Kulinarika Severna afrika, poznan tudi kot Magrebska kuhinja, ga oblikuje sredozemsko in puščavsko podnebje. Vplivi Levant ki se začne najkasneje po arabskih vpadih in verjetno že med feničanskimi kolonijami, v zadnjem času pa iz Nemčije otomanski imperij, so prinesli podobnosti z Bližnjevzhodna kuhinja. Obstaja pa kar nekaj razlik in mnogi ljudje v tej regiji so Berberji in ne Arabci s svojimi tradicijami.
Medtem ko je vplival Francoska kuhinja zaradi francoske kolonizacije je bila magrebska kuhinja posledično uspešna v Francija, predvsem zaradi priseljevanja Severne Afrike v Francijo.
Jedi
Ker je svinjina tabu Islam, najbolj popularen meso so govedina, ovce, koze in perutnina.
Tradicionalne začimbe so kumina, ingver, paprika, cimet in žafran.
Arhetipska osnovna hrana je kuskus. Pšenični kruh je tudi vseprisotna. Poleg kuskusa (ne samo zrna, ampak meso z omako, zelenjavo in kuskusom), oznake so tipična jed.
Severnoafriških mez je veliko in kar nekaj se jih razlikuje od običajnih levantinskih mez - na primer začinjenega korenja. V tej regiji harissa je ognjeno rdeča omaka na osnovi čilija z edinstveno mešanico začimb.
Pijače
Alkoholne pijače so omejene, vendar jih je še vedno mogoče kupiti in porabiti v večini letoviških mest.
Omejitve alkohola in vroče podnebje povzročajo gazirane pijače in sadni sokovi priljubljeni.
Zelena čaj z meto ima status nacionalne pijače v Ljubljani Maroko.