Bavarska (Nemško: Bayern) je največja zvezna država (Bundesland) od Nemčija, ki se nahaja na jugovzhodu države. Razteza se od srednjih nemških gričev navzdol do Alpe. Bavarska ljudska kultura je izoblikovala pogled mnogih Nemcev na Nemčijo, čeprav je ironično, da ima večina Bavarske več kulturnega skupnega z južnimi sosedami Avstrijo in Švico kot z ostalo Nemčijo. Stereotipi o Bavarski vključujejo usnjene hlače (Lederhosen), klobase in veliko piva - država pa lahko popotniku ponudi še veliko več. Skupaj z Porenje in Berlinje najbolj priljubljena nemška turistična destinacija, zato pričakujte dolge vrste in visoke cene, zlasti poleti in pozimi na smučiščih.
Regije
Stara Bavarska (Altbayern)
Če pomislite na Bavarsko (in če pomislite tudi na Nemčijo), je to to. Lederhosen? preverite. Oktoberfest? (okrog septembra) preverite. Belo in modro nebo? preverite. (tudi nacionalne barve) pravljični gradovi, kot je Neuschwanstein? preverite. FC Bayern, BMW in München, "svetovno mesto s srcem"? check check in zelo veliko check. Ta del Nemčije je že dolgo stalnica v potovanjih mednarodnih turistov v Nemčijo in je zelo priljubljen pri japonskih in ameriških organiziranih turističnih skupinah v Nemčijo, ki skoraj ne zapustijo Bavarske (sploh ne, če ne štejete Rothenburg ob der Tauber , ki je v Franconia). Morda mislite, da je Bavarska "pretirana" in ne ponuja ničesar, razen najbolj naključnim obiskovalcem, vendar bi se zelo zmotili, saj obstaja veliko in veliko narave, ki vam omogoča, da "pobegnete od vsega" in München privablja obiskovalce vse leto, ne samo za Oktoberfest. Ne glede na to, ali ste obiskovalec prvič z omejenim časom ali ste vsako leto sem, boste zagotovo odkrili nekaj novega.
| Zgornja Bavarska (Oberbayern) Bavarsko osrčje, kjer se gospodarska moč sreča z naravnimi lepotami |
| Spodnja Bavarska (Niederbayern) Regija širokih, odprtih kmetijskih zemljišč in živih tradicij |
| Zgornje Pfalško (Oberpfalz) Gosto gozdnato gorsko območje, blizu češke meje |
Franconia (Franken)
Ta del je videti in se počuti drugače kot "pravilno" na Bavarskem (Altbaiern) in ima malo zgodovine pred začetkom 19. stoletja, ko je bilo veliko majhnih in srednje velikih ozemelj (npr. Margrovedom Ansbach-Bayreuth) ter več samoupravnih ozemelj. Reichsstädte (kot naprimer Nürnberg ali Rothenburg ob der Tauber) in škofije (npr. Würzburg) je v času Napoleonove vojne. Medtem ko so nekatera območja Frankonije enako katoliška kot Bavarska, pravilo cuius regio eius religio (ki je lastnik ozemlja in odloča o veri njegovih prebivalcev) je povzročil tudi nekatera ostra luteranska območja, ki - skupaj z jezikovnimi razlikami in posebnostmi porabe svinjskega sodčka - povzročajo nekaj dolgotrajne zamere nad "Bavarci" v Münchnu. Franconia je kulturno zelo raznolika in vključuje eno najboljših evropskih plezališč zunaj Alp Franconska Švica, pa tudi odlične regije za proizvodnjo vina in piva ter prijetna srednjeveška mesta, kot so Würzburg, Bamberg ali Forchheim.
| Zgornja Frankonija (Oberfranken) Območje, po katerem je najbolj znano Richard Wagner in Bayreuthov festival. Je tudi regija z največjo gostoto pivovarn na svetu. |
| Srednja Frankonija (Mittelfranken) Industrijsko središče Frankonije okoli tri mest Nürnberg, Fürth in Erlangen |
| Spodnja Frankonija (Unterfranken) Skrajni severozahod države z veličastnimi zgodovinskimi mesti. Ob bregovih reke Main pridelujejo nekaj odličnih vin |
Bavarska Švabija (Schwaben)
Kulturna regija "Švabija" (Schwaben) je bila upravno razdeljena med Dežele Baden Württemberg in Bavarska. Vendar je na obeh straneh meje še vedno več skupnih stvari, kot jih ločuje. Švabi so znani kot pridni neumni tipi z ugledom varčnosti (v resnici je veliko šal, kjer je bil potrebni Škot nadomeščen za Švapa v Nemčiji) in (domnevno) nagnjeni k temu, da živijo v svoji hiši in ne najemajo . Švabija ima tudi sloves, da je čista in Schwäbische Kehrwoche (v grobem prevodu kot "švapski teden pometanja", tradicija skupnega vzdrževanja ulic in hiš brez madežev) je v Nemčiji dobro znana in razvpita. Kot rečeno, se Švabija ponaša z ljubkimi starimi mesti in - morda boste presenečeni, ko slišite - z živahnim nočnim življenjem, kjer celo Švabi občasno dovolijo, da pravila veljajo. Švabija je tudi regija, kjer je regionalno narečje zelo živo in je za nekatere standardne nemščine njihov prvi "tuji jezik". Vendar bi se z angleščino lahko znašli ravno tako dobro, saj je to danes v bistvu zahteva za večino poklicev, povezanih s turizmom, in obvezno v skoraj vseh šolah.
| Bavarska Švabija (Schwaben) Bavarski del Ljubljane večja švabska regija, ki se razteza tudi do Baden-Württemberga |
Mesta
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 München.
(München) - glavno mesto Bavarske, znano po letnem Oktoberfestu in ena izmed evropskih gospodarskih velesil. - 2 Augsburg. - pomembno srednjeveško mesto in glavno mesto Švabije
- 3 Bayreuth. - festivalsko mesto v Zgornji Frankoniji in dom skladatelja Richarda Wagnerja
- 4 Bamberg. - zgodovinsko mesto v Zgornji Frankoniji, ki je v celoti uvrščeno na Unescov seznam svetovne dediščine; znano tudi po prekajenem pivu (Rauchbier)
- 5 Landshut. - očarljivo srednjeveško mestno jedro, ki je oder do četrtletja Poroka Landshut ponovna uveljavitev
- 6 Nürnberg. (Nürnberg) - mesto igrač, znano po božičnih tržnicah, srednjeveškem gradu, ki se dviga nad starim mestom, razvpitim zborovanjem nacistične stranke in Nürnberškim procesom proti glavnim nacističnim vojnim zločincem
- 7 Passau. - majhno čudovito univerzitetno mesto na avstrijski meji
- 8 Regensburg. - mesto na obrežju reke Donave (Donau), katerega središče je uvrščeno na Unescov seznam svetovne dediščine
- 9 Würzburg. - čudovito privlačno univerzitetno mesto na severozahodu Frankonije
Druge destinacije
- 1 Bavarske Alpe - nemški del veličastnega in surovega pogorja
- 2 Narodni park Berchtesgaden - vključno z najglobljim jezerom v alpah blizu Berchtesgaden
- 3 Bavarski gozdni narodni park - pogorje in narodni park ob češki meji
- 4 Chiemsee - največje jezero na Bavarskem, skupaj s kopijo Versaillesa in gorsko kuliso
- 5 Frankonsko jezero - Lake District obsega sedem jezer
- 6 Franconska Švica - ruševine gradu, pohodništvo, vožnja s kanuji, plezanje po svetovnem merilu
- 7 Grad Neuschwanstein - neverjeten romantičen grad v bližini Füssen, mestece, bogato s kulturo in umetnostjo
- 8 Bodensko jezero (Bodensee) - največje jezero v srednji Evropi, ki so si ga delile Švica, Avstrija in nemške dežele Bavarska in Baden-Württemberg
- Romantična cesta - priljubljen načrt potovanja po regiji mimo romantičnih gradov in srednjeveških vasi
Razumeti
Bavarci spadajo med najponosnejše in najbolj neodvisne ljudi v Nemčiji. Domačini so zvesti svojim koreninam in tradiciji. Bavarska je tudi najbolj avtonomna nemška država in mnogi Bavarci se v prvi vrsti vidijo kot Bavarci, drugi pa Nemci. Nekateri so ga poimenovali "nemški Teksas". Nemški stereotipi o pitju piva, uživanju klobas in Lederhosen, najdemo ga le na podeželskem Bavarskem in predvsem na jugu in vzhodu proti Avstriji in Alpah ali gostih gozdovih, ki mejijo na Češko in Češko.
Približno 60% Bavarcev je katoličanov in so običajno bolj konzervativni kot preostala Nemčija. Münchenje pa liberalno mesto z ogromno ljudmi iz drugih delov Nemčije, Evrope in sveta in ima veliko angleško govorečo skupnost. Pravzaprav je v tem mestu težko najti nekoga z resnično bavarskim poreklom.
Bavarska meji na nemške zvezne dežele Baden-Württemberg, Hesse, Turingija in Saška na zahodu in severu, pa tudi Češka na vzhodu in Avstrija in Švica na jugu.
Zgodovina
Zgodovinsko gledano so Bavarci Nemci. Bavarci so pogosto poudarjali ločeno nacionalno identiteto, ki so se imeli za "Bavarce". Ta občutek se je začel močneje pojavljati pri Bavarcih, ko se je Kraljevina Bavarska leta 1871 pridružila nemško cesarstvu, v katerem so prevladovali protestantsko-pruski, medtem ko so bavarski nacionalisti želeli ohraniti Bavarsko kot katoliško in neodvisno nemško državo.
Franconia in v nekaterih pogledih Švabija še vedno nestrpno trpijo skupaj z Bavarsko, saj imajo svojo kulturno in versko dediščino in tradicijo. Ker je Franconia postala bavarska šele okoli leta 1806 (več majhnih ozemelj je bilo prej ali slej priključenih temu datumu), se preostali del Bavarske pogosto imenuje "Alt-Baiern" (stara Bavarska) in še vedno obstaja glasna skupina Frankovcev, ki bi se raje ločil od Bavarske, če bi imel priložnost.
Vstopi
Bavarec je od leta 2005 neprekinjeno na položaju nemškega zveznega ministra za promet, kar kaže na kakovost infrastrukture za prevoz na dolge razdalje, ki služi Bavarski.
Z letalom
Prišla bo večina mednarodnih potnikov Letališče München (MUC IATA), ki je šesto najbolj obremenjeno letališče v Evropi z velikim številom mednarodnih in medcelinskih letov. Druga možnost so letališča v Nürnbergu (NUE IATA) in Salzburg (SZG IATA). Poleg tega Memmingen Letališče (FMM IATA) je cilj številnih nizkocenovnih letalskih družb. Würzburg je tudi razmeroma blizu (neposredne 1:25 ure ICE povezave do letališča) do Letališče v Frankfurtu (FRA IATA), Najprometnejšem letališču v Nemčiji, glavnem evropskem vozlišču Lufthanse), da bi bilo najbolje, da nekateri potniki pridejo tja.
Z vlakom
Iz Berlina
Z dokončanjem železniške proge za visoke hitrosti med Nürnbergom in Erfurtom se je čas potovanja z visokohitrostnimi vlaki ICE med Berlinom in Münchnom skrajšal na približno 4,5 ure, trije ICE Sprinterji pa so potovanje končali v samo 4 urah. Vstopnice lahko kupite že od 19 EUR, če jih kupite vnaprej, ali do 130 EUR, če jih kupite tik pred odhodom ali na vlaku.
Iz preostale Nemčije
Glej Nemčija - Pojdite z vlakom.
Poglej tudi železniško potovanje v Nemčiji
Glavni progi Frankfurt-Nürnberg in Stuttgart-München še nista nadgrajeni za hitrosti, večje od 160 km / h (99 mph) oziroma 200 km / h (120 mph) na večjem delu njihove dolžine, kar vodi do razmeroma dolgih potovalnih časov. Kljub temu se linija Stuttgart-Ulm nadgrajuje z okvirnim datumom odprtja nekaj časa v 2020-ih.
Iz Avstrije
Obstaja veliko vlakov za dolge razdalje (kategorije EC, ICE in Railjet) iz Dunaj, Linz, Salzburg, Beljak in Celovec. Če potujete v skupini in želite prihraniti denar, uporabite regionalne vlake s kombinacijo Einfach-Raus-Vstopnica in Bayern-Ticket.
Iz Francije
Obstaja ena hitra povezava TGV med Parizom in Münchnom prek Augsburga, Stuttgarta in Strasbourga. Če želite, da neposredni vlak ne ustreza vašim načrtom, lahko kupite tudi vozovnice z menjavo v Strasbourgu, Stuttgartu ali Frankfurtu.
Z nočnim vlakom (Nightjet)
Po dolgem in hitrem upadu je Deutsche Bahn s spremembo voznega reda decembra 2016 dokončno odpravil svojo blagovno znamko nočnih vlakov "City Night Line". Na srečo ljubiteljem spalni vlaki, njihov avstrijski kolega ÖBB je hkrati kupil nekaj sredstev in prevzel nekatere poti, zdaj pa jih upravlja pod imenom Nightjet z nekaj povezavami do / iz Münchna. Cene se razlikujejo od običajnih sedežev do pogradov različnih velikosti sob, vendar lahko z zgodnjo rezervacijo dobite presenetljivo ugodne cene. Nuremberg in Würzburg sta prav tako "na vrsti", toda časi odhodov in prihodov so nerodno sredi noči.
Z avtobusom
Zdaj jih je več domače avtobusne proge na Bavarskem in iz njega ter nekaj mednarodnih poti (večinoma do Balkana in držav nekdanjega vzhodnega bloka), ki so že obstajale pred letom 2012. The Romantična cesta je še ena pot, ki so jo pred leti 2012 že vozili avtobusi.
Obiti
Glede kakovosti in cene prometne infrastrukture je razmejitev sever-jug precej jasna. Medtem ko München z okolico uživa eno najboljših omrežij javnega prevoza v Evropi, ima Nürnberg najdražjo posamezno vozovnico za potovanje po mestu, podeželska Frankonija pa je še bolj zanemarjena, marsikje je manjkalo ustreznih avtobusnih prevozov, številne nekdanje železniške proge pa opuščene.
Z vlakom
Vlaki so glavni način prevoza za obiskovalce, saj mesta zlahka povežejo z večjimi mesti.
Če potujete po Bavarski, jo lahko kupite Bayern-Ticket, ki vam bo omogočil celodnevno potovanje z regionalnimi vlaki (kategorije S, RB, RE in IRE) na Bavarskem in celo do obmejnih krajev Salzburg, Reutte ali Ulm. Uporabite ga lahko tudi za zasebne vlake in večino lokalnih avtobusov ter mestnega prevoza. Delovni dan je vozovnica veljavna naslednji dan od 9: 00-03: 00. Ob vikendih velja od polnoči.
Obstajajo različice regionalnih Bayern-Ticket:
- Bayern-Ticket: 25 € za eno osebo, 7 € za vsako dodatno osebo do pet strank. Velja od 9: 00-3: 00 naslednji dan ob delavnikih in od 0: 00-3: 00 naslednji dan ob vikendih in praznikih.
- Bayern-Ticket Nacht: 23 € za eno osebo, 4 € za vsako dodatno osebo do pet strank. Velja od 18: 00-06: 00 naslednji dan (07:00, če je naslednji dan vikend ali državni praznik)
- Bayern-Böhmen-Vstopnica: 28 EUR za eno osebo, 7,60 EUR za vsako dodatno osebo do petih strank - velja tudi v obmejnih regijah Češke. Na češkem ozemlju velja samo v vlakih, ne pa tudi v avtobusih.
- Quer-durchs-Land-Ticket: 44 EUR za eno osebo, 8 EUR za vsako dodatno osebo do petih strank, omogoča potovanje na vseh regionalnih vlakih v Nemčiji.
Za splošne informacije o omrežnih vstopnicah glejte Nemčija # Omrežne vozovnice.
Z avtom
Bavarska je dobro oskrbljena z nemško mrežo avtocest. Glavno mrežo sestavlja avtocesta sever-jug A 9in avtobani vzhod-zahod A 3, A 6 in A 8. Vožnja z avtomobilom je včasih edina pot, še posebej globoko na podeželskih in gorskih območjih Bavarske. Na podeželju so ceste vijugaste, zapletene in se včasih močno prerežejo po kmetijskih zemljiščih, sicer pa so EU standardizirane in na splošno dobro tlakovane.
Z avtobusom
Medkrajevni avtobusi so večinoma omejeni na večje razdalje, kot jih običajno najdete na Bavarskem, vendar so dobra izbira ob romantični cesti ali za letališke prevoze.
Moj čoln
The Glavni kanal Donau povezave Kelheim v Spodnja Bavarska s Bamberg v Zgornja Frankonija. Večja križarjenja z rečnimi čolni organizirajo križarjenja, čeprav je bil prvotni namen tega dragega in spornega prekopa tovor.
Govori
Seveda vsi Bavarci razumejo in večina govori standardno Nemško. Toda na južnem Bavarskem, zunaj Münchna, je bavarski ali švabski jezik materni jezik mnogih, ki se lahko močno razlikujejo od standardne nemščine. Na severu frankovščina je tradicionalni jezik. V mestih (vključno z Münchnom) je lokalni jezik standardni nemški jezik, toda govorci bavarskega in švabskega jezika običajno govorijo tudi standardno nemščino (razen verjetno starejših na skrajnem jugu).
Večina ljudi na Bavarskem govori vsaj osnovno angleščino, zlasti mlajša generacija, saj je učenje tujih jezikov v nemških šolah obvezno. Bavarska izobraževalna politika v prvi vrsti določa poučevanje britanske različice, v resnici pa je Američan bolj priljubljen in bolj razumljiv, vse odkar je Bavarska postala dom številnih ameriških vojakov kot del ameriške okupacijske cone Ayer v vojni. Mediji in priljubljenost Ameriški nogomet so zagotovili nadaljevanje tega trenda v 21. stoletju. Zanimivo je, da je tudi v angleškem jeziku slišati veliko lastnosti lokalnega narečja, na primer težava pri razlikovanju med b in str ali d in t v Franconiji ali odgovorite z "prosim" na "hvala" (kot je pravilno v nemščini).
Druge tuje jezike poučujejo v šoli, še posebej pogosta pa sta francoščina in španščina. Univerzitetna mesta bodo imela opazno prisotnost tujih študentov, zlasti iz drugih delov Evropske unije, ki običajno govorijo več jezikov, vendar ne vedno nemško. Govorci priseljenskih jezikov, kot so Turški in Srbohrvaščina najdemo tudi v večjih mestih.
V univerzitetnih mestih obstaja velika verjetnost, da bo nekdo (zlasti mlajši) govoril (v padajočem vrstnem redu verjetnosti) francosko, špansko ali italijansko. Na samem vzhodnem robu Bavarske, večinoma Zgornje Frankonije in Zgornje Pfalške, nekateri govorijo tudi češko ali pa so vsaj imeli kakšen tečaj.
Glej
Bavarska ima veliko družinam prijaznih krajev, pa tudi krajev za mlajše generacije. Med znamenitostmi je tudi srednjeveško obzidano mesto Rothenburg ob der Tauber, Palača Herrenchiemsee - nedokončani grad Ludwiga II, ki temelji na Versaillesu, na svojem otoku v čudovitem jezeru Chiemsee, zgodovinskem mestu Nürnberg (Nürnberg), slikovito mesto Regensburg, Bodenmais (znano po drobnih kristalih) in seveda sloviti grad Neuschwanstein, ki ga pogosto imenujejo "pravljični grad" - vzornik "Čarobnega kraljestva" Walta Disneyja.
Seveda je za otroke na voljo park Playmobil v Zirndorfu blizu Nürnberga, notranji zabaviščni park Trampolin v Regensburgu in mesto Riedenburg ob reki Altmühl, ki ima grad z dnevnimi sokolskimi razstavami.
Prav tako veliko mesta imajo nekaj zgodovinskih značilnosti znotraj svojih meja. Obstajajo grajske ruševine, polni gradovi se še vedno uporabljajo kot prebivališča, lokalni muzeji, jame in stari rudniki, ki jih večina turistov nikoli ne bo videla. Nekateri izmed njih so boljši od običajne pristojbine v višini 20 EUR, če se pridružite dolgočasnemu vodenemu ogledu v enem izmed najbolj znanih mest v Nemčiji. Zakaj plačevati pristojbino za ogled le majhnega dela gradu, ko lahko najdete stari grad na podeželju, ki ga lahko raziščete in morda odkrijete kaj novega, kar niti ni dokumentirano? Žalostno je videti turiste, ki plačajo preveč denarja za ogled "turističnih gradov", ko lahko cena najema avtomobila in volja do raziskovanja prineseta veliko brezplačnih ali poceni spletnih mest, ki so včasih boljša od predragih znamenitosti, ki omejujejo tisto, kar lahko videti ali narediti.
Ali
The Bavarske Alpe so glavna atrakcija Bavarske za Naredi stvari. Tam lahko najdete smučišča za deskanje na snegu, ki so zelo dobro vzdrževana in ne predraga, čeprav veliko manjša od sosednjih Avstrije in Švice. Poleti je pohodništvo in gorsko kolesarjenje na Bavarskem športno.
Druga odlična stvar za sodelovanje so redni tradicionalni festivali piva. Seveda vsi vedo Oktoberfest v Münchnu, dejansko pa ima vsako mesto na Bavarskem vsaj enkrat na leto nekaj dni svoje praznovanje. Pravzaprav so to večinoma veliko bolj tradicionalne in zabava je zagotovljena, saj očitno prihajajo z enako kulturo pitja piva, vendar z nižjimi cenami, manjšimi množicami in verjetno večjo pristnostjo.
Jej
Bavarska kuhinja je stereotipno Nemška kuhinja, znan po pečeni svinjini (Schweinsbraten), Bratwürstl klobase, Nürnberger Bratwurst (verjetno najmanjša klobasa v Nemčiji), telečje klobase (Weißwurst) jedo za zajtrk, Leberkäse (vrsta mesne štruce), svinjska gobica na žaru (Schweinshaxe), pa tudi številni različni cmoki (Knödel/Klöße) in krompirjeva solata (Kartoffelsalat). V Oberallgäu, najbolj jugozahodni del Bavarske, je tradicionalna hrana Kässpatzen narejen z veliko bavarskega sira.
Nekatere restavracije imajo tudi različne sezonske ponudbe glede na to, kaj je takrat na voljo lokalno. V južnih gorskih območjih so posebne specialitete, kot so jedi iz tartufov, specialne gobe v zgornjem Pfalškem, sezonske jedi iz lososa na območju Donave in Altmühla, lokalne postrvi v vseh majhnih vasicah, sezonske jedi iz špargljev ter občasni sveži divji prašiči in divjačina jedi med sezono lova - Bavarska je gastronomska čudežna dežela, zlasti za ljubitelje mesa!
Če želite jesti sezonsko, poiščite te stvari:
- Zgodnja pomlad: divji česen se pojavlja v številnih jedeh. Poiščite "frankfurtsko zeleno omako" na govedini ali belih ribah.
- Sredi aprila do sredine junija je Spargelzeit. Z lahkoto bomo našli jedi iz špargljev. Beli šparglji so poslastica. V tem času boste videli tudi jagodni punč.
- Julij in avgust je Zwetschgenzeit ("čas slive") - čas za češnje, slive in drugo koščičasto sadje. Ponudila bo skoraj vsaka pekarna Zwetschgendatschi (debela plast na četrtine sliv na vrhu kvašenega testa ali peciva) skozi sezono sliv in mnogi bodo ponujali več pekovskih izdelkov, ki vsebujejo slive ali češnje.
- Avgust do oktober je pravi čas za jabolka in gobe. Jabolka in hruške se pojavljajo v številnih pekovskih izdelkih, ko koščičasti plodovi poleti izginejo in jesenski plodovi pridejo na trg. Glavna gobarska sezona se začne z lisičkami (Pfifferlinge) avgusta in se konča z jurčki (Steinpilz). Če se vam v tej sezoni nekako utrudijo gobe, poskusite najti Federweißer (mlado vino), ki se dobro ujema s čebulnim tartom.
- Pozno jeseni in pozimi je divjad s kislim zeljem, krompirjem ali cmoki.
- Božična sezona prihaja z lastnimi priboljški, vključno z marcipanom, kandiranimi mandlji, kuhanim vinom in medenjaki. Močno začinjeno Lebkuchen srca, ki so videti kot veliki, gosti, hrustljavi medenjaki s okraski iz trde glazure, so v večini turističnih krajev in večjih pekarnah na voljo skozi celo leto. Majhen bo običajno stal 4-5 €. Med božično sezono je tudi v pekarnah enostavno najti mehke okrogle piškote Lebkuchen. Nürnberg zlasti je znan po svojem Lebkuchenu, saj je imelo bogato trgovsko mesto enostaven dostop do začimb, potrebnih v zgodnji moderni dobi. V mnogih primerih bo isto podjetje poleti sladolednica, pozimi pa trgovina Lebkuchen.
Pijte
Pivo
Bavarci imajo radi svoje pivo. Eno najbolj priljubljenih je pšenično pivo (Weißbier), motno, vrhunsko fermentirano pivo, pripravljeno s sladno pšenico, ki ga običajno zaužijemo Weißwurst in sladko gorčico. Dobro je vedeti, da s tem pivom obstaja poseben obred: običajno ga postrežemo v posebnem kozarcu, imenovanem Weißbierglas. Če pa dobite prazen kozarec in steklenico piva, jih morate napolniti sami: v enem koraku, ne da bi steklenico spustili. Weissbier je bolj gaziran kot večina drugih piv in proizvaja veliko pene, zato ga ni enostavno napolniti, ne da bi se kaj razlilo.
Bavarska bi se zlahka odločila za naslov "Obljubljena dežela pivovarstva". Ne samo, da je dom za to Oktoberfest, največji pivski festival na svetu, hkrati pa tudi največja gostota pivovarn na svetu, je na severu države, v Ljubljani Franconia. Tam lahko pivovarno najdete v skoraj vsaki vasi (včasih je zelo majhna in se vzdržuje med nekaj družinami). Tu lahko najdete veliko lokalnih pivskih specialitet, na primer Bamberger Schlenkerla (pivo z okusom dimljene slanine). Zato se vedno poskušajte držati lokalnih piv - še posebej okusna (in domnevno zdrava) so nefiltrirana piva (postrežena samo v lokalih, ker se dolgo ne hranijo dobro).
Poleti lahko na splošno najdete festivali piva povsod: ne samo v večjih mestih, ampak tudi v manjših vaseh; vendar je treba opozoriti, da tam pivo običajno postrežejo v 1 L keramičnih kozarcih Maß. Največji festival piva je zagotovo MünchenOktoberfest, dvakrat letno pa NürnbergVolksfest in Gäubodenfest v Straubing. Tudi zelo lepo je Bergkirchweih v Erlangen. Če boste avgusta gostovali na Zgornji Bavarski, ne smete zamuditi Barthelmarkt v Oberstimmu, poleg Ingolstadta, ki je eden najstarejših tradicionalnih festivalov piva na Bavarskem. Še vedno je nekakšen lokalni nasvet. Tam skorajda ne boste našli tujcev. V ponedeljek je velika konjska tržnica, pivski šotori se odpirajo že ob 05:30 in ob 06:00 so nabito polni ljudi.
Bavarski pivski vrt (Biergarten) sezona se začne sredi aprila in traja vse do oktobra. Senca starodavnih konjskih kostanjev postane točka srečevanja tako mladih kot starih, belih in modrih ovratnikov, bogatih in ne tako bogatih ter domačinov in obiskovalcev: kraj, kjer lahko uživate ob prijetnem kozarcu hladnega lokalnega piva in nekaterih okusne bavarske prigrizke. Lahko celo prinesete svojo hrano (ne pa tudi pijače).
Franconia je znana kot dom pivskih kleti. Kar se na jugu imenuje pivski vrt, se imenuje pivske kleti (Bierkeller) na severu. Toda raje kot sedeti v pivska klet, na kateri dejansko sedite. Starodavne podzemne kleti, ki so kot nalašč za shranjevanje piva, so ponavadi v idiličnih podeželskih okoljih. Tako je bil naravni korak, da smo postavili nekaj pivskih miz in pivo postregli ljudem kar na kraju samem. Ker je veliko Bierkellerjev predaleč od mesta, da bi se lahko sprehodili, vožnja tam predstavlja očitne težave z DUI, Francozi jih radi obiščejo s kolesom (meja DUI je občutno višja pri 0,13% in manj strogo uveljavljena). Popolnoma v redu je, da si sami prinesejo hrano, če naročite vsaj eno pijačo (alkoholno ali ne). Pogosta izbira pijač je Radler (dobesedno kolesar, tako imenovan verjetno zato, ker je idealna osvežitev za kolesarje, ki jih pusti dovolj trezne, da se vozijo naprej) mešanica približno enakih delov limonade (Sprite ali 7up ali generični klon) in piva. Izbira hrane v Bierkellerju vključuje večinoma hladno hrano, kot je Kellerplatte (večinoma različne vrste klobas in kruha) oz Obatzda (vrsta skute) oz Handkäs mit Musik (dobesedno ročni sir z "glasbo", "glasbo", ki jo povzroča čebula ...). Več in več Bierkeller ponujajo tudi toplo hrano, vključno z vso zgoraj in v francoski hrani Franconia Članek. Pivovarne v Franconiji našteva pivovarne, pivske kleti, pivovarske muzeje.
Žganje
Nemci praviloma iz vsega delajo žganje; najpogostejša so sadna žganja (Obstler) in zeliščni likerji (kot npr Sechsämtertropfen iz vzhodne Zgornje Frankonije). Za resnično Altbayern občutek, poskusite Bärwurz, Kräuterwurz, ali Blutwurz.
Vina
Sever Bavarske ni znan samo po pivu, temveč predvsem po (belih) vinih, ki so v posebnih steklenicah Bocksbeutel (steklenice z velikim okroglim, a ravno trebuhom). Za sladko poslastico poskusite ledeno vino (Eiswein), narejen iz grozdja, ki lahko ostane do prve močne zmrzali, nato pa stisnjen in iz njega narejen a zelo sladko vino.
Ostani varen
Statistično je Bavarska ena najvarnejših regij (če ne najvarnejši) v Nemčiji in morda Evropi. Največjo grožnjo vaši denarnici predstavljajo (povsem zakonite) visoke cene in kultura pitja piva v kombinaciji z enostavno dostopnostjo alkohola.
Zavedajte se, da obstaja velika razlika med bavarsko policijo in policijo v bistvu vseh drugih držav. V Berlinu morda ne bo predstavljalo težav, če vas ujame nekaj zglobov v žepu (ker jih lahko nosite za osebno uporabo). Na Bavarskem vam to zagotovo predstavlja velik problem. Prisotnost policije je znatno večja kot v drugih državah, zlasti v urbanih območjih. Deloma je to posledica nagnjenosti "naravne vladajoče" CSU (konzervativne stranke, ki deluje le na Bavarskem), da govori o "zakonu in redu" in da je "krut za kriminal", delno pa je le, da pokaže prisotnost. Policija je zelo stroga glede svojih pravil in krivega policaja ne boste našli, morda pa bodo enako strogi, če boste kršili tudi manjša pravila. Ne provocirajte jih in ne dovolite, da vas provocirajo, še posebej pa ne namigujte, da bi lahko prišlo do rasizma, ker policaji postanejo alergični na to še posebej ko je natančen. Kljub temu ne boste imeli težav, če alkohol pijete javno kot v preostali Nemčiji in Srednji Evropi, čeprav so lokalne in občinske omejitve vse pogostejše v krajih, kot so železniške postaje ali nekatera mesta. Pivo ali vino je dovoljeno, če imate vsaj 16 let, žgane pijače pa vsaj 18 let, vendar se zakon ohlapno izvaja, če sploh. Zlasti v srednje velikih mestih ponoči se policija lahko naveliča zaradi majhnega števila hudih kaznivih dejanj, ki jih lahko ujame, zato vas lahko kaznujejo za DUI na kolesu, ne sprehajanje po pločniku ali druge manjše nadloge, ki jih policija v Berlinu običajno naredi Nimam časa, da bi skrbel.
Medtem ko je policija oborožena, v terorju leta 2010 pa se je povečala militarizacija policije, policija po vsej Nemčiji redko uporablja strelno orožje, streljanje na neoborožene ljudi pa je v bistvu nezaslišano. Policija je morda bolj nagnjena k agresivnemu odzivanju med političnimi demonstracijami (zlasti kadar gre za obrobje političnega spektra) ali pomembnimi nogometnimi tekmami, ko je policija na konju, zaščitna oprema, oblečena v "robokope", in podobni običajni prizor. Najslabše, kar se bo zgodilo, pa je liberalna uporaba nočne palice, poprovega razpršila, solzivca in vodnih topov kot - domnevnih ali dejanskih - nadzorovanja nereda in množice. Izogibajte se temu in ne boste imeli težav, lahko pa imate svoje mnenje o bavarskem policijskem delu.