Gastronomija Pays de la Loire - Wikivoyage, brezplačni skupni vodnik za potovanja in turizem - Gastronomie des Pays de la Loire — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Gastronomija Pays de la Loire
Informacije
DržavaLogotip, ki predstavlja zastavo države FrancijaFrancija
Neizogibno*

UrediOglejte si vzorčno dokumentacijo

The gastronomija Loire de la Loire je pričevanje o okusih, strokovnem znanju in terroirju v tej regiji zahodno od Francija.

Uvrstitev

Informacije: Ocena in razvrstitev za identifikacijo, kakovost in poreklo agroživilskih proizvodov.

  • Nadzorovana označba porekla (AOC) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedijeLogotip, ki označuje povezavo do elementa wikidata 
  • Zaščitena označba porekla (ZOP) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedijeLogotip, ki označuje povezavo do elementa wikidata (zadnja posodobitev maj 2020)
    • Podrobnosti o ZOP po kartah in seznamih INAO (Nacionalni inštitut za poreklo in kakovost) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mesta 
  • Zaščitena geografska označba (IGP) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedijeLogotip, ki označuje povezavo do elementa wikidata (zadnja posodobitev maj 2020)
    • Podrobnosti o IGP po zemljevidih ​​in seznamih INAO (Nacionalni inštitut za poreklo in kakovost) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mesta 
  • Zajamčena tradicionalna posebnost (STG) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedijeLogotip, ki označuje povezavo do elementa wikidata (zadnja posodobitev maj 2020)
  • Organsko kmetovanje (AB) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedijeLogotip, ki označuje povezavo do elementa wikidata (zadnja posodobitev maj 2020)
  • rdeča oznaka Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedije (zadnja posodobitev maj 2020)
  • Pogosto najdemo produkcije, o katerih poročajo v več regijah. Zato boste na primer na več straneh Regional Gastronomies našli Brie de Meaux, Champagne, Lamb from Sisteron itd ..., ki ustrezajo mejam zadevnega Apelacijskega imena.

Narezki in narezki

Izdelki AOC - AOP - IGP

  • Šunka IGP Vendée (2014) Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije (nazadnje posodobljeno april 2020)
  • Jajca na kmetiji Loué Label Rouge Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mesta (nazadnje posodobljeno april 2020)
  • Označite piščance Rouge ali Bio farm iz Loué IGP Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mesta (nazadnje posodobljeno april 2020)
  • Perutnina iz Challans IGP (1994) Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedije (nazadnje posodobljeno april 2020)

Drugi izdelki

  • Le Mans rillettes (Connerré rillettes) Logotip, ki označuje povezavo do wikipedijeLogotip, ki označuje povezavo do elementa wikidata – Obljubil ga je mesto Le Mans konec leta XIXe stoletja, riževe Le Mans so pripravek iz svinjine, kuhane na majhnem ognju v maščobi z zelišči, začimbami, začimbami in po možnosti z vinom in drugimi žganji. Nato se mesne filamente zlahka odlepijo in tvorijo "rilete". Ko se ohladi, maščoba naraste. Le Mans rillettes so navadno debelejši od tiste iz Toursa, kjer je meso manj mleto. (zadnja posodobitev februar 2018)

Dišave, zelišča, olja in zelenjava

Dišave

  • Sol Guerande Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije – Neprimerljiva fleur de sel. (zadnja posodobitev februar 2018)
  • Noirmoutierjeva sol Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije – Neprimerljiva fleur de sel. (zadnja posodobitev februar 2018)

Zelenjava

  • Mogette Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije – Beli fižol iz Vendée. (zadnja posodobitev februar 2018)

Pripravljene jedi in / ali specialitete

  • Fouée Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije (zadnja posodobitev junij 2018)

Ribe, morski sadeži, raki in mehkužci

  • Veverji polži (ali Lumas) Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije – Glej recept za luma omaka (zadnja posodobitev februar 2018)

Sir in mlečni izdelki

  • Skuta Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije – Gnilo mleko (zadnja posodobitev junij 2018)

Kruh, sladice, sadje, marmelade, sladkarije in sladkarije

Kruh

Izdelki AOC - AOP - IGP

  • Vandée waste IGP (2011) Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije – Brioche (zadnja posodobitev junij 2018)

Drugi izdelki

  • Prefou Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije (nazadnje posodobljeno oktober 2017)

Sladice

  • Fion (ali maraîchin flan) Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije – letna posebnost (zadnja posodobitev junij 2018)

Sadje, marmelade

Slaščice

  • Nantes Fouace Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije (zadnja posodobitev junij 2018)
  • Fouace Vendée Logotip, ki označuje povezavo do wikipedije (zadnja posodobitev junij 2018)

Pijače, vina in žgane pijače

  • Pri alkoholnih pijačah bodite previdni: zloraba omenjenega alkohola je nevarna, zato uživajte in pijte le zmerno.

Vode

Razne pijače

Aperitivi, digestivi, likerji in žgane pijače

  • Cointreau Logotip, ki označuje povezavo do spletnega mestaLogotip, ki označuje povezavo do wikipedije (nazadnje posodobljeno oktober 2017)
  • Mareuil  (nazadnje posodobljeno oktober 2017)
  • Peresnica  (nazadnje posodobljeno oktober 2017)

Vina

Lokalna gastronomija

In ne pozabite, da ima vsaka regija svoje posebnosti!

Logotip predstavlja 1 zvezdico, polovico zlate in sive ter 2 sivi zvezdi
Ti nasveti za potovanje so groba skica in potrebujejo več vsebine. Članek je strukturiran v skladu s priporočili Priročnika o slogu, vendar nima dovolj informacij, da bi bil resnično koristen. Potrebuje vašo pomoč. Pojdi naprej in ga izboljšaj!
Popoln seznam drugih člankov v temi: Hrana