- Poglej tudi: Evropska zgodovina
The otomanski imperij, metonimično znan tudi kot vzvišena vrata, in zlasti v 19. in 20. stoletju kot Turško cesarstvo, je bilo eno od velikih imperij starega sveta, od 14. do začetka 20. stoletja. Na vrhuncu moči je nadzoroval večino srednji vzhod, Balkanu in deli Severna afrika, s področjem vpliva v večjem delu Evrope, Azije in Afrike. Konec leta 2009 se je imperij zrušil Prva svetovna vojna, in ga je nasledil moderni puran.
Razumeti
| “ | Ljudje mislijo na bogastvo in moč kot na največjo usodo, toda na tem svetu je urok zdravja najboljše stanje. | ” |
-Sulejman I 'Veličastni' | ||
Turki sledijo svojim porekla do Srednja Azija. Njihova trenutna domovina v Anatoliji (Mala Azija) je bila skozi zgodovino dom številnim civilizacijam, tudi Antična grčija in Bizantinsko cesarstvo. Osmansko cesarstvo ni bilo prvo turško cesarstvo s sedežem v Anatoliji, zagotovo pa je bilo najvplivnejše.
Vstani
Osmansko cesarstvo je bilo ustanovljeno Osman I, po katerem je država poimenovana, v severozahodni Anatoliji leta 1299, ko se je po propadu seldžuškega sultanata Rum, prejšnjega turškega imperija, pojavilo eno od številnih turških drobnih kraljestev, Mongolski invazija. Osmanska država je v celoti izkoristila svojo lokacijo na mejah Bizantinskega cesarstva, ki je bilo takrat precej oslabljeno. rasla, prehod na evropsko celino z zavzetjem Grad Galipolje leta 1354. Ko se je imperij razširil na Balkanu, je eno za drugim priključila tudi druga turška kraljestva v Anatoliji. To je na kratko zastalo desetletje interregnum, ko se je pet prosilcev za prestol skupaj s svojimi zagovorniki borilo med seboj po vsej deželi po porazu osmanskega sultana leta 1402 Beyazıt 'The Thunderbolt', Srednjeazijski vojskovodja Tamerlane (verjetno iz rodu Džingisa). Ne glede na to pa je leta 1453 Osmanom pod vodstvom Mehmeta Osvajalca to uspelo osvojitev Konstantinopla, bizantinsko prestolnico in v tem procesu oskrunil številne velike cerkve in jih preuredil v mošeje, hkrati pa je tudi bizantinsko in s tem rimsko kulturo uveljavljal kot svojo, kar dokazuje tudi glavni naslov poznejših sultanov, Kayser-i Rum (dobesedno Ceasar / Kaiser iz Rima). Ta impresivni dosežek za Turke je pripomogel k širjenju islama po delih Balkana in je bil sramota za kristjane, kar je sprožilo fantazije o novih križarskih vojnah, ki se na koncu niso uresničile. V nasprotju s splošnim prepričanjem ime Konstantinopla ni bilo uradno spremenjeno v Istanbul (kar je pravzaprav osmansko turška izročitev Istinpolin, grški naziv, ki so ga navadni ljudje uporabljali za mesto) leta 1453 je cesarska uradnost mesto imenovala Kostantiniyye (kar se dobesedno prevede v Konstantinopel v otomanski turščini) do propada imperija, saj je služilo trditvam Otomanskega cesarstva, da je nadaljevanje Rima.
Peak (ali klasična doba)
The padec Konstantinopla odločilno vplivala na Evropo. Turki so dokazali premoč smodniškega orožja, ki je kmalu postalo običajno v evropskih vojskah. Krščanski učenjaki, ki so zapustili Carigrad, so prispevali k Renesansa v Italiji in drugih delih Evrope. Motnje Svilena cesta spodbujal Evropejce, naj poiščejo morsko pot do Azije, navdihujoč Kolumbova potovanja do Amerike, Potovanje Da Game proti vzhodu Cape Route okoli Afriko, in Magelannaslednje potovanje po zahodu okoli sveta.
Osmani so se zlasti po letu 1453 videli kot raznoliko in strpno islamsko cesarstvo, ki varuje in sintetizira grško-rimsko, bizantinsko in islamsko kulturo, saj so to vizijo skušali ohraniti do 19. stoletja. Morda najbolj znano je, da so Osmani pozdravili judovske begunce pred preganjanjem v Španiji po rekonkvisti te države leta 1492 s strani kristjanov. Kljub razmeroma strpni naravi za svoj čas pa je treba upoštevati, da so bili Osmani na vse načine imperij, kar je pomenilo, da se je zanašal na podjarmitev mnogih ljudi pod svojo vlado. Suženjstvo je bila v imperiju razširjena vse do 19. stoletja, in četudi se je suženjstvo pri Osmanih na splošno razlikovalo od suženjstva, ki se izvaja v mnogih drugih krajih v Evropi in Aziji, še vedno sestavlja veliko najbolj bolečih zgodb o Osmanskem cesarstvu , celo danes. Kljub temu so sužnji imeli določeno pravno zaščito, lahko so se povzpeli na visok družbeni status in celo postali veliki vezir - dejanski vladar cesarstva in ne bolj podoben sultan - kot je bil primer z Mehmedom pašo Sokolovićem in večina sužnji - ki niso imeli druge izbire - so sistem uporabljali kot nadomestno, težjo metodo "vzpenjanja po družbeni lestvici". Teoretično je imperij omejeval zasužnjevanje kristjanov, Judov in muslimanov, mnogi sužnji pa so bili ujeti pogani iz srednje in vzhodne Afrike. Vendar pa s pomočjo devşirme sistem, mnogi krščanski fantje, so bili ločeni od svojih družin in prisiljeni vpisovati se v vojaški in civilni aparat cesarstva in so imeli različne naloge: podporne vloge na vojnih galejah, zagotavljanje spolnih storitev plemičem in včasih služenje gospodinjstev. Elita sužnjev bi lahko postala birokrati, haremski stražarji oz janičarji (sultanovi elitni vojaki).
Naslednji pomemben dogodek osmanske zgodovine je bil, ko je Selim I (r. 1512–1520) prevzel nadzor nad Hejaz, regija, ki obkroža Islamsko sveta mesta Meka in Medina. Osmanski sultani so zamenjali Islamski kalifati ki so vladali arabskemu polotoku od 7. stoletja in so sami zahtevali naslov Kalif islamain razglasil imperij za muslimanski kalifat. Čeprav je bil simbol simbolično prelomnica imperija, je v resnici ta naslov že zdavnaj izgubil prvotno moč in zato tudi ni imel velikega vpliva na osmansko družbo na splošno.
Vladavina Sulejmana Veličastnega (r. 1520–1566), ki je bil v Turčiji zaradi svojih številnih reform bolj znan kot »zakonodajalec«, je pogosto videti kot nekakšna zlata doba za imperij. V tem času je Sublime Porte, kot je bila neuradno znana osmanska vlada, neposredno vladala nad dobrim delom Srednja Evropain večji del Bližnjega vzhoda in Severne Afrike ter je nadziral širok spekter vazalnih držav v delih vzhodne Evrope in Kavkaz. Poleg tega so Osmanlije vplivale na dele sveta daleč zunaj cesarskih meja, na tako raznolikih območjih, kot so Maroko na zahodu do Poljska na severu, navzdol Vzhodnoafriška obala, in Aceh na Sumatra na daljnem robu Indijskega oceana.
Preobrazba
Stoletje po Sulejmanovi smrti je bilo za imperij obdobje decentralizacije, z obdobji, kot je Ženski sultanat, ko so imele ženske na sodišču veliko dejansko moč nad imperijem. Zato je prišlo do splošnega zmanjšanja ne-ceremonialnih vlog osmanskega sultana in povečanja oligarhične moči dvora. To je privedlo do ozemeljske stagnacije, kar dokazujeta dve neuspešni oblegi Slovenije Dunaj leta 1529 in še posebej leta 1683, ki so bili visoko vodno znamenje osmanske ekspanzije v Evropi, vendar je vodilo tudi v eno izmed zlatih dob osmanske umetnosti, ko je cvetela otomanska klasična glasba, miniatura in arhitektura. Ti deli so vključevali vplive iz celotnega imperija, pri čemer so se mešali bizantinski, arabski, helenski, romski, armenski, sefardski, perzijski in turški kulturni elementi, da bi ustvarili bogato sintezo. Vendar pa so turške države v celotnem 19. in do konca 20. stoletja skušale omejiti vpliv otomanske umetnosti, tako da je turška vlada v tridesetih letih prepovedala osmansko glasbo na radiih in na splošno nasprotovala umetnosti v otomanskem slogu, kot je dojemala jo je kot antimodernost zaradi pozitivnega prikazovanja stare morale, kot je nošenje hidžaba in osmanska neheteronormativnost. To je pomenilo, da so te umetniške oblike v sodobnem času večinoma nadomestili zahodni kolegi in večina nima aktivne skupnosti, velika izjema je otomanska klasična glasba, ki se je v petdesetih letih pomladila s figurami, kot sta Zeki Müren in Münir Nurettin Selçuk.
Zavrni
Ko se je trgovina s Sredozemlja in svilene poti premaknila na odprto morje, je imperij vstopil v obdobje počasnega, a stabilnega upadanje. Glavni udarec za Osmansko cesarstvo pa je bil doba nacionalizma ki je prispela v 19. stoletju, cesarska oblast pa se je začela razbijati na obrobnih območjih "bolnega človeka Evrope", kjer so bili Turki (kar je bil takrat šibki izraz za vse nearabske muslimane nižjega razreda) manjšina. To je povzročilo gibanje teh Turkov, ki so oblikovali lastno identiteto in postavili temelje turškega nacionalizma. To je pomenilo tudi, da je nekoč večetnično cesarstvo spremenilo svoj odnos do manjšin, od integracije in počasne asimilacije do popolne in prisilne asimilacije. V času prve svetovne vojne so bili Osmani bolj ali manj propadla država, ki ji je dejansko vladala ultranacionalistična vojaška hunta, sestavljena iz "treh paš". Ko se je stališče ultranacionalistov do manjšin spet spremenilo, so tokrat od asimilacije do uničevanja, trije paše izkoristili vojno kot izgovor za sistematično poboj med 800.000 in 1,5 milijona Armencev - zločin, ki živi v nesvesti kot Armenski genocid. Kljub temu, da se je velik del Nermencev, med katerimi so bili tudi Turki, pridružil odporu proti genocidu in se včasih zatekel k skrivanju Armencev pred smrtjo, sodobna država Turčija to zanika in poskuša ljudi, ki so je javno podprl njeno priznanje s trditvijo, da je žalil "turškost".
Osmansko cesarstvo je prenehalo obstajati leta 1922, ko je sultanat je bil ukinjen nova republiška vlada, ki se je, da bi se oddaljila od cesarske preteklosti, nastanila v takrat oddaljenem anatolskem mestu Ankara.
Cilji
puran
Glavnina osmanske dediščine v današnji Turčiji leži v Regija Marmara, kjer se je imperij začel in rasel. Zanimivo je, da preostali del države večinoma nima nobenega večjega spomenika, zgrajenega v času osmanske dobe - večina zgodovinskih znamenitosti izvira bodisi iz obdobja Seldžukov in turških drobnih kraljestev, ki so bila pred Osmanskimi otoki, bodisi so ostanki civilizacij, ki so Anadolijo prej imenovale domov do celotnega prihoda Turkov.
- 1 Istanbul. Velika otomanska prestolnica je stoletja dom največje osmanske dediščine kjer koli na svetu.
- 2 Söğüt. To majhno pobočno mesto na severozahodu Turčije je bilo prvo glavno mesto osmanske države, kjer se je začelo kot polnomadska kneževina v tedanjih bizantinskih obmejnih deželah.
- 3 Bursa. Prvo večje mesto, ki so ga Osmani prevzeli pod nadzor, Bursa, velja za zibelko osmanske civilizacije in je mesto večine zgodnjih otomanskih spomenikov, vključno z mavzolejo vseh sultanov do Mehmeta Osvajalca, ki je zavzel Konstantinopel in se preselil prestol tam.
- 4 Edirne. V tej evropski soprestolnici imperija je videti veliko otomanske dediščine, vključno z mošejo Selimiye, za katero mnogi menijo, da je zenit otomanske arhitekture.
- 5 Safranbolu. Dobro ohranjeno staro mestno jedro v otomanski dobi na severu Turčije, ki je na seznamu svetovne dediščine.
- 6 Iznik. Znan po svoji industriji izdelovanja lončenih posod iz 16. stoletja (znan kot İznik Çini, katerega ime izhaja iz Kitajske). Iznik ploščice so bile uporabljene za okrasitev številnih mošej v Istanbulu in drugod po cesarstvu, ki jih je zasnoval slavni Osman arhitekt Mimar Sinan.
- 7 Manisa in 8 Amasya. Dve mesti, približno enako oddaljeni od prestola v Istanbulu, kjer so bili priljubljeni prestolonasledniki (šehzade) so izvajali svoje administrativne spretnosti, preden je bolj srečen eden od njiju zamenjal očeta kot sultana - situacija, ki je nesrečnim bratom usodila smrt (tako da ni drugih prosilcev za prestol), dokler Ahmet I leta 1603 ni odpravil bratomorstva. Oba V mestih je veliko spomenikov, ki so jih zgradili knezi in njihove matere (ki so tradicionalno spremljale svoje sinove) med službovanjem kot lokalni vladarji. Manisa ima tudi razliko, da je prizorišče festivala Mesir Macun, ki se je začel v času Sulejmana Veličastnega kot tamkajšnji guverner in je napisan na Unescova nematerialna kulturna dediščina seznam.
Evropi
Poleg turške Marmarske regije je tudi Balkanu so mesta, kjer lahko najbolje izkusite tisto, kar je ostalo od Osmanov - skoraj vsako mesto južno od Donave ima vsaj zgradbo ali dve, ki je povezano z Osmani, čeprav je včasih v uničevalnem stanju. Spodaj je izbor mest, ki so najbolje ohranila svojo otomansko dediščino.
- 9 Sarajevo in 10 Skopju. V prestolnicah Bosne in Hercegovine ter Severne Makedonije so ohranjena otomanska stara mesta. Osmansko dediščino Skopja lahko najdemo predvsem v njej Stari bazar.
- 11 Mostar. Kamniti most čez Neretvo, ki ga je bilo treba obnoviti po jugoslovanskih vojnah, je eden najpomembnejših osmanskih spomenikov v regiji.
- The bližnje vasi od 12 Počitelj in 13 Blagaj sta dve podeželski skupnosti z zelo dobro ohranjeno osmansko arhitekturo; Blagaj ima tudi kočo Sufi (mistična islamska sekta) na izviru lokalne reke, v izjemno slikovitem okolju, obdanem s prosojnimi stenami kanjona.
- 14 Višegrad. Še en izmed pomembnih osmanskih kamnitih mostov na tem območju, nenazadnje zato, ker je postavitev okolice most čez Drino, roman nobelovca Ive Andrića.
- 15 Niš. Na eni glavnih poti med cesarskim sedežem in evropskimi posestmi so Osmanlije v 18. stoletju obnovili lokalno trdnjavo tega srbskega mesta s številnimi sodobnimi stavbami. Prijetno Kazandžijsko sokače, ulico za pešce v starem mestnem jedru, obdajajo kavarne v stavbah, prvotno zgrajenih za lokalne obrtnike v času osmanske vladavine. Daleč mračnejša relikvija iz te dobe je Lobanjski stolp, ostanek osmanskih prizadevanj za zatiranje prve srbske vstaje (1804–1813).
- 16 Priština. V prestolnici Kosova je osmansko staro mestno jedro, skupaj z različnimi mošejami, kopališči, javnimi vodnjaki in urarskim stolpom, ki so jih komunisti obširno obnovili. Predmestje 17 Mazgit na obrobju mesta je mesto grobnice Murata I, osmanskega sultana, ki je bil tu umorjen leta 1389 med Kosovsko bitko, v bitki med srednjeveško srbsko kraljevino in Osmanlijo. Njegove posmrtne ostanke pa so kasneje odnesli v mavzolej v takratni prestolnici Bursa.
- 18 Prizren. Prizren, ki ga imenujejo kulturna prestolnica Kosova, ohranja svojo osmansko ulico.
- 19 Peja. Še eno staro mesto na Kosovu z veliko otomanske dediščine.
- 20 Kratovo. V času razcveta je bilo to makedonsko mesto eno najpomembnejših rudarskih mest cesarstva in mesto kovnice, ki je izdelovala kovance osmanske valute akçe.
- 21 Ohrid. Pobeljene stanovanjske stavbe ob ozkih tlakovanih ulicah starega mestnega jedra Ohrida so sicer bolj znane po svoji prejšnji dediščini iz časa Bizantinskega in Bolgarskega imperija, vendar so značilne za osmansko civilno arhitekturo in v turškem osrčju ne bi bile na mestu.
- 22 Bitola. Manastır je bil Osmanom najljubši in je veljal za eno največjih mest evropskega dela imperija v gospodarskem, političnem in kulturnem pogledu, s tako pomembnim značajem, da je bila tu ena od cesarskih vojaških akademij in ducat konzulatov. Medtem ko v Bitoli stojijo osmanski urni stolp, bazarji in nekaj, večinoma zapuščenih mošej, ne pričakujte, da boste tukaj našli običajno vzhodnjaško vzdušje - lokalno ulico za pešce Širok Sokak obdajajo pisane neoklasične zgradbe, ki segajo v konec 19. stoletja, ko so prizadevanja zahodnjačenja v imperiju dosegla vrhunec.
- 23 Berat in 24 Gjirokastër. Duo v južna Albanija, Na seznamu Unesca kot eno samo mesto svetovne dediščine zaradi izjemno dobro ohranjenih osmanskih starih mest, ki se zelo lepo spuščajo s pobočij.
- 25 Kavala. Zgodovinsko grško mesto, okrašeno s številnimi osmanskimi zgradbami. Med njimi je rezidenca domačega Mehmeta Ali-paše, osmanskega poveljnika, ki je kasneje postal vladar Egipta in se vojskoval proti osmanski oblasti.
- 26 Solun. Mesto z neprekinjeno 3000-letno zgodovino, ki ohranja relikvije svoje rimske, bizantinske in osmanske preteklosti.
- 27 Ioannina. Poznan kot Yanya Osmanov je bilo to lepo staro mesto dom Ali-paše, najverjetneje lokalnega Albanca. V trdnjavi in okoli nje so še vedno številne stavbe, ki segajo v čas njegovega vladanja kot otomanski guverner v 18. stoletju, pa tudi starejša mošeja Fethiye, zgrajena leta 1430. Vendar pa večina Paševe palače leži v ruševinah.
- 28 Plovdiv. Medtem ko je Bolgarija stoletja ostala pod osmansko vlado (dlje kot nekatere regije v sodobni Turčiji), je bila večina bolgarskih mest po bolgarski neodvisnosti podvržena obsežnim obnovam. Plovdiv je izjema, saj je izjemno ohranil staro mestno jedro, polno tradicionalne otomanske arhitekture, vključno z mošejo Dzhumaya / Hüdavendigar. Od leta 1363 velja, da je to najstarejša mošeja v Evropi, razen tistih, ki so jih Mavri zgradili v Španiji, in seveda tistih v Turčiji.
- 29 Esztergom. Osmani so nadzorovali znameniti grad Esztergom med letoma 1543 in 1683, razen desetletja vmesnega obdobja od leta 1595 dalje. Grad, skupaj s trdnjavo 30 Ciğerdelen tik čez reko v tem, kar je zdaj Štúrovo na Slovaškem, je bila Osmanlijam najbolj oddaljena baza ob njihovem ljubljenem Donava. Še vedno priljubljen vojaški pohod Estergon Kalesi pripoveduje zgodbo o zadnji, obupni osmanski obrambi gradu. Okrožje Viziváros ("Watertown"), tik pod gradom in tik ob bregu reke, je bilo glavno turško naselje v mestu, z redkimi ruševinami raztresenih osmanskih zgradb in obnovljeno mošejo (razen vrha njegov minaret), ki je muzej in kavarna.
- 31 Pečuh. V zgodovinskem madžarskem mestu je mošeja Kászim pasa z zelo dobro ohranjeno notranjostjo, preurejena v rimskokatoliško cerkev z dodatkom Jezusa na križu. Zahodno od Pečuha, 32 Szigetvár je Sulejman Veličastni umrl iz naravnih vzrokov med obleganjem tamkajšnjega gradu leta 1566. Šteje se, da je tam pokopano njegovo srce in notranji organi (preostanek njegovega telesa so odpeljali v Istanbul na pokopališče). Madžarsko-turški park prijateljstva v mestu s skulpturami sultana Sulejmana in Zrínyija Miklósa, generala, zadolženega za grad med obleganjem, spominja na bitko pri Szigetváru.
- 33 Eger. Osamljeni minaret tega madžarskega mesta, ki je najbolj oddaljen od osmanske vladavine v Evropi, je najbolj severni minaret, ki so ga zgradili Osmani, sosednja mošeja pa je že zdavnaj izginila v korist majhnega trga.
- 34 Bakhchysarai. Sedež Krimskega kanata, ki je bil, čeprav je bil nominalno neodvisen od Osmanskega cesarstva, prevzel večino osmanske estetike in kulture.
- 35 Nikozija. Oboje turški in Grške polovice ciprske prestolnice so številne otomanske zgradbe, vključno z Veliko gostilno, različnimi mošejami, nekatere so začele življenje kot rimskokatoliške katedrale in kopališča, ki še vedno delujejo.
Bližnji vzhod in Afrika
Že v regijah z zgodovino, ki je segala že pred osmansko osvajanjem, številni kraji na Bližnjem vzhodu in deli Afrike kljub temu ponujajo nekaj izkušenj za popotnike, ki iščejo otomansko dediščino.
- 36 Damask. Eno najpomembnejših mest imperija Damask gosti veliko število mošej, bazarjev in grobnic, ki jih je zgradil Osman, vključno s tistim zadnjega osmanskega sultana, ki je bil po razglasitvi republike izgnan iz Turčije, čeprav to še ni videl, koliko jih bo ubežalo uničenju sedanje državljanske vojne.
- 37 Aleppo. Največje mesto v Siriji je bilo še eno najljubše Osmanov. Večina starega mestnega jedra, vključno s bazarji in mošejami, izvira iz osmanske vladavine, toda tako kot Damask po končani državljanski vojni morda ne bo ostalo veliko nedotaknjenega.
- 38 Bejrut. Center Bejruta ima bogato zbirko zgradb iz osmanske dobe, čeprav so številni dvorci, ki izvirajo iz te dobe, že v zaostali fazi.
- 39 Akko. Številne otomanske zgradbe, vključno z mošejo, kopališčem, bazarjem in velikim karavan-sarajem, stojijo v zgodovinskem mestu Acre, ki ga obdajajo osmansko obzidje.
- 40 Jeruzalem. Čeprav Jeruzalem po poreklu ni otomanski, razen obzidja, ki obdajajo staro mesto (ki ga je zgradil Sulejman Veličastni), so se Osmani zelo potrudili, da so stavbe - vključno s tistimi, ki so jih nemuslimani posvetili - in skupnost to sveto mesto, ki so mu vladali 400 let, ostaja nedotaknjeno.
- 41 Jaffa. Jaffa je bila glavno pristanišče tega območja v času Osmanlij. Ta status zaznamuje stolp z urami, ki je bil zgrajen na ukaz Abdülhamita II (r. 1876–1909), čigar naklonjenost urarskim stolpom je videla, da so jih mnogi zgradili v večjih otomanskih mestih.
- 42 Beer Sheva. Ustanovil ga je imperij na zori 20. stoletja za preprečevanje naraščajočega britanskega vpliva v bližini Sinaj in preostali del Egipta ima staro mestno jedro Beer Sheva mrežni načrt, ki je v regiji precej redek in je ena redkih načrtovanih skupnosti, ki so jo ustanovili Osmanlije.
- 43 Meka in 44 Medina. Sultani so se pogosto imeli za služabnike in ne kot vladarje najsvetejših mest islama in kot taki so se skoraj vsi, pa tudi mnogi drugi člani dinastije, trudili in v teh časih pustili pečat na prestol, čeprav sedanje savdske oblasti večino teh spomenikov najmanj zanemarjajo; nekateri najpomembnejši so bili sravnjeni s tlemi, na proteste današnjih turških voditeljev.
- 45 Kairo. Glavno središče osmanske moči in kulture v severni Afriki.
- 46 Suakin. Nekoč glavno osmansko pristanišče na Rdečem morju in sedež osmanske province Habesh nekateri domačini v tem sudanskem mestu še vedno praznujejo svoje otomanske korenine.
- 47 Alžir. Algiers, ki ga je leta 1516 ujel slavni osmanski admiral Hayreddin Barbarossa, je postal najpomembnejše središče osmanske moči v Magreb. Bolj ali manj neodvisen od prestola v oddaljenem Konstantinoplu, je bil pod vlado uglednih osmanskih mornarjev, ki so na tem območju kot osnovo vodili piratsko politiko v Sredozemlju, zlasti proti španskemu ladijskemu prometu. V naslednjih stoletjih so ti Corbari Barbary kot jih poznajo na Zahodu, so napadli obalna območja tako daleč Islandija in novo nastajajoče Združene države Amerike. Od Osmanov v Alžiru so ostale številne mošeje, vključno s čudovito mošejo Ketchaoua v starem mestnem jedru. V bližini 48 Konstantina v njem je tudi palača zadnjega otomanskega guvernerja mesta, ki je služboval pred francosko okupacijo leta 1837.
Glej
Najpogostejši elementi cesarske Otomanska arhitektura vključujejo loke in kupole, na katere je močno vplivala bizantinska arhitektura. Prav tako je mogoče videti vpliv struktur Turkov v Aziji, prilagojenih nomadskemu načinu življenja, kot so jurte. Domača arhitektura, ki je najpogosteje povezana z Osmanlijo, je še vedno vidna v mestnem tkivu različnih stara mesta po celotni Turčiji in na Balkanu. Veliko je uporabljal les - pogosto živobarvne lesene ali pol lesene zgradbe, ki so v osmanskih mestih dosegale več nadstropij. Zaradi tega so jih stoletje za stoletjem zajemali požari uničujočih lestvic. V poznejših stoletjih cesarstva so bili poskusi združiti barok in rokoko v osmansko arhitekturo, vendar se ti poskusi niso razširili veliko dlje od Istanbula in nekdanje prestolnice Burse.
Tradicionalni otomanski vizualna umetnost vključujejo ebru/ marmornatost iz papirja in miniaturna, oboje razvito v skladu z islamsko prepovedjo upodabljanja živih bitij. Otomanska miniatura, znana kot nakış Osmanov, je imel zelo drugačno perspektivno razumevanje, kot je bilo splošno sprejeto na Zahodu, in je bilo pogosto obravnavano kot način za podpiranje pisnega gradiva v knjigi in ne kot čista umetnost. Palača Topkapı ima miniaturno zbirko, a sprehod po novejših postajah istanbulskega metroja bo razkril številne sodobne interpretacije miniature.
Kaligrafija (klobuk) je bila tudi običajna umetnost; Turška kaligrafija, ki krasi večino večjih mošej, se pogosto šteje za najbolj izpopolnjeno obliko islamske kaligrafije.
Osmani so imeli dolgo tradicijo izdelovanja ploščic (çini), z glavnimi delavnicami v mestih İznik in Kütahya južno od Istanbula. Medtem ko bo obisk palače Topkapı v Istanbulu ali katere koli večje mošeje kje drugje zadovoljil tiste, ki se mimogrede zanimajo za ploščice, sta dve posebni mesti mošeja Rüstem Pasha v Eminönü, Istanbul in Yeşil Türbe ("Zelena grobnica") v Ljubljani Bursa.
Islamski umetniški muzej v Ljubljani Sultanahmet, Istanbul gosti dobro razstavo rezbarjenje lesa in preproge segajo v osmansko obdobje.
Karagöz in Hacivat sta glavna lika tradicionalne turščine senčna igra, razvito v zgodnji osmanski dobi. Nekoč ena glavnih oblik zabave je danes pogosteje povezana z nočnimi praznovanji, ki so potekala med Ramazan tako v Turčiji kot tudi v severni Afriki. V Grčiji, kjer je tudi tradicija živa, se imenuje Karagiozis.
Ali
Vpijte se v a hamam (kopališče). Osmani so bili navdušeni graditelji in gostitelji kopališč, zato so na mnogih lokacijah, ki so bile nekoč v lasti imperija, še vedno kopališča iz osmanske dobe, ki običajno izkoristijo lokalno termalni izviri.
Mehter je bil Otomanska vojaška godba odpeljali na bojišča s preostalo vojsko, da bi vlili pogum osmanskim enotam in strah v nasprotni vojski. Činele, bobni in še posebej zurna, visoko pihalo, so najbolj prevladujoči instrumenti v glasbi Mehter. Medtem ko so številne občine, ki so povezane z nacionalistično stranko, odkrile pasove Mehter iz svojega osebja, je resnično enota turških oboroženih sil - ki je morda edina v turški vojski, ki svojim članom dovoljuje in dejansko spodbuja, da rastejo dlake na obrazu - in izvajajo tedensko v istanbulskih Vojaški muzej.
Kar zadeva dvorno glasbo, tradicija Ljubljane klasična otomanska glasba(Osmanlı klasik musikisi) imenovana tudi - nekoliko netočno - turška umetniška glasba (Türk sanat müziği), heterofonična glasba, ki jo običajno, a ne vedno, izvaja solo pevec in majhen ansambel, je tudi danes živa. Raznoliko in veliko število tehtnic (makam) predstavljajo osnovo klasične otomanske glasbe, ki je tudi glavni vir muzikalnosti skladb, saj jih pogosto ne usklajuje več akordov. Celotna oddaja (fasıl), ki je v celoti izveden v enaki lestvici, sledi zaporedju instrumentalne uvodne besede (peşrev), instrumentalne improvizacije (taksim) in vokalne skladbe (şarkı / beste), konča pa ga instrumentalni postludij (saz semaisi). Čeprav jo pogosto imenujejo klasična turška glasba, nanjo vplivajo tudi bizantinska, arabska, perzijska in balkanska ljudska glasba, kar je pogosto navedeno kot razlog, zakaj so bili politiki zgodnjega republiškega obdobja sovražni do te vrste glasbe. Kljub temu je osmanska glasba preživela do danes, četudi je večina njenih skladateljev, zlasti nemuslimanskih, v Turčiji neznana, saj je večina njene uporabe zdaj omejena na rakı mize in žal ne nosi večine elegantnega ugleda, ki ga ima zahodna klasična glasba v glavah ljudi, kljub njihovi podobno bogati zgodovini. Dohitevanje pogostih javnih koncertov v Ljubljani Glasbeno društvo Üsküdar na azijski strani Istanbula, ki je pogosto veljal za najbolj spoštovanega izmed družabnih klubov, ki ponujajo tečaje klasične otomanske glasbe, morda dober način za vstop v širni svet te zvrsti.
Drugi ljudski plesi in zvrsti v Otomanskem cesarstvu so še vedno priljubljeni tudi v nekdanjih otomanskih deželah in so včasih vključeni na obrobje klasične otomanske glasbe. Tej vključujejo hora / oro, navadno krožni ples z visokim tempom, sirto / syrtos, eden od grških nacionalnih plesov, ki so ga favorizirali tudi sultani cesarstva, zlasti Abdülmecid, ki je napisal komad Hicazkar Sirto, kasap / hasapiko, žanr ene najbolj znanih istanbulskih ljudskih pesmi Istanbul Kasap Havası, köçekçe / cocek, zelo raznolik slog, ki se je uporabljal za številne namene, vključno s tako imenovanim "orientalskim trebušnim plesom"; V nasprotju s splošnim prepričanjem in upodobitvami plesalk je bilo to prvotno namenjeno izključno oblačenju moških - imenovanih köçeks -, na katere so plesali.
Če ne nameravate obiskati tovrstnega dogodka, sta glasba umetnikov, kot sta Cihat Aşkın v njegovem albumu 'İstanbulin' in Kudsi Erguner, nekoliko znana vhoda v pozno oziroma zgodnje otomansko klasiko.
Osmansko glasbo izvajajo tudi v arabskem svetu in še posebej na Levantu, kjer velja za klasično arabsko glasbo, in nekoliko podobno kot je otomanska kuhinja vplivala na kuhinje balkanskih dežel, ki so bile dolgo del Osmanskega cesarstva, je tudi otomanska glasba močno vplivala kar danes velja za tradicionalno glasbo v deželah, kot so Bolgarija, Grčija in Srbija.
Jej
- Poglej tudi: Bližnjevzhodna kuhinja, Balkanske kuhinje
.JPG/300px-PalaceKitchenEdirne_(2).JPG)
The kuhinje palače Topkapı so bile pogosto vir številnih jedi, ki so do danes priljubljene v turški in drugih regionalnih jedeh, pri čemer so kuharji vsak dan eksperimentirali s kakršnimi koli sestavinami, vključno z veliko oreški in sadje.
The zgodnja otomanska kuhinja je bilo značilno pomanjkanje različnih živil, ki jih v starem svetu pred potovanji Kolumb v Ameriko niso poznali, na primer paradižnik, paprika in krompir, ki so danes povsod v kuhinjah nekdanjih otomanskih območij. Poper dolma (velika paprika, polnjena z rižem in različnimi drugimi nadevi, kot je mleto meso), je bila namesto tega narejena iz kutin, sestavine, ki je zdaj v turški kuhinji skoraj popolnoma pozabljena. Drugo skupne sestavine v zgodnji dobi so bili riž, jajčevci in nekatere ptice, kot so prepelice. V regionalnih kuhinjah je veliko pogostih jedi na osnovi jajčevcev, kot npr karnıyarık, musaka, imam bayıldı, polnjeni jajčevci dolmain ocvrti jajčevci. Ta zadnja, oziroma majhne nesreče, ki so se zgodile med njeno pripravo, je bila glavni krivec požarov, ki so uničili otomanska mesta. Ker je bilo cesarstvo na glavnih trgovskih poteh, kot je Svilena cesta, različno začimbe so bili tudi široko dostopni.
Otomani so bili veliki oboževalci juhe; izpeljanke njihove besede za juho, čorba, je mogoče najti v katerem koli jeziku, ki se govori od Rusije na severu do Etiopije na jugu. Yahni, a enolončnica mesa, različne zelenjave in čebule, ki je pogosta v regionalnih kuhinjah, je bil pogosto glavni obrok.
Börek / burek, slane pite napolnjena s sirom, mesom, špinačo, krompirjem ali gobami, odvisno od kraja, je bila (in je) zaužita kot hitra jed kadarkoli v dnevu. Pogača/poğaça, of the Byzantine pogatsa origin, is another close variety of baked bread filled with cheese or sour cream and common all over the Balkans as far away as Slovakia.
The yoghurt-based side dishes derived, or spread, by the Ottomans include cacık/tsatsiki/tarator, which often includes diluted yogurt, cucumbers, garlic, and olive oil and can be considered either a cold soup or a yoghurt salad, and plain ayran, the yoghurt drink, which is salty in Turkey, but without the salt, and better known simply as jogurt in the Balkans.
Pastırma/basturma, air-dried cured beef had two types: the Anatolian type has been heavily seasoned with fenugreek, and most of the time this is the only type that is available in Turkey today. On the other hand, only salt is added to the Rumelian type, which has a far heavier "smoky" flavour and is common in the Balkans.
The Ottomans were big in sladice. The dessert from the former empire that is best known by the outsiders is probably baklava, which may have Starodavni Mezopotamian, Central Asian or Byzantine origins (often amounting to layers of bread with honey spread in between in its original form), but it was the chefs of the Topkapı Palace that put it into current shape. Other desserts invented by the palace chefs and spread over the empire include lokma/loukoumades (deep-fried and syrup-soaked doughs), güllaç (deriving its name from güllü aş, "rose meal"), a derivative of baklava in which thin layers of dough are washed with milk and rosewater instead of syrup, tavuk göğsü, a milk pudding sprinkled with chicken breast meat (yes, this is a dessert), kazandibi, a variety of tavuk göğsü which had one side of it deliberately overcooked and burned, and, of course, Turkish delight (lokum/rahatluk), a confectionery of starch gel and nuts, flavored by rosewater.
Različno restavracije in Istanbul and other major Turkish cities claim to revive the Ottoman cuisine — check their menus carefully to find a reputable one true to the authentic palace recipes. The more unusual they sound and look, the better.
Pijte
The kava culture is one of the biggest legacies of the Ottoman Empire in the lands it ruled over once: whether it be called Turški, Bosanski, Grški, arabsko ali Armensko, this popular beverage, cooked in copper pots (cezve/džezva/ibrik) and served strong in small cups, is prepared more or less the same way. Jemnu had been the main coffee supplier of the empire since the 16th century, when coffeehouses quickly appeared all over the Ottoman cities — indeed it was the loss of Yemen during World War I that turned the Turks to the čaj-drinking nation that it is, quite unwillingly at first.
Despite the Islamic ban on alkoholne pijače, vino was widely produced by the Christian subjects of the empire, especially the Greeks and Albanians, and enjoyed by many, including the Muslim Turks, in meyhanes (Persian for "wine house"). Every now and then when a devout sultan acceded to the throne, he would ban the production of wine and shut down all the meyhanes, but these all turned out to be temporary measures. The current national firewater of the Turks, rakı, came about much later, and its production and consumption exceeded those of wine only in the late 19th century. Other anise-flavored drinks, very similar to rakı both in taste and history, are widely drunk in the areas formerly ruled by the Ottomans, and are known by the names of ouzo (Greece), mastika (Bulgaria), zivania (Cyprus), and arak (the Levant).
Şerbet, a refreshing and very lightly sweet drink made of rose petals and other fruit and flower flavors, was a very popular summer beverage. Nowadays, it is customarily served in Turkey when celebrating the recent birth of a baby and may be available seasonally at some of the traditional restaurants. Hoşaf, from Persian for "nice water" is another variation on the theme, made by boiling various fruits in water and sugar.
Boza, a very thick, sourish-sweet ale with a very low alcohol content made of millet or wheat depending on the location, is still popular in pretty much every part of the former empire. It is often associated with winter in Turkey (and may not be possible to find in summers), but in the Balkans, it is rather considered as a summer beverage. On a linguistic sidenote, the English word "booze" might be derived from the name of this drink, through Bulgarian buza according to some theories, and pora, its counterpart in Chuvash, an old Turkic language spoken in the Volga Region of Russia, might be the origin of Germanic bier/"beer", etc.
One of the major stereotypes of the Ottomans in the West might be the image of an old man, with his huge turban, sitting in the shade of a tree and in no hurry puffing away his hookah (nargile), maybe with a little bit of opium for some added effect. Nargile is still popular in some of the former parts of the empire, especially in Turkey, the Middle East and parts of the Balkans. In Istanbul, you can find nargile cafes with interior designs recalling the Ottoman days in the districts of Tophane in Beyazıt-Çemberlitaş, where you will be served hookahs of tobacco or non-tobacco (and non-psychoactive) herbs, the latter for bypassing the modern laws against indoor tobacco smoking, as well as hot drinks.
Govori
The official language of the empire was Ottoman Turkish, which differed from vernacular Turški and is almost completely incomprehensible for modern Turkish speakers without some training. It was written in a totally different script (Persian variant of the Arabic script with some characters specific to Ottoman Turkish), and its vocabulary is very, zelo liberally sprinkled with Arabic and especially Persian words — in fact it can be considered a collage of Persian and Arabic words stuck onto a Turkic grammar. In most larger Turkish cities, it is possible to attend classes of varying lengths and depths for Ottoman Turkish.
However, this was the language of the palace, the ruling elite and some literary types; the common folk on the streets spoke a plethora of languages depending on the location (often the common language would differ even between districts of the same city) and ethnicity, but it was also not unusual to see a Turk speaking Greek or an Armenian speaking Turkish and so on. Indeed, the first novel written in Turkish, Akabi Hikayesi was penned in 1851 by Vartan Pasha, an ethnic Armenian, and published exclusively using the Armenian alphabet.
arabsko was used locally in parts of the empire, and was also the language of Islamic scholarship. During the last couple centuries of the empire, learning Francosko was also in fashion among the elite. The Ottoman Francophilia left a lasting impact on modern Turkish — take, for example, the Turkish names for the ancient cities of Efez (Efes, derived from French Éphèse, rather than the Greek original) and Troy (Truva, od Troie).