Chaoshan (潮汕 Cháoshàn) je regija v Guangdong Provinca v Kitajska. Regija je dobila ime po dveh sosednjih mestih Chaozhou (潮州) in Shantou (汕头).
Mesta
Regijo sestavljajo štiri mesta na ravni prefekture, pri čemer sta dve mesti na ravni prefekture pod okriljem mest na ravni okrožja.
- 1 Chaozhou - glavno kulturno središče regije
- 2 Jieyang
- 4 Shantou - največje mesto v regiji in njegovo glavno pristanišče
- 5 Shanwei
- na robu Delta Biserne reke zahodno, s čudovitimi plažami, zlasti okoli polotoka Zhelang- 6 Lufeng
Druge destinacije
Razumeti
Govori
Ta regija ima svoj jezik, imenovan Teochew ali Chiuchow. Teochew ni razumljiv z mandarinščino ali kantonščino, vendar je delno razumljiv z Minnan, govorijo čez mejo v Južni Fujian. Naglas in izgovorjava se med tremi glavnimi mesti, ki govorijo teochew, Chaozhou, Shantou in Jieyang, nekoliko razlikujeta, toda če Teochew tekoče obvladate, to ne bi smelo predstavljati prevelikega izziva. Prestižno narečje Teochew je narečje, ki se govori v Chaozhou, čeprav ima narečje Shantou največ govorcev.
Narečje, ki se govori v Šanveju, se imenuje Narečje haifeng ki je sicer tesno povezano s Teochewom, vendar se od njega loči in ga pogosto opisujejo kot vmesno snov med Minnanom in Teochewom. Obstaja tudi Hakka-govoreča manjšina.
Regija je del province Guangdong in veliko ljudi govori Kantonski, čeprav kot drugi ali tretji jezik in ne kot materni jezik. Tako kot kjer koli drugje na Kitajskem, tudi ta standard Mandarina je že desetletja jezik izobraževanja, vlade in večine medijev, zato skoraj vsi izobraženi ljudje govorijo mandarinščino, čeprav pogosto z debelim naglasom.
Angleščina se ne govori široko, čeprav bo osebje v hotelih višjega razreda znalo govoriti angleško.
Vstopi
Obiti
Glej
Regija je znana po svojem edinstvenem arhitekturnem slogu, ki ga lahko od preostale Kitajske ločimo po "kodrastih travnatih strehah" (卷草 脊).
Ali
Jej
Kuhinja Teochew se razlikuje od kantonske kuhinje, ki je razširjena v večjem delu preostalega mesta Guangdong, in je bolj podobna Južni Fujian kulinariki kot k kantonski kuhinji. Znana je predvsem po morskih in vegetarijanskih jedeh. Dušeno meso pogosto jedo v kuhinjah Teochew; značilnost, ki jo deli s kulinariko južnega Fujiana, vendar je v nasprotju s priljubljenostjo praženega mesa v kantonski kuhinji. Druge značilne jedi Teochew vključujejo hladno rakovico (冻 蟹), svinjski žele (猪脚 猪脚) in ribje kroglice (鱼丸).