vendar je prišlo do spora glede lastnine. Houel je postal tretji otoški guverner.

Leta 1664 so nekateri karibski otoki spet zamenjali lastnika. Jean-Baptiste Colbert kupila in ustanovila "Compagnie des Indes Occidentales»Z namenom ohranjanja trgovinskega monopola. Po njihovem bankrotu je otok padel v posest francoske krone. Leta 1669 je bil podrejen otoški upravi Martinika, leta 1674 Domaine Royal. Le Moule je postal prva prestolnica otoka.

V Franciji so medtem zasebni delničarji, torej pretežno bogati trgovci, ustanovili drugo podjetje, ki "Company de Sénégal". Njena naloga je bila trgovanje s sužnji.

Leta 1644 je na otok prišel prvi sladkorni trs, šest let pozneje so pripeljali prve "sužnje črnce", še šest let kasneje pa se je na otoku zgodil prvi upor sužnjev.

Leta 1694 je prišel dominikanski duhovnik Père Labat (1653-1738) sem sem prihajal 10 let. Zgradil je mline za sladkor, ustanovil naselja in zgradil utrdbe. S svojimi sužnji je ravnal strogo, a prijazno, dopuščal jim je odmore in plesne igre, kar mu je prineslo slavo in spoštovanje med sužnji.

V letih 1759 in 1763 so Britanci na kratko zasedli otok. Pointe-à-Pitre so postavili za glavno pristanišče. Istega leta je bila ukinjena skupna uprava Guadeloupe in Martinique.

V pariškem miru leta 1763 je Anglija v zameno za Guadeloupe prejela francosko zasedena ozemlja v Kanadi. Z dunajsko pogodbo iz leta 1816 je bil otok nato popolnoma vrnjen Franciji.

4. februarja 1794 je konvencija v Parizu sklenila odpraviti suženjstvo. Med francosko revolucijo so Angleži znova poklicani na pomoč kraljevskih kraljev. Pristal poleti istega leta Victor Hugues kot "državljanski komisar" Pariškega odbora za socialno skrbstvo s floto, 1150 vojaki in giljotino v Guadeloupeju, da bi rešil kolonije za republiko in izvedel odlok o odpravi suženjstva. Zanj naj bi usmrtil do 4000 lastnikov nasadov kraljevskih plantaž, ki so se postavili na stran Anglije in nasprotovali odpravi suženjstva. Toda v štirih letih se je na otoku naredil tako nepriljubljen, da ga je moral zapustiti.

Leta 1802 je bilo suženjstvo ponovno uvedeno po navodilih Napoleona Bonaparteja, ki je poslal general Richepance s 3.470 vojaki v Guadeloupe. To je privedlo do krvavih nemirov. Mnogi sužnji raje samomorijo kot nadaljujejo z delom na nasadih. Med letoma 1810 in 1816 so bile britanske čete med nemiri večkrat na Guadeloupeju, dokler otok v Parizu dokončno ni padel pod Francijo.

Kot je dejanski osvoboditelj sužnjev Victor Schœlcher (1804-1893) častili. Sin lastnika alzaške tovarne je na številnih potovanjih videl krvavo stran suženjstva, kar je obsodil v številnih publikacijah v Franciji. Po padcu julijske monarhije je komisija začela pripravljati akt o emancipaciji, za njenega predsednika pa je bil imenovan Victor Schœlcher. 27. aprila 1848 je Druga republika končno napovedala osvoboditev sužnjev v Parizu. Posledično je 87.000 sužnjev od dneva do dne postalo svobodnih državljanov Guadeloupea. Posledično so se morali odreči številni majhni nasadi sladkorja, veliki so pripeljali več deset tisoč pogodbenih delavcev iz takratne francoske kolonije Pondicherry v Indiji. Med letoma 1854 in 1889 je bilo 42.000 Indijancev rekrutiranih za delo na poljih sladkornega trsa.

V letih 1865/66 je bila na otoku huda epidemija kolere. Leta 1871 je huda suša v nekaterih regijah povzročila velike izgube pridelka.

V času tretje republike od 1871 do 1940 je bila francoska kolonialna politika namenjena uskladitvi življenjskih razmer na čezmorskih gospodarstvih s Francijo. Kolonijem je bilo dovoljeno poslati izvoljene predstavnike v parlament v Parizu.V prvi svetovni vojni se je skupaj s Francijo borilo približno 6000 otočanov.

Bil je od 1936 do 1938 Felix Eboué prvi barvni otoški guverner.

Med drugo svetovno vojno je bil otok sprva pod upravo Vichyjeve vlade, zasedla pa ga je Nemčija. Američani so od novembra 1942 do julija 1943 postavili pomorsko blokado. V naslednjih letih je "Narodnoosvobodilni odbor»To je prej delovalo pod zemljo ali na DOMINICI, moči.

Po koncu druge svetovne vojne je otok 19. marca 1946 postal francoski čezmorski departma, Départements d'outre-mer (DOM). Guvernerja je zamenjal prefekt, ki ga je imenoval Pariz. Otoki Sveti Martin in Sveti Barthelemy je prejel podžupana, ki je imel sedež na otoku Saint-Martin.

Leta 1967 je bila dokončana cesta čez gore, Route de la Traversée. Istega leta je v Pointe-à-Pitre prišlo do resnih socialnih nemirov. V zadnjem času se pojavljajo militantne levičarske skupine, ki pozivajo k neodvisnosti od Francije. V osemdesetih letih so eksplodirali nekaj bomb in zažgali.

Julija 1976 se je na jugozahodni strani vulkana Soufriere odprla 500 m dolga razpoka, iz katere so se dvigale žveplove pare. Julija so se na severni strani aktivirale tudi stare kolone. Po načrtu ORSEC so bili 15. avgusta evakuirani prebivalci Basse-Terreja, Saint-Claudea, Gourbeyreja, trdnjave Vieux, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants in Capesterre. 16. avgusta 1976 je prišlo do potresa, ki so ga izmerili s 4,63 po Richterjevi lestvici. Izbruhi vulkana so se nadaljevali do 1. marca 1977.

20. januarja 2009 se je v Guadeloupe začela splošna stavka, ki je trajala 44 dni. Eden od razlogov za to je bila svetovna gospodarska kriza. Bili so izgredi z mrtvo osebo. Otok je pobegnilo 15.000 turistov. Nemiri so se razširili tudi na Martinik. Osnovne zahteve stavkajočih so bile znižanje cen osnovne hrane, energije in dvig plač za 200 evrov. Druga posledica stavke je odločitev verig supermarketov, kot sta Cora in Match, da se umaknejo iz celotne karibske regije.

Opis države

Nacionalni parki

Leta 1924 je postala predhodnica današnjega Uprava narodnega parka ustanovljeno v Guadeloupe, gozdno gospodarstvo. Različni deli parka se zdaj združujejo v biosferni rezervat

Narodni park Guadeloupe

• Le Parc National de Guadeloupe, Habitation Beausoleil, Montéran. Tel.: (0)590 808600, Faks: (0)590 800546. Pokriva površino 17.300 hektarjev in obstaja od leta 1989. Uprava parka ima tri informacijske pisarne, ki zagotavljajo informacije o vseh dejavnostih in dogodkih v zvezi z narodnim parkom.zadnja sprememba: ni določeno
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tel.: (0)590 803343. zadnja sprememba: ni določeno
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tel.: (0)590 981690. Odprto: vsak dan od 9.30 do 17.00zadnja sprememba: ni določeno
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tel.: (0)590 301479. Odprto: vsak dan od 9.00 do 17.00zadnja sprememba: ni določeno

• Narodni park Iles de la Petite Terrezadnja sprememba: ni določeno

• Le Parc Zoologique et Botanique de Guadeloupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tel.: (0)590 988352. Unesco je narodni park, ki obstaja od leta 1967, razglasil za zaščiten biotop in se nahaja 7½ km od obale na nadmorski višini 770 m, kjer Trace des Cretes prečka glavno cesto. Objekt letno obišče okoli 400.000 obiskovalcev. Tam najdete pohodniške poti skozi tropski deževni gozd, stezico dreves, majhen živalski vrt in restavracijo. Obisk je zelo priporočljiv.Odprto: vsak dan od 9.00 do 17.00zadnja sprememba: ni določeno

Priljubljena znamenitost je slap Crab Cascade aux Ecrevisses. Lahko je dostopen s parkirišča na cesti Route des Mamelles, od tam je le dobrih 100 m po ravni pešpoti skozi bujni, zeleni tropski deževni gozd. V slapu, ki je visok le okoli 10 m, ne boste več našli rakov, na začetku poti pa obstajajo informacije o narodnem parku.

Morski parki

• Rezervirajte Jacques Cousteau, morski park. Veliko 301 hektarjev. Ta podvodni park zapira koralne grebene okoli otoka Ilet de Pigeon z. Podvodni lov je prepovedan, ladijski promet pa omejen. Izhodišče za organizirane izlete je Plage Malendure.zadnja sprememba: ni določeno

• Rezervat Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tel.: (0)590 261058. Morski park skupaj z morsko laguno obsega 3740 hektarjev. Ta narodni park, ustanovljen leta 1987, je namenjen zaščiti mangrovskih gozdov v Cul-de-Sac. Še posebej majhni otoki Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage in La Biche so gojišča več kot 100 vrst ptic. V slani laguni in delti reke, ki vsako leto zraste 10 metrov v morje, živijo morski prstani, skope, fregate, sivi pelikani, čaplje in vate. Grande Rivière a Goyaves. Od leta 1990 je po nekaterih kanalih skozi park mogoče voditi vodnike in čolne s steklenim dnom. Plovilo Grande Riviére a Goyaves je prav tako približno 9 km stran.zadnja sprememba: ni določeno

Flora in favna

Unesco je Parc National razglasil za zaščiten biotop. Tam je več kot 300 drevesnih vrst, med katerimi so najbolj opazni kostanj "Acomat Boucan", drevo bele gume in kurbaril. Naštetih je bilo več kot 270 vrst praproti in 90 vrst orhidej. Obstaja tudi 38 vrst ptic, 17 vrst sesalcev in na stotine žuželk. Med živalske vrste sodijo črni žoln, ki živi le v Guadeloupeju, in rakun, ki se na otoku imenuje "Racoon".

Nahaja se nekaj kilometrov južno od Deshaiesa Deshaies Jardin Botanique, vreden botanični vrt, ki je med drugim posvečen lokalni flori in favni.

Plantažno gospodarstvo

Danes obiskovalec težko najde ostanke nasadov bombaža in tobaka prvih kolonistov. Že leta 1730 indiga na otoku niso več gojili. Leta 1885 so kavo še vedno gojili na 21.000 hektarjih, danes pa le 3700 hektarjev. Ostanki nasadov kave so na zahodni in južni strani otoške polovice Basse-Terre. Prvotno so te nasade mešali z rastlinami kakava, vanilije in citrusov. Od leta 1923 so sadili banane. Prva letina je prinesla 514 ton, štiri leta kasneje je bila že 1.400 ton

Po drugi strani pa so na otoški polovici Grande-Terre v veliki meri ohranjeni geometrično postavljeni nasadi sladkorja v velikosti od 100 do 300 hektarjev, tako kot številne plantažne hiše, nekatere lahko obiščete tudi kot muzeje. V prvi polovici 18. stoletja se je število mlinov za sladkor povečalo s 111 na 278, do leta 1790 pa je bilo 391 mlinov.

Uvedba parnega stroja je povzročila večje pretrese. Pojavile so se velike tovarne sladkorja, ki so sladkorni trs predelale z več nasadov. Prevoz so prevzeli železniški vlaki. Posamezne sejalnice so preusmerili k nepomembnim dobaviteljem. Obilna ponudba sladkornega sladkorja je nato med leti 1883 in 1890 privedla do velike sladkorne krize. Cene so se znižale za polovico, zadolženi habitati so zašli v finančne težave in so jih prevzele banke in industrijska podjetja.

Območje gojenja sladkornega trsa se je v zadnjih nekaj letih močno zmanjšalo, na površinah, ki so se sprostila, pa zdaj rastejo banane. Med letoma 1970 in 1985 so se površine in pridelki zmanjšali za približno 40%. Danes letina prispe s tovornjaki v preostalih tovarnah sladkorja, kjer vsak dan v surovi sladkor in melaso predelajo približno 2000 ton sladkornega trsa. Velike obdelovalne površine so v lasti tovarne, del sladkornega trsa dobavljajo mali kmetje, katerih obdelovalna površina je velika le 1-3 hektarje. V tovarnah, ki delujejo kot delniške družbe, dela le 100–200 industrijskih delavcev.

Sistem kvot ES zagotavlja, da bo sladkor kupljen precej nad ceno na svetovnem trgu. Ta kvota na splošno ni izpolnjena.

Destilarne ruma so mala podjetja z 20-200 hektarji nasadov sladkornega trsa. Dodatni sladkorni trs dobavljajo mali kmetje. Za tu proizvedeni rhum agricole sladkorni trs pretepajo le z mačeto, kot že stoletja. Tretjina se proizvaja za domače potrošnike, dve tretjini se izvozi.

Na zahtevo si lahko ogledate nekatere še vedno delujoče destilarne za rum in sladkorne obrate, poizvedovati morate na kraju samem.

priti tja

Z letalom

Potovanje iz Nemčije običajno vodi prek Pariza. Ker Guadeloupe kot francosko čezmorsko službo opravlja "domače letališče" Pariz-Orly, leti iz Nemčije pa običajno gredo na letališče Charles de Gaulle, morate običajno zamenjati letališča v Parizu. Vožnja čez avtocestni obroč traja vsaj 70 minut. Prtljago je treba odjaviti pri Charlesu de Gaulleju in jo ponovno prijaviti pri Orlyju. To je treba upoštevati pri rezervaciji.

Francoska letalska družba Air Caraïbes ponuja tudi lete iz Charlesa de Gaulleja.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Mednarodno letališče Aéroport Pôle Caraibes (IATA: PTP). .Vzletno-pristajalna steza 29.11. 11.499 x 148 čevljev (3.505 x 45 m), asfalt. Vsako leto tam prevozijo 1,8 milijona potnikov.zadnja sprememba: ni določeno

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .Vzletno-pristajalna steza 11/32, vzletno-pristajalna steza 2.034 x 49 čevljev (620 x 15 m).zadnja sprememba: ni določeno

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m pristajalne steze za lahka letala do teže 5,7 tone. Tam ni letalskega goriva. Priseljenski in carinski organi: Tel. (0) 590 844076, Policija: Tel. (0) 590 820648, Vremensko poročilo: Tel. (0) 590 820372.zadnja sprememba: ni določeno

• 15.86861111-61.272222224  Aerodrom de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tel.: (0)590 978221, (0)590 979400. .zadnja sprememba: ni določeno

Moj čoln

Iz Pointe-à-Pitre je Guadeloupe s hitrimi trajekti povezan s sosednjimi otoki Dominiko, Martinik in Sveto Lucijo - dobra možnost potovanja, če želite spoznati več otokov.

Med otoki La Desirade in mestom Saint-François obstajajo regionalne trajektne povezave; med otokom Marie-Galante in mesti Saint-François in Pointe-à-Pitre; ter med otočjem Las Saintes in mesti Basse-Terre, Pointe-à-Pitre in Trois-Rivières.

Do otokov Saint-Barthelemy in Saint-Martin ni trajektnih povezav.

mobilnost

Javni prevoz

Na dveh glavnih otokih vozijo javni avtobusi. Ti povezujejo vse občine ob državnih cestah. Toda po eni strani se moramo Evropejci navaditi na nekoliko drugačen koncept točnosti, po drugi strani pa do številnih (turističnih) destinacij ni mogoče zlahka priti z avtobusom, tako da je običajno treba najeti avto.

Izposojen avto

Na otokih je promet po desni strani. Največja hitrost je 80 km / h, v naseljih 50 km / h.

Zlasti na Basse-Terreju so ceste prilagojene terenu in po njih je včasih težko voziti. Prelivi nad 10% niso redki in pogosto potlačene najemne avtomobile postavijo do svojih meja. Nevarnosti cestnega prometa: domačini se redko držijo omejitve hitrosti in prehitevajo v mrtvih kotih, zlasti z motorji in skuterji. Ob dežju lahko ceste hitro postanejo spolzke.

Lokalni ponudniki imajo pogosto cenejše ponudbe kot mednarodni ponudniki.

jezik

Uradni jezik je Francosko. Domačini se večinoma pogovarjajo Kreolska Guadeloupe. Angleščino govori le redko, nemško komajda.

kupiti

• Tkanine z kreolskimi motivi
• Punčke v narodni noši
• Slamnate preproge in slamnati klobuki
• Rum - ali kot se temu reče tukaj "Rhum". To ni rum, kot ga poznajo v Evropi, ampak tako imenovani "Rhum akrikol". Ta ni narejen iz melase, temveč iz soka sladkornega trsa in ima prav poseben okus.

Opomba: Guadeloupe je posebno davčno območje. Količine blaga, ki se lahko uvozijo v celinsko Evropo, na splošno ustrezajo količinam iz držav, ki niso članice EU. Po potrebi vprašajte carino.

Zaščitenih živalskih vrst ali njihovih delov ni dovoljeno uvažati v celinsko Evropo. "Potrdila", ki jih izdajo nekateri prodajalci, npr. B. ker želve ali njihovi deli ali školjke na carini niso ničvredni.

kuhinjo

Restavracije

Večina restavracij v Guadeloupeu ponuja lokalne kreolske jedi. Te restavracije pogosto najdemo na plaži ali v njeni bližini, na obali ali v marini in na državni cesti.

Obstaja tudi nekaj restavracij z izvrstno francosko kulinariko.

Mednarodna kuhinja in hitra hrana sta zastopana tudi v Guadeloupeju.

Lokalne specialitete

• Boudin créole (ali kratko Boudin). Začinjen črni puding s kreolskimi sestavinami.
• Féroce d'avocat. Različica na guacamoleu. Nikoli ne veš, kako vroče je bilo, preden ga poskusiš.
• Banane. The Sladica banana Okus je čist ali flambiran z rumom in je idealna sestavina za nešteto receptov, bodisi kot marmelada, torta, tart, sladoled, sadna solata, punč ali smuti. The Trpotec, ki je postala sestavni del kuhinje na Antilih, lahko ocvremo, pečemo na žaru, kuhamo ali naredimo čips.
• Accras. Zelo priljubljeni Accras so majhni krofi, ki so tradicionalno narejeni iz ribjih rib. Nekateri pa vsebujejo tudi druge ribe, kozice ali zelenjavo. Po tradiciji krofe pripravljamo z zelenjavo na veliki petek. Vsako leto v avgustu, na soboto, ki je najbližje dnevu svetega Lovrenca, je parada, kjer se kuharji iz Guadeloupe oblečejo v tradicionalne noše in se sprehajajo po ulicah Pointe-à-Pitre, pri čemer je dovolj Accras in druge kreolske jedi.
• Sorbet kokos. To osvežilno poslastico pripravijo prodajalci na plaži v tradicionalnih lesenih kadih za sorbete in je idealen prigrizek po kopanju v morju ali po majhni siesti na plaži.
• Rhum agricole. Kmetijsko pridelani rum iz soka sladkornega trsa. Število žganjarn v Guadeloupeju se je sčasoma znatno zmanjšalo in tako nastaja manj. Toda Guadeloupe ima še vedno devet zelo znanih destilarn.
  • Ti udarec (Rhum, limeta, trsni sladkor). Tradicionalno ga postrežejo v številnih restavracijah, tako da na mizo položijo kozarec, rezino apna, trsnega sladkorja in celo steklenico ruma, da lahko gost sam zmeša svoj Ti Punch. Bodite previdni pri odmerjanju: rhum ima vsaj 50 vol.%. Lokalni rek pravi: "Tue-toi toi-même!" ("Ubij se!")
  • Planteur. Rhum s sadnimi sokovi.
  • Rhum au coco. Rhum s kokosovo vodo.
• Gratin de christophine (ali kratko Cristophine). Čajot, ki ga v Guadeloupu imenujejo "Christophine", je veliko zeleno ali belo jagodičevje v obliki hruške, katerega okus spominja na bučke ali krompir. Ima malo kalorij in vsebuje veliko vitaminov C, B9 in oligo elementi. Je sadje iz družine bučk in ima zdravilne lastnosti.
• Colombo. Mešanica začimb Colombo je nepogrešljiva sestavina kulinarike Guadeloupe. Tradicionalno ga sestavljajo kurkuma, semena koriandra, kumina, piskavica, gorčična semena in črni poper. Ta aromatični pripravek, ki je blažji od curryja, čudovito popestri zelenjavo ali jedi s piščancem, kozicami, svinjino, mečarico in jastogom. Slavni in okusni Colombo s piščancem je ena najbolj ikoničnih jedi v Guadeloupeju. Vsako leto konec julija poteka v župniji Saint-François poteka festival v Kolombu.
• Piščančji boucané. Znameniti dimljeni piščanec, ki je zaradi svojega pikantnega in sočnega okusa zelo priljubljen, je pripravljen z mesom, ki je bilo prej marinirano v čebuli, česnu, mladi čebuli, čiliju, limoninem soku, timijanu, olju, soli in popru in nato počasi marinirano na žaru se kuha na blagem, vlažnem ognju in brez plamena.
• Chien omaka. Ta začimbna omaka je tradicionalno sestavljena iz pomladanske čebule, čebule, česna, peteršilja, čilija, limoninega soka, olja, tople vode, soli in popra. Postrežemo ga s piščancem, mesom in ribami na žaru.
• Zastoji. V nasprotju s tem, kar bi si kdo mislil, kreolskih marmelad ni namenjenih shranjevanju, temveč jih postrežejo s sladico in jih v lokalni torti redko najdejo. Med najbolj priljubljene marmelade spadajo tiste iz banane, kokosa, guave, manga, ananasa in papaje.
• Blanc-jaslice kokos. Za pripravo te sladice poleg kokosovega mleka potrebujete tudi sladko kondenzirano mleko, liste želatine, vanilijo, cimet in naribano lupino apna.
• Fricassée de ouassous. Ouassou je velika sladkovodna kozica, ki je zelo priljubljena v Guadeloupeju in jo lahko pripravimo na različne načine: na žaru, flambirana z rumom ali kot fricassee, ki jo postrežemo kot glavno jed. V akvakulturnem parku Pointe-Noire v čudovitem zelenem okolju so na voljo vodeni ogledi farme kozic.
• Blaff de poisson (ali kratko Blaff). Tradicionalno je ta enolončnica narejena iz snapperja, tune ali skuše. Ime te enolončnice izvira iz zvoka, ki ga riba izda, ko pade v lonec z vrelo vodo. Včasih se imenuje ta jed Dvorni bujon ponujen. Nato vsebuje malo manj rib in malo več zaloge, zato je neke vrste ribja juha.
• Tourment d'amour. Torta iz arhipelaga Les Saintes je sladica, ki so jo žene ribičev po dolgem dnevu na morju pripravile svojim možem. Vsako leto med patronažnim festivalom v Ljubljani Terre-de-Haut 15. avgusta poteka tekmovanje v peki najboljše in največje ljubezenske torte.
• Bébélé. Bébélé prvotno prihaja z otoka Marie-Galante in je posebnost iz drobovja in zelenih banan, katere recept naj bi izviral v času trgovine s sužnji na Antilih.
• Jambon de Noël. Kot že ime pove, božično šunko postrežemo ob praznovanju ob koncu leta. V zadnjem stoletju je šunka na otoke prišla posušena in nasoljena zaradi konzerviranja, zato je sol potrebovala nekaj dni. Danes jo lahko najdete že kuhano, kar bistveno skrajša čas priprave.
• Bokit. Bokit je tipičen sendvič iz Guadeloupe, ki ga ocvremo v vročem olju. Danes bokit običajno sestavljajo moka, mast, voda, sol in kvas. Sendvič lahko postrežemo naravnost ali ga okrasimo z ribami, tuno, šunko, piščancem ali pajkovim polžem. Bokit se v notranjosti nežno topi, zunaj pa je prijeten in hrustljav ter ima še posebej aromatičen okus. Vsako leto v juliju se kraj organizira Deshaies Bokitfest, kjer lahko poskusite to okusno specialiteto, ko ste dobre volje.
• Kasava. Cassava, ki jo pripravljajo že stoletja, je okrogla palačinka iz kasave moke. Iz kasave so tradicionalno izdelovali užitne krožnike. Lahko pa ga uporabimo tudi kot kruh za namaz ali za namakanje omake. Človek lahko vstopi Capesterre-Belle-Eau obiščite kasaverijo, kjer kasavo in druge izdelke na tradicionalen način izdelujejo iz moke manioke.

nočno življenje

Nočno življenje, kot ga poznajo s celinske Evrope, npr. B. diskoteke, v Guadeloupe morate pogledati s povečevalnim steklom. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)