| Japonska ((ja)日本) | |
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| Grad Matsumoto | |
| Zastava | |
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| Informacije | |
| Glavno mesto | Tokio |
|---|---|
| Območje | 377 835 km² |
| Prebivalstvo | 126 919 659 hab. () |
| Gostota | 335,91 naseljen./km² |
| Oblika države | Ustavna monarhija |
| Drugi jeziki | Japonski |
| Gotovina | jen (¥, JPY) |
| Religije | Budizem Shinto |
| Elektrika | 100 V/50-60 Hz, Ameriški vtič |
| Telefonska predpona | 81 |
| Internetna pripona | .jp |
| Smer toka | Peljite levo |
| Vreteno | UTC 9 |
| Lokacija | |
 35 ° 0 ′ 0 ″ S 136 ° 0 ′ 0 ″ V | |
| Uradna stran | |
| Turistična stran | |
 | OPOZORILO : Od konca leta 2019 obstaja izbruh pljučnice zaradi novega koronavirusa. Na Japonskem so zabeležili na stotine primerov koronavirusa. Medtem ko tuje vlade glede Japonske niso izdale nujnih potovalnih nasvetov ali opozoril, so nekatere predlagale, da bi lahko starejši in tisti z že obstoječimi zdravstvenimi težavami razmislili o preložitvi nebistvenih potovanj v državo. Hokaido razglasila izredno stanje, japonska vlada pa je pozvala k odpovedi, odložitvi ali zmanjšanju demonstracij in javnih zborovanj za več tednov, da se omeji širjenje virusa. Turistične znamenitosti so lahko zaprte ali skrajšane. |
Japonska je otoška državaVzhodna Azija.
Razumeti
"Dežela vzhajajočega sonca" je država, v kateri se preteklost srečuje s prihodnostjo. Japonska kultura obsega tisočletje, vendar je sprejela in celo ustvarila najnovejše mode in trende. Japonska je učbeniški primer kontrastov in protislovij. Številna japonska podjetja prevladujejo v svoji panogi, a vendar, če gre verjeti finančnim časopisom, je država pred mejo bankrota. Mesta so moderna in visokotehnološka kot kjer koli drugje, a ob steklenih fasadah zgradb je videti dotrajane barake. Japonska ima čudovite templje in vrtove, pogosto obkrožene s čudovitimi tablami in groznimi zgradbami. V sodobnem nebotičniku lahko odkrijete drsna lesena vrata, ki omogočajo dostop do tradicionalne sobe s tatami preprogami, kaligrafije, kjer poteka čajna slovesnost. Zaradi teh postavitev so potovanja na Japonsko redko dolgočasna in polna presenečenj. Kljub temu na Japonsko pogosto gledajo kot na državo, ki meša tradicijo in modernost, in čeprav obstajajo te postavke, je ta ideja zastarela. Upoštevati je treba, da je uničenje zgodovinskih stavb še vedno pogosto, na primer znamenito uničenje gledališča Kabuki-za.
Vreme
Japonci se ponašajo s svojimi štirimi letnimi časi (mnogi verjamejo, da je ta pojav edinstven za Japonsko), toda turist, ki si lahko izbere datume, bi moral stremeti k pomladi ali jeseni.
- Pomlad je eno najboljših obdobij leta za obisk Japonske. Temperature so vroče, vendar vročina ne duši, ne dežuje preveč, v obdobju marec-april pa se zgodijo znameniti češnjevi cvetovi (Sakura), kar ustreza obdobju praznovanj in festivalov.
- Poletje začne se s turobnim deževna sezona (poznan kot tsuyu Kje bayu) junija in se v juliju in avgustu spremeni v parno kopel z zelo visoko vlažnostjo in temperaturami do 40 ° C. Rešitev je v tem Hokaido severno ali na gorah Chūbu in od Tohoku da bi ušel toploti. Srebrna podloga pa je, da je pravi čas za ognjemete (花火 大会hanabi taikai) in festivali.
- Jesen začne se septembra in je tudi pravi čas za obisk Japonske. Temperature in vlaga postanejo spet znosne in sončni dnevi so pogosti. Jesenske barve so lahko tako impresivne kot Sakura. Pokrajina, zlasti polja, se zaradi pomanjkanja zelenja in cvetja izkaže za bolj dolgočasno. V začetku jeseni je tajfuni pogosto padejo na južno Japonsko in imobilizirajo celotno regijo. Od novembra so njihove možnosti za pojav zelo majhne.
- Zima je pravi čas za smučanje ali obisk vročih izvirov, a ker nekatere stavbe nimajo centralnega ogrevanja, je v notranjosti pogosto strašno mraz. Hokkaidō in severna Japonska sta zaradi hladnih prepihov iz Sibirije na splošno pod snegom. Pomembno je tudi omeniti, da ima pacifiška obala Honshū (kjer je večina večjih mest) blažje zime kot na Japonskem: v Kjotu lahko sneži kar eno uro stran. v Osaki dežuje. Pojdite proti jugu do Okinawa je dober pobeg.
Zgodba
Prebivalstvo
Japonska je otok, ki je že dolgo odsekan od preostalega sveta (z omejenimi izjemami s Kitajsko in Korejo), zelo homogena. Skoraj 99% prebivalstva je japonske narodnosti. Prebivalstvo Japonske je začelo upadati od leta 2010 zaradi nizke rodnosti in nizkega priseljevanja. Največ manjšine so Korejci, približno milijon jih je, mnogi pa iz tretjih države ali 4e generacije. Obstaja tudi veliko prebivalstva Kitajcev, Filipincev in Brazilcev, veliko japonskega porekla. Čeprav je kitajsko prebivalstvo v veliki meri asimilirano, ostaja prisotno v vseh treh japonskih kitajskih četrth leta 2007 Kobe, Nagasaki in Jokohama. Vključujejo avtohtone etnične manjšine Ainu Za Hokaido, ki se je skozi stoletja postopoma vlekel proti severu in ki danes šteje okoli 50.000 ljudi (čeprav se število zelo razlikuje glede na natančno uporabljeno definicijo) in prebivalci otokov Ryūkyū (prefektura LjubljanaOkinawa).
Japonci so dobro znani po svoji vljudnosti. Številni Japonci so navdušeni nad obiski v njihovi državi in so neznancem, ki se zdijo izgubljeni, izjemno v pomoč. Mlajši Japonci so pogosto tudi zelo zainteresirani za srečanja in prijateljstva z neznanci. Ne bodite presenečeni, če se Javonec (običajno nasprotnega spola) približa na javnem mestu in poskuša z vami začeti pogovor v polomljeni angleščini. Po drugi strani pa mnogi niso vajeni stikov z neznanci (gaijin外人, ali najbolj politično korektna gaikokujin外国人) in so bolj zadržani in neradi komunicirajo.
Očitno je, da tuji obiskovalci v mnogih delih Japonske zunaj velikih mest ostajajo redkost in verjetno boste naleteli na čase, ko bo ob sprehodu v trgovino osebje očitno panično zasukalo v ozadje. Ne jemljite tega kot rasizem ali ksenofobijo: samo bojijo se, da se boste poskušali z njimi obrniti v angleščini, in bodo v zadregi, ker ne morejo razumeti ali se odzvati. Nasmeh in a konnichiwa ("Pozdravljeni") pogosto pomaga.
Kultura
- Glej tudi: Nesnovna kulturna dediščina na Japonskem
Japonska je skozi svojo zgodovino doživljala obdobja odprtosti in izolacije; njegova kultura je torej edinstvena. Ker je bil večino svoje zgodovine v kitajski kulturni sferi, lahko v japonski kulturi opazimo pomembne kitajske vplive, ki so bili popolnoma mešani z domačimi japonskimi običaji, da so ustvarili izrazito japonsko kulturo.
V obdobju Edo je na japonsko kulturo močno vplival konfucijanstvo. Šogunat Tokugawa je vzpostavil togi razredni sistem s šogunom na vrhu, podreji pod seboj in drugimi samuraji spodaj, sledila pa je velika populacija navadnih prebivalcev. Prebivalci naj bi se poklonili samurajem (če bi jih ubili, če bi jih ne ubili), ženske pa naj bi bile podrejene moškim. Pričakovali so, da bodo Samuraji v svojem odnosu bolj "smrt kot sramota" in na splošno samomor s tem, da se razkosajo (切腹, seppuku), namesto da bi živeli v sramu. Čeprav se je obdobje Edo končalo z obnovo Meiji leta 1868, njegova zapuščina še vedno živi v japonski družbi. Čast ostaja pomemben koncept v japonski družbi, zaposleni naj bi bili slepo poslušni svojim šefom, ženske pa se še naprej borijo za enako obravnavo.
Japonci so zelo ponosni na svojo dediščino in kulturo ter se držijo številnih starodavnih tradicij, ki segajo že pred stotimi leti. Hkrati se zdi, da so tudi obsedeni z najsodobnejšo tehnologijo in je namenjena potrošnikom na Japonskem pogosto več let pred ostalim svetom. Ta kontrast med tradicijo in ultramodernostjo obiskovalce pogosto zaintrigira in mnogi se po prvem obisku spet ponovijo.
Počitnice
Najpomembnejši prazniki na Japonskem so novo leto (お 正月Oshōgatsu), ki večino dejavnosti države ustavi od 30. decembra do 3. januarja. Japonci se vrnejo k družinam (povzročajo velike prometne zastoje), jedo praznično hrano in ob polnoči obiščejo sosednji tempelj, da bi si voščili srečno novo leto. Veliko Japoncev gre tudi v druge države, cene letov pa so pogosto visoke.
Marca in aprila Japonci množično odhajajo proslavljati hanami (花 見, postelja. "Gledanje cvetja"), festival piknikov in pitja v parkih, spretno preoblečen v opazovanje cvetoče češnje (桜Sakura). Natančen čas slavnega in minljivega cvetenja se iz leta v leto razlikuje, japonski televizijski kanali pa do obsedenosti spremljajo njegov napredek od juga do severa po deželi. Najboljša mesta za Sakura kot je Kjoto poln turistov. Vrhunec hanami Pogosto sovpada z začetkom šolskega in finančnega leta 1. aprila, kar pomeni veliko ljudi v gibanju in polne hotele v velikih mestih.
Najdaljše počitnice na Japonskem potekajo v Zlati teden (Od 29. aprila do 5. maja), ko so v istem tednu 4 prazniki in ljudje prestopijo mejo. Na vlakih je gneča, cene letov in hotelov so nekajkrat višje od običajnih, zato je čas za potovanje na Japonsko slab, toda tedni tik pred in po zlatem tednu so odlična izbira.
Poletje prinaša vrsto festivalov, katerih namen je odvrniti ljudi od neznosne vročine in vlage. Obstajajo lokalni festivali (祭matsuri) in impresivna tekmovanja v ognjemetu (花火hanabi) Po vsej državi. Tanabata (七夕), 7. julija (ponekod v začetku avgusta), spominja na legendo, da bi bil to edini datum, ko bi se ljubitelji lahko videli.
Največji poletni festival, Obon (お 盆), poteka sredi julija na vzhodu Japonske (Kantō) in sredi avgusta na zahodu (Kansai) in časti duhove prednikov. Vsi se vrnejo domov, da obiščejo vaške grobove, promet pa je gneč.
Prazniki
Prilagoditve državnih praznikov leta 2020 Da bi zmanjšala zastoje med olimpijskimi igrami, je japonska vlada spremenila državne praznike za leto 2020:
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- 1hja Januarja - Novo leto (ganjitsu元日 zlato rokavico元旦 )
- 2-3. Januarja - novoletni prazniki (prazniki)
- 2e ponedeljek v januarju - dan polnoletnosti (seijin no hi成人 の 日)
- 11. februarja - obletnica ustanovitve države (kenkoku kinen no hi建国 記念 の 日)
- 23. februarja - Cesarjev rojstni dan (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
- Pomladno enakonočje (shunbun ne zdravo春分 の 日, okoli 20. do 21. marca)
- 29. aprila - festival Shōwa (showa no hi昭和 の 日) - prvi državni praznik Zlati teden
- 30. aprila - festival Shōwa (če festival Shōwa pade na nedeljo)
- 3. maj - Spomin na ustavo (kenpō kinnenbi憲法 記念 日)
- 4. maj - festival narave (midori no hiみ ど り の 日)
- 5. maja - Otroški dan (kodomo no hiこ ど も の 日) - zadnji državni praznik Zlati teden
- * 3e Ponedeljek v juliju - morski dan (umi no hi海 の 日)
- * 11. avgusta - Gorski dan (yama ne zdravo山 の 日)
- 3e Ponedeljek v septembru - Dan starejših ljudi (keirō ne živjo敬老 の 日)
- Jesensko enakonočje (shuubun ne zdravo, 秋分 の 日, okoli 22. do 23. septembra)
- * 2e Ponedeljek v oktobru - športni festival (taiiku ne zdravo体育 の 日)
- 3. november - dan kulture (bunka ne zdravo文化 の 日)
- 23. november - Dan dela (kinrō kansha no hi勤 労 感謝 の 日)
- 24. decembra - Cesarjev rojstni dan (če praznik Shōwa pade na nedeljo)
- 31. decembra - Novo leto
Lunini festivali, kot so enakonočja, se lahko razlikujejo za dan ali dva. Državni prazniki, ki padejo na konec tedna, so državni prazniki naslednji ponedeljek (ali naslednji prazniki). Morali bi vedeti, da si večina Japoncev privošči dodatne proste dneve na silvestrovo, med zlatim tednom in med prazniki Obon. Najpomembnejši praznik je novo leto, zato so številne trgovine in restavracije v tem času zaprte vsaj 2 dni. Trgovine z mešanim blagom ostajajo odprte in številni templji imajo silvestrske zabave, zato hrane nikoli ni težko najti.
Japonski koledar
Medtem ko Japonci pogosto uporabljajo gregorijanski koledar, se pogosto uporablja tudi štetje let, ki temelji na datumih vladanja cesarja, vključno z voznimi redi in potrdili o trgovinah. Trenutna doba je Reiwa (令 和) in se začel 1hja Maj 2019 z vzponom cesarja Naruhita na krizantemski prestol. Reiwa 2 ustreza letu 2020, leto lahko zapišemo "R2" ali samo "2", tako da je "2/4/1" 1hja April 2020. Prvo leto Naruhitove vladavine, od 1hja Maj do 31. decembra 2019, se imenuje "Reiwa gannen" (令 和 元年).
Zahodni gregorijanski koledar je tudi dobro razumljen in pogosto uporabljen. Japonska praznuje svoje festivale po gregorijanskem koledarju od leta 1873 in ne uporablja več kitajskega koledarja, z izjemo nekaterih festivalov Otoki Ryūkyū.
Religija
Japonska ima dve prevladujoči verski tradiciji. shintō (神道) je starodavna animistična religija tradicionalne Japonske. Budizem (仏 教, bukkyō) je bila na Japonsko uvedena kasneje, pred približno 1200 leti. krščanstvo (キ リ ス ト 教kirisutokyō), ki so ga uvedli evropski misijonarji, je bil v fevdalni dobi močno preganjan, vendar je zdaj priznan, majhen odstotek Japoncev pa je kristjanov, skoncentriranih na zahodni Japonski.
Na splošno japonsko prebivalstvo ni posebej religiozno. Medtem ko nanje močno vplivajo budistične filozofije in redno obiskujejo svetišča in templje ter ponujajo kovance in molčijo, verska vera in nauk igrata v najboljšem primeru majhno vlogo v življenju povprečnega Japonskega. Tako bi bilo nemogoče poskusiti predstaviti, kolikšen odstotek prebivalstva je budist ali šintoist ali celo kristjan. Glede na znano anketo je Japonska 80-odstotna šintoizem in 80% budistična in še ena pogosto citirana trditev trdi, da so Japonci v svojem življenju šintoisti (saj so poroke in festivali običajno šintoistični), vendar budistični v času njihove smrti (pogrebi običajno uporabljajo obredne budiste). Niti budizem niti šintoizem ne zahtevata izključnosti, zato večina Japoncev izvaja mešanico obeh religij. Krščanstvo je prisotno skoraj izključno v komercialnem okolju. V sezoni različice Božička, božičnih drevesc in drugih nereligioznih božičnih simbolov pokažejo nos v nakupovalnih središčih po metropolitanskih območjih. Prav tako so v modi poročne slovesnosti v zahodnem slogu, v ponarejeni cerkvi z duhovnikom.
Hkrati sta šintoizem in budizem močno vplivala na zgodovino in kulturno življenje države. Šintoistična religija se osredotoča na duh dežele in se odraža v čudovitih vrtovih in mirnih svetiščih v središču starodavnih gozdov. Ko obiščete svetišče s portalom "torii" (鳥 ↑) preprosto, spoznate šintoistične običaje in sloge. Če vidite prazen sklop z belim papirjem, ki visi na kvadratu, je šintoistična slovesnost, da se lot posveti novi stavbi. Budizem na Japonskem se je skozi stoletja razširil v mnogih smereh. Nichiren (日 蓮) je največja veja budističnega verovanja. Zahodnjaki so verjetno najbolj seznanjeni z zen budizmom (禅), ki je bila uvedena na Japonskem leta 2006 XIVe in XVe stoletja. Zen odraža estetsko in moralno občutljivost srednjeveške Japonske in vpliva na umetnost, kot je cvetlična umetnost (生 け 花ikebana), čajni obred, keramika, slikarstvo, kaligrafija, poezija in borilne veščine. Z leti sta se šintoizem in budizem precej prepletala. Našli jih boste drug ob drugem v mestih, krajih in življenju ljudi. Sploh ni nenavadno najti a torii Šintoist izoliran pred dodelanim budističnim templjem (お 寺, o-tera).
The verske zgradbe so priljubljeni kraji za turiste, povezano vero pa je običajno mogoče prepoznati po njihovem imenu:
- Tisti, ki so povezani z budizmom, so templji. Njihova japonska imena se pogosto končajo s kanji "寺 »Kar je izgovorjeno -tera Kje -ji, ali tudi s strani kanji "陰 »Izgovarjanje -in.
- Tisti, ki so povezani s šintoizmom, so svetiščain ime, ki se lahko konča z "神社 » (-jinja) ali tudi "神宮 » (-jingū).
Regije
Otočje je sestavljeno iz glavnega otoka (Honshū), trije drugi veliki otoki (Hokaido, Shikoku, Kyushu) in nekaj majhnih otokov, vključno z Okinavo.
Običajno je razdeljen na devet regij, ki so same razdeljene na prefekture (več kot polovica jih nosi isto ime kot glavno mesto). Od severa proti jugu:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Zemljevid Japonske |
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Mesta
- 1 Tokio (東京) (regija Kantō, na vzhodni obali otoka Honshū) – Prestolnica in glavno finančno središče, moderno in gosto poseljeno.
- 2 Hirošima (広 島) (regija Chūgoku, na otoku Honshū, na severni obali Ljubljane Seto celinsko morje) – Pristaniško mesto z ostanki prvega uničenja z atomsko bombo.
- 3 Kanazawa (金 沢) (regija Chūbu, sredi otoka Honshū, na zahodni obali) – V ohranjenem zgodovinskem okrožju.
- 4 Kjotski (京都) (regija Kansai, sredi otoka Honshū) – Starodavna prestolnica in kulturna prestolnica s templji in budističnimi vrtovi.
- 5 Nagasaki (長崎) (na severozahodu otoka Kyushu) – Staro pristaniško mesto z edinstveno mešanico kitajskih, japonskih in evropskih vplivov.
- 6 Nara (奈良) (regija Kansai, južno od Kjota, sredi otoka Honshū) – Prva prestolnica enotne Japonske s številnimi budističnimi templji in zgodovinskimi zgradbami.
- 7 Osaka (大阪) (Regija Kansai, sredi otoka Honshū) – Dinamična metropola.
- 8 Sapporo (札幌) – Največje mesto na otoku Hokkaidō, znano po snežnem festivalu.
- 9 Sendai (仙台) (na severu otoka Honshū) – Največje mesto v regiji Tōhoku, ki je zaradi drevoredov in gozdnatih gričev znano kot Mesto gozdov.
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Druge destinacije
Poglej stran Japonska Top 3 - za mesta in kraje, ki so jih Japonci zelo cenili, in Izven poti na Japonskem za izbor fascinantnih, a manj znanih destinacij po vsej državi.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Tri svete gore, ki jih romarji in askete obiskujejo na zahodni obali Tōhokuja.
- 2 Japonske Alpe – Niz visokih zasneženih gora v osrednjem Honshu.
- 3 Otok Miyajima (宮 島; Itsukushima, 厳 島) – Majhen otok v bližini Hirošima, ki slovi po torii plavajoče in njegovo svetišče
- 4 Gora Fuji (富士山) – Znamenit zasneženi vulkan in najvišji vrh na Japonskem (3 776 m)
- 5 Gora Kōya (高 野山) – Mesto na gorskem samostanu in središče mističnega šingonskega budizma
- 6 Otok Sado (佐渡 ヶ 島, Sadogashima) – Kraj izgnanstva, znan po rudnikih zlata in festivalu praznovanja Zemlje
- 7 Narodni park Shiretoko (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen) – Divjina na najsevernejši konici Hokkaidō
- 8 Otoki Yaeyama (八 重 山 列島, Yaeyama rettō) – Najbolj oddaljen del Okinave; Spektakularno potapljanje, plaže in križarjenje po džungli
- 9 Otok Yakushima (屋 久 島) – Subtropski otok velikanskih cedrovih gozdov, svetovna dediščina človeštva; jeleni in opice, visoki vrhovi.
- 10 Kamakura (鎌倉) – Nekdanja prestolnica Japonske (v istoimenskem obdobju) z veliko templji. Nahaja se v bližini morja, manj kot1 h iz Tōkyō.
- 11 Nikko (日光) – Majhno gorsko mesto, ki slovi po kompleksu budističnih in šintoističnih templjev.
- 12 Takayama (高山) – Majhno zgodovinsko mesto v japonskih Alpah in Shirakawa-gō
(Dediščina Unesca), vas s hišami s slamnato streho
Iti
Formalnosti
 | Vizumske omejitve: Vsi tujci (razen tistih na vladnih obiskih in nekaterih stalnih prebivalcev), stari 16 let ali več, morajo med priseljevanjem digitalno odvzeti prstne odtise in fotografijo. Temu lahko sledi kratek intervju, ki ga opravi imigracijski uradnik. V primeru zavrnitve teh postopkov bo vstop zavrnjen. |
- Japonska
- Oprostitev vizumske obveznosti za 90 dni
- Oprostitev vizumske obveznosti za 30 dni
- Oprostitev vizumske obveznosti za 15 dni
- Potreben vizum
Povzetek vizumskih pravil
- Vstop brez vizumov: 15, 30 ali 90 dni za državljane EU mnogih državah. Za nekatere države (vključno s Švico) lahko ministrstvo za pravosodje zahteva podaljšanje do 6 mesecev. Priporočamo, da imate potni list, veljaven za celotno bivanje.
- Tranzitni vizum: 15 dni
- Vizum za začasne obiskovalce: maks. 90 dni (za kratka bivanja, pa tudi za turizem ali poslovanje)
- Delovni vizum: maks. 3 leta
- Splošni vizum: maks. 3 leta (šolanje, pripravništvo, vzdrževana oseba)
- Posebni vizum: maks. 3 leta (dolgotrajno bivanje)
Lahko se obrnete naJaponsko veleposlaništvo ali konzulat najbližje za podrobnosti.
- Spletno mesto japonskega veleposlaništva – Informacije za Francijo v francoščini.
Tujci morajo običajno izpolniti a obrazec za izkrcanje za priseljevanje in a obrazec izjave za carino. Bolje jih izpolnite na letalu, da prihranite čas ob prihodu; če vam niso na voljo, jih lahko zahtevate od letalske posadke. Tisti iz nekaterih držav bodo morda morali izpolniti a karantenski obrazec.
Tisti, ki vstopajo na Japonsko s kar koli drugega kot z vizumom za začasni obisk, morajo pridobiti "prebivališče" (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) v 90 dneh po vstopu poimenovana »karta gaijin« in jo imejte vedno pri sebi namesto potnega lista. Tisti, ki ostanejo 90 dni ali manj, lahko opravijo te formalnosti, vendar od njih ni treba. Kartico je treba vrniti ob odhodu z Japonske, razen če ima oseba dovoljenje za ponovni vstop.
Zakoni o zdravilih in drogah so na Japonskem strožji kot v mnogih drugih zahodnih državah, kar bi lahko na carini postalo neprijetno presenečenje. Številna zdravila brez recepta in zdravila na recept, ki so zakonita v drugih državah, na Japonskem niso dovoljena. Nevednost se ne šteje za izgovor in lahko pričakujete, da boste zaprti in deportirani, če vas ujamejo. Za ogled Japonska carinska spletna stran za podrobnosti ali se pozanimajte na najbližjem japonskem veleposlaništvu ali konzulatu.
- Nekateri zdravila brez recepta, še posebej psevdoefedrin (Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks inhalatorji) in kodein (nekaterih zdravil proti kašlju) ni mogoče prenesti na Japonsko.
- Nekatere izdelke, ki jih ni mogoče prinesti, je mogoče dejansko najti lokalno z omejitvami: na primer Benza-Block L, zdravilo za prehlad na Japonskem, vsebuje psevdoefedrin, z omejitvijo, da oseba ne more kupiti le ene škatle naenkrat v lekarni.
- Prepovedana so tudi nekatera zdravila na recept (predvsem močna sredstva za lajšanje bolečin) tudi če imate recept, razen če dobite a yakkan shoumei (potrdilo o zdravilu), ki običajno traja od 1 do 2 tedna; nekatera zdravila lahko zahtevajo dodatna potrdila o uvozu / izvozu.
- Morda boste potrebovali tudi dovoljenje za uvoz brizg, ki vsebujejo zdravilo, kot jeEpiPens.
- Večina zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje ADHD so popolnoma nezakonite, z izjemo Concerte in Strattere.
- Izdelki na osnovi konoplje in od CBD / THC, katerih poraba v nekaterih delih sveta narašča, je tudi na Japonskem nezakonita.
Na Japonskem ves čas moraš imeti s seboj potni list. Če vas ujamejo naključni pregled, ne da bi ga imeli (napadi nočnih klubov niso redki), boste pridržani, dokler ga nekdo ne prevzame za vas. Prvič storilci kaznivih dejanj, ki se opravičijo, se ponavadi izognejo opozorilu, čeprav teoretično globa lahko naraste 200 000 JPY.
Program Trusted Traveler
Tujci, ki pogosto potujejo na Japonsko zaradi poslov, razvedrila ali družinskih obiskov, lahko koristijo Japonski program Trusted Traveler upravlja Urad za priseljevanje. Če želite izkoristiti to storitev, morate izpolnjevati vsa naslednja merila:
- V zadnjih 12 mesecih sta dvakrat obiskala Japonsko
- Imeti potni list države, ki ima z Japonsko dogovore o vstopu brez vizumov
- Nikoli niso bili izgnani iz Japonske
- Delajte polni delovni čas v velikem podjetju ali pridite zaradi poslov, povezanih z japonsko vlado ali japonskim podjetjem. Če ste državljan ZDA ali član organizacije Global Entry (enakovreden program ZDA), to merilo ni potrebno.
Kotizacija za sodelovanje v tem programu znaša 2 200 JPY. Po odobritvi boste prejeli registrirano uporabniško kartico, veljavno 3 leta ali do izteka veljavnosti potnega lista (kar nastopi prej). Kartica vam omogoča, da na letališčih Haneda, Narita, Chūbu in Kansai uporabljate avtomatske kioske za priseljevanje, ne da bi morali iti skozi števce priseljencev.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Bus Pass ne morete uporabljati med večjimi japonskimi prazničnimi obdobji (novo leto, zlati teden, Obon) in nekaterimi drugimi vikendi, za razliko od železniških vozovnic (Japan Rail Pass), ki nimajo take izključitve.
JBL Pass je še en državni prelaz, dražji, ki pa zajema večje avtobusno omrežje.
Z lokalnim avtobusom
Obstaja veliko avtobusnih linij za lokalne izlete, vključno s tistimi, ki ne vozijo z vlaki. Cena je lahko fiksna ali odvisna od razdalje. Obstaja več vrst plačilnih sistemov, ki se pogosto razlikujejo od evropskih sistemov:
- Pri distributerju ali pultu: če je cena spremenljiva, boste morali vzeti vozovnico za znesek, ki ustreza cilju. Za prodajne avtomate so v tabeli navedene cene (včasih samo v japonščini).
- V avtobusu. V primerih, ko je cena odvisna od razdalje, je sistem pogosto naslednji:
- Vstopite iz zadnje / sredine avtobusa.
- Ko vstopite, enkrat vzemite vozovnico iz bankomata. To bo s številko označilo vaš kraj vzpona.
- Na sprednji strani avtobusa je v tabeli za vsako številko vzpona navedena cena, ki jo je treba plačati za izstop na naslednjem postajališču (zneski se povečujejo s prevoženimi postanki).
- Če nimate kovancev, boste včasih našli stroj (pogosto v bližini prevodnika), ki ga lahko dopolnite z vstopnico. Če je mogoče, izkoristite potovanje, da se vnaprej preoblečete in tako prihranite čas vsem ob odhodu.
- Pri izstopu bo plačilo izvedeno poleg voznika (spremembo vstavite v plačilni stroj).
V vseh primerih hranite vozovnico dobro, dokler ne izstopite. Tudi če ste ga kupili na okencu in je vožnja v enem kosu, bi jih voznik lahko odjavil in prevzel na izhodu.
Na poti gor vzemite eno od teh vstopnic.
Znak, ki prikazuje prevoznine glede na razdaljo.
Z avtom
Razen v velikih mestih, kjer je javni prevoz zelo razvit, ali za povezave na dolge razdalje (kjer bodo vlak in letalo učinkovitejši), je avto zelo zanimiv za odkrivanje globoke Japonske. Večina gorskih regij in odprtega podeželja ima malo ali nič storitev javnega prevoza.
Če so glavne osi zelo obremenjene, jih uporabljajo številni tovornjaki, omejeno na 60 km / h japonski promet na splošno prenatrpan s semaforji še vedno razmeroma tekoče. Promet je veliko lažji Tokio to Pariz, na primer. In majhne podeželske ceste, zelo številne, so popolnoma zapuščene. Japonska je odličen kraj za vožnjo, Japonci pa radi delajo pogoni (vožnja z avtomobilom). Promet je toliko bolj prijeten, saj Japonci za volanom niso agresivni in komaj kdaj zatrubijo. Če so počasnejši od vas, vas z veseljem pustijo mimo, tudi (in še posebej), če gre za voznika tovornjaka ali avtobusa.
V mestih divjih ali dvopasovnih parkirišč na splošno sploh ne dopuščajo, zato je treba sistematično parkirati na zasebnih parkiriščih, katerih stroški so včasih previsoki, zlasti na Tokio. V manjših mestih pa je lažje brezplačno parkirati. The kombinacija (trgovin) in večina trgovin ima na splošno brezplačno parkiranje rezervirano za svoje stranke.
Cena cestnin je zelo visoka. Razen če imate ETC (elektronski cestninski sistem, ki ob vikendih ponuja vsa potovanja do 1 000 JPY), vendar je le redko nameščen v najetih avtomobilih.
Pomembne točke
- Kot v Združeno kraljestvo, na Japonskem vozimo po levem pasu, volan pa na desni.
- Za razliko od Francije so semaforji na drugi strani križišča.
- Cestni znaki so napisani v japonščini, vendar so glavne smeri pogosto napisane v rōmaji.
- Skoraj vsi avtomobili so opremljeni s samodejnimi menjalniki.
- Cena goriva, malo obdavčena, je precej poceni: približno 125 JPY/ L (avgust 2017) za redno (neosvinčen).
- Na Japonskem skorajda ni dizelskega goriva in ga nikoli ne dobijo v zakup.
Omejitve hitrosti
- Splošno: 60 km / h, če ni navedeno drugače (cone 40 km / hitd.).
- Avtoceste (Izrazite načine) : 100 km / h. Dovolite, da se velike razdalje premagajo dokaj hitro, vendar njihovi stroški znašajo zelo dvignjeno.
- Nekatere cestninske ceste (Skylines) : 50 km / h glej 70 km / h. Te čudovite in zapuščene ceste so na splošno odlično vzdrževane in na ohranjenih lokacijah.
Najem avtomobila
Francosko vozniško dovoljenje se prizna samo, če je priloženo uradnemu prevodu v japonščino. To je treba storiti na francoskem veleposlaništvu na Japonskem (in ne na japonskem veleposlaništvu v Franciji) do 1 000 JPY, vključno z dopisovanjem (tako vsaj 15 dni pred odhodom na Japonsko) ali, ko je enkrat na Japonskem, prek JAF (Japonska avtomobilska zveza) za 3 000 JPY, ki ima pisarno v vseh prefekturah, kjer bo prevod opravljen na kraju samem, če bomo prispeli dovolj zgodaj, če ne naslednji dan.
Najemniki na Japonskem sicer niso najeti avtomobilov pri Francozih in se včasih zadovoljijo s preprostim roza papirjem, vendar če nimajo prevoda, tvegajo, da bodo odšli peš. Zato je nujno narediti ta prevod. Ponovno mednarodno dovoljenje ni v pomoč.
Potem je na Japonskem zelo enostavno najeti avto. Čeprav večina agencij nima angleško govorečega osebja, to ni resničen problem.
Na voljo je več kategorij avtomobilov. Skoraj vsi so opremljeni z GPS-om in vsi imajo samodejni menjalnik. Obstaja ekonomska kategorija: keijidousha (majhni avtomobili z znižanimi davki in stroški na avtocesti, prepoznavni po rumenih tablicah). Niso pa zelo primerni za dolge razdalje in so odobreni le za samo 4 sedeže. Zato je morda bolje izbrati višjo kategorijo, ki omogoča vožnjo v enakovrednem Renault Clio ali Opel Corso.
Prosimo, upoštevajte: na Japonskem, čeprav mora biti varnostni pas pritrjen tudi zadaj, za otroke ni na voljo ničesar. Težko bomo našli ustrezen ojačevalnik ali sedež.
Pozor tudi, kot v Nemčija (vendar ne kot v Franciji) je med parkiranjem strogo prepovedano dotikati se drugega avtomobila! Po potrebi je treba sestaviti zapisnik, ki ga je treba opraviti v prisotnosti policije.
Japonska avtocesta Pass
Podjetja NEXCO, odgovorna za večino japonskih cestninskih avtocest, ponujajo Japonska avtocesta Pass 7 ali 14 dni za 20 000 JPY in 34 000 JPY. Omogoča njihove ceste s cestnino in jih je mogoče kupiti z najetim avtomobilom. Slaba stran je, da teh prelazov ni mogoče uporabiti na Tokio, Hokaido in deli Kansai in je ni mogoče uporabljati na avtocestah, ki povezujejo Honshu s Shikokujem.
S kolesom
Japonska ponuja odlične možnosti za kolesarje. Najem koles je na voljo po vsej državi, zlasti v bližini priljubljenih poti. Nekatere poti (na primer Kolesarska pot Shimanami Kaidō, ki vas pripelje z otoka Honshū (Onomichi) Za Shikoku (Imabari)) so bili posebej zasnovani za kolesarje.
Mestna kolesa so pogosto opremljena s košaro, integrirano ključavnico za ključe in stojalom. Ti so najpogostejši pri najemih. Primerne so za nizke športne poti, nekatere pa nimajo hitrosti. Terenska ali električna kolesa so manj pogosta.
Če ostanete dlje časa na Japonskem, lahko razmislite onakup kolesa. Če že, vedite, da morate naj ga posnamejo. Če vaše kolo nima lastne nalepke, ga lahko zasežete. Pomembno je, da mora biti vsako kolo, ki ni najeto kolo, registrirano pod imenom svojega voznika. Če vas ujamejo med izposojo kolesa, registriranega pod imenom nekoga drugega, bo to upoštevano Leti na Japonskem in zagotovo vas bodo odpeljali na policijsko postajo. Policija pogosto preverja kolesa, zato se izogibajte težavam z upoštevanjem zakonodaje.
Morali bi biti seznanjeni z japonsko zakonodajo o kolesarjenju, čeprav se vsi ne izvajajo strogo. Vožnja s kolesom v pijanem stanju je nezakonita, brez omejitve alkohola v krvi, tvegate pa tudi globe do 1 milijona jenov ali do 5 let zapora (tako kot vožnja!). Uporaba telefona ali poslušanje glasbe sta nezakonita. Zavrtite na pločnik je norma, tudi v velikih mestih, natrpanih s pešci. Čelade so obvezne za otroke, mlajše od 13 let, vendar otroci in odrasli redko nosijo čelade, prav tako policisti.
Upoštevajte, da v velikih mestih koles pogosto ni dovoljeno puščati zunaj dovoljenih lokacij, na primer plačljivih parkirnih mest. Neupoštevanje tega pravila lahko povzroči zaplembo in za vrnitev boste morali plačati globo.
S stopiranjem
Avtostop dobro deluje na Japonskem, zlasti na podeželskih cestah in zunaj večjih urbanih središč. Najboljša mesta za palec so Hokkaidô, Kyûshû in Shikoku. Izogibajte se: avtostopu po gorskih cestah, kjer ni prostora za ustavitev.
Zelo pomembno je, da niste slabo oblečeni, saj vozniki niso navajeni videti avtoštoparjev (predvsem neznancev). Če uporabljate kartonski znak, imena mest napišite v japonskih znakih.
Avtoceste so posejane s servisnimi območji in parkirišči (SA in PA), ki imajo večino časa restavracijo, veliko parkirišče in celo ravne površine, če kampirate v naravi. To so krasni kraji, kjer se lahko obrnete na tovornjakarje, ki v enem potovanju prevozijo veliko razdalje. Če želite dobro potovati po japonski avtocesti, je nikoli ne zapustite in vedno odložite s servisnega območja na servisno območje.
Na Japonskem obstajajo posebni vodniki za avtostope, kot je Vodnik po avtostopu na Japonskem avtor Julien Joly (v francoščini) oz Štoparski vodič po Japonski avtor Will Ferguson.
Dostava prtljage
Dostava prtljage, "takuhaibin » (宅配 便), je zelo priljubljena storitev na Japonskem. Omogoča dostavo vaše prtljage (ali katerega koli drugega paketa) v vaš ciljni hotel iz combini, hotel za odhod ali z železniške postaje ali letališča. Če hoteli sprejmejo recepcijo, vseeno preverite, ali to velja za vašo namestitev, ker čez dan morda ni nikogar, ki bi jo prejel (kot za nočitev z zajtrkom). Izberete lahko datum dostave od 1. ali 2. dne (za oddaljene lokacije) in enega tedna. Ker bo vaš kovček v najboljšem primeru prispel naslednji dan, boste morda lahko prenočili brez njega; v tem primeru imejte pri sebi najmanj za noč in naslednji dan (zamenjava spodnjega perila, zobne ščetke itd.). Zahteva za daljšo zamudo od običajnih 1-2 dni je lahko koristna, če ste načrtovali kratek vmesni postanek in ga ne želite nositi s seboj ali pa ga odložite in prevzamete v pisarni .
Prevoz Yamato(v) je podjetje, ki večinoma prevladuje na trgu, in ime njegovega oddelka, "Ta-Q-Bin" (takkyūbin, 宅急便), se uporablja bolj kot splošni izraz. Njihovi tovornjaki z njihovimi logotipi kuroneko (črna mačka), so vseprisotne. Cene so odvisne od velikosti kovčka in razdalje. Na primer, za velik kovček bo to stalo 1 790 JPY v isto regijo, 2 840 JPY od Hokkaidōja do Kyūshūja oz 4 520 JPY od Hokkaidōja do Okinave.
Čeprav je to v nekaterih primerih lahko bolj praktično kot premikanje kovčka med konicami ali uporaba pisarne, to nikakor ni obveznost.
Shramba za prtljago
Na mnogih večjih postajah so avtomatske omarice. Cena hranjenja kovčka do polnoči se lahko giblje 300 JPY Za 700 JPY odvisno od velikosti omarice in postaje. Upoštevajte, da jih večina sprejema le ¥ 100 kovancev! Pri večini omaric lahko kovček pustite do tri dni, v tem primeru boste dodatne dni plačali, ko prevzamete prtljago.
Mogoče so vse omarice zasedene, zlasti velike, in morda se boste neuspešno tavali po postaji in iskali, katera je na voljo. Iskanje storitve ročnega pologa je lahko tudi zapleteno. Na nekaterih postajah trgovine ponujajo to storitev do izteka časa za znesek, enak avtomatskim omaricam, vendar lahko poročajo le v japonščini (npr .: 荷 物 預 か り). Turistična informacijska pisarna vam lahko pomaga, da jo poiščete. Zato se lahko načrtujete, da se boste sprehodili takoj, ko prispete na Japonsko, glavobol.
Govoriti
Za več informacij preberite glavno stran: Japonski jezik
Uradni jezik na Japonskem je Japonski. Angleščino se v srednji in srednji šoli učijo vsi Japonci, zato običajno vsi znajo nekaj besed angleščine. Vendar pa metode poučevanja angleščine na Japonskem, pomanjkanje prakse in velike razlike med obema jezikoma redko najdejo ljudi, ki zares komunicirajo. V nekaterih situacijah, na primer pri nakupu vozovnice za vlak, se lahko jezikovno oviro malo premagate tako, da vnaprej pisno pripravite podatke o svoji zahtevi (npr. Ciljna postaja in vozni red, rezervacija hotela ...). Francoščine se nauči zelo malo in zelo redko je srečati vadečega Japonca.
Javne ustanove, kot so vlaki, so skorajda univerzalno opremljene z napisom v angleščini, Shinkansen in drugi pogosto uporabljeni vlaki pa napovedujejo tudi prihajajoča postajališča v angleščini. Turistične znamenitosti in večje trgovine imajo ponavadi vsaj nekaj napisov v angleščini, toda bolj oddaljen od angleškega postaja angleščina bolj sporadična (in prevodi bolj vprašljivi).
Po drugi strani pa japonščina francosko govorečemu ne predstavlja težav z izgovorjavo, razen morda za "H "Aspirirano kot v" Hirohito "(kot v angleščini) in R kar mora biti za neofita izgovorjeno kot "THE ("Hilošima").
| Hirošima | (mapa ) |
Japonščina ima tudi dolge samoglasnike, ki so dolgi dva zloga, na primer dva "o" vTokio ", Ali prvi od"Kjotski ". Tako dolge samoglasnike lahko zapišemo v latinici z makronom (npr .: "Tokio ") Ali cirkumfleks ("Tokio »).
Končno, "e "je izgovorjeno"é ».
The Japonski znakovni jezik (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) je prevladujoč znakovni jezik. Njegova posvojitev je bila počasna, vendar ima nekaj močnih zagovornikov, med njimi Kiko, princeso Akishino, ki je prekletna tolmačica znakov in sodeluje v številnih dogodkih znakovnega jezika in gluhih. Vzajemno razumljiv je s korejskim in tajvanskim znakovnim jezikom, ne pa tudi z drugimi, kot so kitajski, avstralski in ameriški.
Videti
Gradovi
Ko večina zahodnjakov pomisli na gradove, jim to naravno prikliče tiste iz njihove države, kot so tisti izAnglija in od Francija. Vendar pa je bila Japonska tudi država grajevalcev. V fevdalnih časih ste v skoraj vseh prefekturah našli več gradov.
Izvirni gradovi
Zaradi bombardiranja druge svetovne vojne, požarov, ediktov, ki ukazujejo njihovo rušenje itd ..., se šteje, da je na Japonskem samo dvanajst gradov, ki imajo ječe, prvotne (天 守 閣tenšukaku), ki segajo v čas, ko so bili še v uporabi. Štirje se nahajajo na otoku Shikoku; dve severno v regiji Chūgoku, dve v Kansai, tri v regiji Chūbu in ena v regiji Tōhoku na severu. V Kyūshūju, regiji Kanto, Hokkaidōju ali Okinavi ni originalnih gradov.
Ti prvotni gradovi so:
- grad uwajima
- Grad Matsuyama
- Grad Kōchi
- grad marugame
- matsue grad
- Grad Bitchū Matsuyama
- grad himeji
- grad hikone
- grad inuyama
- grad maruoka
- Grad Matsumoto
- Grad Hirosaki
Rekonstrukcije in ruševine
Japonska ima veliko rekonstruiranih gradov, od katerih mnogi prejmejo več obiskovalcev kot originali. Rekonstruiran grad pomeni, da je bila hram rekonstruirana v sodobnem času, vendar imajo mnogi med njimi na grajskem zemljišču še druge originalne zgradbe. Na primer trije stolpi grad Nagoya so pristni. Strukture Grad Nijō so tudi verodostojne, vendar če stavbe palače ostanejo, je opora zgorela, ne da bi bila obnovljena, zato grad ni naveden kot izvirnik. Rekonstrukcije še vedno omogočajo pogled v preteklost in mnogi, kot je grad osaka so tudi muzeji, v katerih so pomembni predmeti. grad kumamoto velja za eno najboljših rekonstrukcij, saj je bila večina njenih struktur rekonstruirana in ne le ohranjena. Edini obnovljeni grad na Hokkaidōju je grad iz Matsumae. grad shuri na Okinawi je edinstven med japonskimi, ker ni "japonski" grad, temveč kraljestva Ryūkyū in je bil zgrajen v njegovem posebnem arhitekturnem slogu, s kitajskim vplivom, ki je bil veliko pomembnejši kot za gradove preostale države .
Na ruševinah so običajno le grajske stene ali deli prvotne grajske postavitve. Čeprav nimajo struktur obnovljenih gradov, so ruševine pogosto videti bolj pristne brez konkretnih rekonstrukcij, zaradi katerih je včasih videti preveč komercialno in turistično. Številne ruševine ohranjajo zgodovinski pomen, kot je npr Grad Tsuyama, ki je bil tako velik in tako impresiven, da je veljal za najboljšega v državi. Dandanes so vse ostalo samo grajske stene, a območje je napolnjeno s tisoči cvetov češenj. Tak položaj je pogost tako na ruševinah kot pri rekonstrukcijah. Grad Takeda slovi po čudovitem razgledu na okolico z ruševin, zaradi česar je dobil vzdevek "grad na nebu".
Vrtovi
Japonska je znana po svojih vrtovih, po edinstveni estetiki urejenih vrtov in suhih vrtov iz kamna in peska. Država je določila seznam "treh najboljših vrtov" glede na njihovo lepoto, velikost, pristnost (ti vrtovi niso bili drastično spremenjeni) in zgodovinski pomen. Ti vrtovi so Kairaku-en Za Mito, Kenroku-en Za Kanazawa, in Koraku-en Za Okayama. Največji vrt in najljubši mnogim popotnikom je pravzaprav Ritsurinski park Za Takamatsu.
Kamniti in peščeni vrtovi so ponavadi v templjih, zlasti v zen budizmu. Najbolj znan med njimi je Tempelj Ryōan-ji Za Kjotski, vendar ta tip templja najdemo po vsej Japonski. Mahovi vrtovi so zelo priljubljeni tudi na Japonskem in Koke-dera, tudi v Kjotu, ima eno najboljših v državi. Rezervacije je treba obiskati, da mah še vedno uspeva in ni poteptan.
Vrtovi Čiste dežele, ki segajo v Heian, so bili zgrajeni tako, da predstavljajo budistični raj. Vsi vključujejo velik osrednji ribnik pred dvorano Amida. Tako poenostavljeni so, da tisti, ki ne vedo, morda ne bodo vedeli, da so vrtovi. Tempelj Byōdō-in na Uji, tempelj Mōtsō-ji v Hiraizumi in tempelj Jōruri-ji v Kizugawa spadajo med najbolj znane tiste, ki so ostale.
Duhovna mesta
Ne glede na vaše potovalne interese je težko potovati na Japonsko, ne da bi si ogledali vsaj nekaj svetišč in templjev. Najpogostejša so budistična in šintoistična mesta, čeprav je nekaj pomembnih duhovnih krajev tudi iz drugih religij.
Budizem
Budizem je močno vplival na Japonsko od njenega začetka leta 2007 VIe stoletja. Tako kot svetišča lahko tudi v vsakem mestu najdete templje in obstaja veliko različnih sekt. Nekateri templji ponujajo tudi tečaje meditacije v angleščini.
Nekatera najsvetejša mesta so sestavljena iz velikih kompleksov na gorskih vrhovih, vključno z Gora Kōya (najprestižnejše mesto na Japonskem, kjer je treba pokopati, in glavni tempelj šingonskega budizma), gora Hiei (ustanovljena tukaj, ko je Kjoto postal glavno mesto za izločitev budizma iz politike; sedež sekte budizma Tendai) in Gora Osore (velja za "Vrata v pekel", ima veliko spomenikov in grobnic v vulkanski pokrajini).
Veliko glavnih templjev v državi najdete znotraj Kjotski, kot so templji Hongan-ji in tempelj Chion-in. V Kjotu je tudi 5 templjev sistema pet velikih zen templjev (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji in Manju-ji), pa tudi Nanzen-ji tempelj ki je na čelu vseh templjev razen tistih iz 5 tempeljskih sistemov. V nasprotju s tem, kar pove že njegovo ime, obstaja pet templjev v Kjotu in pet v Kamakuri. Templji Kamakure so Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji in Jōmyō-ji. Tempelj Eiheiji je tudi vodilni Zen tempelj, čeprav nikoli ni bil del petih templjev.
Tempelj Tōdai-ji od Nara in tempelj Kōtoku-in od Kamakura so znani po svojih velikih budističnih kipih. Tōdai-ji ima največjega v državi, drugi pa je Kamakurin Daibutsu, ki meditira zunaj na prostem.
Tempelj Hōryū-ji, južno od Nare, je najstarejša lesena zgradba na svetu. Čudovita Dvorana Feniksa Za Uji je mogoče videti v resničnem življenju ali na hrbtni strani 10 JPY.
Šintoizem
Šintoizem je »domača« religija Japonske, zato bi ga morali še posebej izkoristiti tisti, ki želijo odkriti stvari, ki so »vse japonske«, saj resnično poosebljajo japonsko estetiko. Najsvetejše šintoistično svetišče je veliko svetišče Ise, medtem ko je drugo sveto mesto Svetišče Izumo, kjer se bogovi vsako leto srečajo. Med drugimi znanimi svetimi kraji: Itukushima Za Miyajima, Tōshō-gu Za Nikko, Kumano Sanzan in Dewa Sanzan, meiji svetišče Za Tokioin svetišče Šimogamo, Kamigamo in Fushimi Inari Za Kjotski.
Spletna mesta druge svetovne vojne
Tri mesta, ki jih je treba videti za navdušence 2. svetovne vojne, so Hirošima, Nagasaki, in glavni otokOkinawa. Okinawa je tam, kjer so se med Japonsko in Združenimi državami odvijali nekateri najbolj brutalni spopadi, v regiji pa mrgolijo ostanki tiste temne preteklosti. Mirni park, Prefekturni mirovni muzej, Mirovni muzej Himeyuri in Spominska dvorana miru v Ljubljani Itoman je nekaj najboljših krajev, kjer lahko izveste več, si ogledate artefakte in slišite zgodbe o bitkah, ki so se tukaj odvijale.
Hirošima in Nagasaki so v mnogih pogledih pomembna spletna mesta. Hirošima je prvo mesto, ki ga je napadla atomska bomba, in tisto z največ smrtnimi žrtvami. Po razdejanju Hirošime je bombardiranje Nagasakija nekaj dni kasneje Japonce privedlo do predaje in končalo drugo svetovno vojno. Tudi tistim, ki jih druga svetovna vojna ne zanima posebej, so mesta z atomskimi bombami zanimiva, saj vprašanja v zvezi z jedrskim orožjem in grožnjo jedrske vojne ostajajo zaskrbljujoča še danes. Ta spletna mesta prikazujejo, kako močne, uničujoče in škodljive so lahko atomske bombe, ne samo za zemljo in tiste, ki umrejo, ampak tudi za preživele.
Mnogi se sprašujejo, ali je mogoče obiskati Iwo jima. The Podjetje vojaških zgodovinskih izletov ima izključne pravice do organiziranja ogledov otoka, ogledi pa so odprti samo državljanom ZDA.
Romarske poti
- Romanje 88 templjev - težaven potek 1 647 km okoli otoka Shikoku
- Romanje Kansai Kannon
- Ozka pot Bout-du-Monde - pot po severni Japonski, ki jo je ovekovečil najslavnejši japonski pesnik haikuja
Industrijska dediščina
"Mesta industrijske revolucije Meiji na Japonskem "od Unescova svetovna dediščina sestavlja 23 lokacij, ki se nahajajo v različnih delih države, večina pa jih je v Chūgoku in Kyushu. Kraji, kot so rudniki iz obdobja Meiji, železnice, jeklarne in pristanišča, so med najpomembnejšimi najstarejšimi industrijskimi mesti v zahodnem slogu na Japonskem. Svilarna Tomioka je naveden posebej.
Ali
- Prenočite v enem od svetih templjev Gora Kōya.
- Potujte po Japonski na enem najhitrejših in najprometnejših vlakov na planetu, Shinkansen.
Na prostem
- Obiščite enega od 100 najboljših krajev češnjevega cveta na Japonskem ali se sprehodite med tisočimi češnjevimi cvetovi na Yoshino
- Povzpnite se 3 776 m iz Gora Fuji, simpola z Japonske.
- Pojdi gor Gora Aso videti eno največjih vulkanskih kalder na svetu
- Obiščite zasnežene vrhove največjega narodnega parka v državi, Daisetsuzan.
- Povzpnite se na 2.446 kamnitih stopnic svete gore Haguro skozi neverjeten pragozd.
- Rafting po eni od zadnjih japonskih rek na Japonskem Iya Valley.
- Spoznajte gejše v kjotskem znamenitem okrožju Gion.
- alpsko smučanje – Japonska je s svojimi zasneženimi gorami odlična destinacija za smučanje in deskanje na snegu, čeprav so obiskovalci večinoma Japonci. Japonsko podnebje pomeni, da številna letovišča uživajo odličen prah v velikih količinah: v povprečju letovišča v regiji Japonske Alpe prejeli nekaj 10 m in pobočjih Hokaido14 m ali več ! Smučanje na Japonskem je lahko poceni v primerjavi z drugimi državami, ko gre za dvigala, nastanitev in prehrano. Cene najema opreme so sicer razumne, povprečni Japonci pa imajo manjše noge, zato si omislite čevlje. Do številnih postaj je najlažje priti z javnim prevozom (železniški in avtobusni prevoz) in dostaviti opremo takkyūbin (dostava naslednji dan).
- Golf – Golf je priljubljen pri Japoncih, čeprav je ponavadi precej drag in zato ekskluziven. Cene zemljišč v bližini mest so visoke, kar predstavlja velik strošek za igrišča za golf, ki jih običajno najdemo na 1-2 h izven mesta (avtobusi od najbližje postaje so pogosto na voljo po rezervaciji). Cene med tednom se lahko začnejo pri 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
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Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Med obredom gostitelj doda čaj v prahu vodi, ki jo močno stepa, da dobi peno. matcha bledo zelena je rahlo grenka, zato čajna slovesnost vključuje enega ali dva sladkarija (菓子kashi) katerega sladkost uravnava grenkobo čaja; ti so izbrani tudi glede na sezono. Jedi, ki odražajo tudi sezono, igrajo enako pomembno vlogo kot čaj in hrana.
- Boste našli čajnice po Japonski, kjer vas lahko sprejmejo na čajni obred. Najpogostejša vrsta "neformalnih" slovesnosti običajno vključuje 30 min ob enih ; "formalna" slovesnost lahko traja do 4 h, tudi če vključuje obrok kaiseki veliko bolj obilen. Vredno je poiskati slovesnost, ki je vsaj delno v angleščini, ali najeti lokalnega vodnika, sicer se vam lahko zdijo subtilne podrobnosti slovesnosti precej nepregledne. Čeprav je priložnostna obleka danes sprejemljiva za neformalne slovesnosti, preverite oblačilno kodo in se verjetno potrudite v svoji obleki. Dolge hlače ali krilo bodo zagotovo naredile trik, a formalne slovesnosti bodo zahtevale obleko; trezna oblačila bodo preudarna, da ne bodo pokvarila slovesnosti.
- Uji pogosto imenujejo "čajna prestolnica Japonske". Po njej je znana matcha, ki se proizvaja več kot tisoč let.
- The Prefektura Shizuoka na Japonskem goji 45% čajnih rastlin, tu pakirajo več kot 70% čaja (tudi če raste drugje). The Prefektura Kagošima je 2th proizvajalca, toplo in sončno podnebje ter različne sorte čajnih rastlin, ki dajejo čaj z drugačnim polnim okusom.
Festivali
Ocenjuje se, da približno 200.000 festivalih lokalno (祭, 祭 り, matsuri) potekajo na Japonskem skozi vse leto. Festivali so organizirani iz različnih razlogov, najpogostejši pa so zahvala (npr. Za srečno letino riža) in sreča. Medtem ko je večina festivalov majhnih in jih vodijo lokalna svetišča ali templji, jih je po vsem mestu na stotine, ki se bodo lepo postavili na vaš načrt poti, če se njihovi datumi ujemajo z vašimi urniki.
Glavni dogodek mnogih velikih festivalov je plavajoča parada ki jih ponavadi nosi in premika orožje več deset mož. Pogosto a kami (duh / božanskost) svetišča bo ritualno postavljeno v prenosno svetišče (mikoshi) in prepeljali skozi sosesko znotraj parade. Na nekaterih festivalih si lahko vsakdo posoja orožje za nekaj minut. Od ognjemet (花火, hanabi) so tudi klasični festivalski dogodek, zlasti poleti; na Japonskem je najpogostejša uporaba ognjemeta. Preostali čas je namenjen uživanju na stojnicah in zabavi. Stojnice s hrano imajo tradicionalna festivalska hrana kot takoyaki, zdrobljen led (か き 氷kakigōri) in hrenovke na ražnju. The ribolov zlate ribice(kingyo-sukui) je tradicionalna festivalska igra: če jo lahko ujamete s krhko mrežo za pristanek papirja, jo lahko obdržite. Druge klasične igre vključujejo Ring Toss in Cork Rifle.
Festivali so čas, ko se soseska in skupnost lahko zabavajo, ne glede na to, ali gre za družine, mlade pare ali skupine prijateljev. Skoraj vsa vožnja bo imela jukata (lahki kimono) barvit, medtem ko bo veliko ljudi, ki delajo za festival, oblečeno v plašč happi (vsakodnevna oblačila so povsem sprejemljiva).
Spletna stran japonske nacionalne turistične organizacije ima seznam več deset festivalov skozi vse leto v francoščini. Nekaj znanih festivalov:
- Snežni festival v Sapporu (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) Za Sapporo (Februar, 7 dni od 2e teden) - izdelati skulpture iz snega in ledu
- Hakata Dontaku Za Fukuoka (3-4. Maj) - največji japonski festival, ki je med prazniki zlatega tedna privabil več kot 2 milijona ljudi
- Kanda Za Tokio (Maj, sobota-sonce, najbližje 15. maju v neparnih letih)
- Hakata Gion Yamakasa Za Fukuoka (Od 1. do 15. julija) - znan po svojih enotonskih dirkah z vozovi
- Gion Za Kjotski (Julij, ves mesec, zlasti od 14. do 17. in od 21. do 24.)
- Nebuta Za Aomori (2-7. Avgust)
- Awa-Odori Za Tokushima (12.-15. Avgust) - festival narodnih plesov
Obstaja tudi več državnih festivalov:
- Novo leto (正月, shōgatsu, 31. decembra - 3. januarja)
- Hina matsuri (3. marec) - Med tem "festivalom lutk" družine molijo za svoje hčere in odlagajo cesarjeve in dvorske lutke.
- Tanabata (okrog 7. julija; v Sendaiju od 5. do 8. avgusta; ponekod po luninem koledarju) - včasih imenovan tudi "festival zvezd", praznuje božanstva Orihime in Hikoboshi (zvezdi Vega in Altaïr), ki nista mogla izpolnjujejo tisti dan v letu.
- Obon Kje Dobro (običajno tri dni okoli 15. avgusta, datumi pa se razlikujejo glede na regijo) - ko se duhovi mrtvih vrnejo v naš svet; družine se zberejo ter obiščejo in očistijo grobove svojih prednikov.
- Shichi-Go-San ("Sedem-pet-tri") (15. novembra) - za deklice, stare 3 in 7 let, in dečke, stare 3 in 5 let.
Nekateri lokalni festivali so bolj ekscentrični. Festivali Hari Kuyō (針 供養, »Igelni spominski servis«) po vsej Japonski potekajo v zahvalo starim ali zlomljenim iglam in zatičem. Festivali hadaka (nu) so pravzaprav precej pogosti na Japonskem, najbolj znan pa je Eyō Hadaka matsuri pri Saidai-jiju izOkayama. Na stotine moških, ki so nosili le naramnico, da bi zgrabili svete predmete, vržene v množico, ki bi jim prinesli leto sreče. Festivali Naki Sumō ("Jokajoči sumo") na Japonskem imajo tekmovanja, kjer dva sumo borca z dojenčkoma poskušata najprej jokati drugega. Kanamara matsuri do Kawasaki je znan po praznovanju moških zasebnih delov.
Vrelci
- Kopanje v vročih vrelcih Japonske v prestolnici Ljubljane onsen, Beppu.
Kopeli
Dobro se počutite Zahodnjaki včasih neradi preizkušajo kopeli v japonskem slogu, ker gre za to, da so goli. Ne skrbite, sploh ni neprijetno! Japonci celo uporabljajo besedno zvezo "Gola komunikacija" (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai) izraziti, kako skupno kopanje ruši socialne ovire. |
Kopeli so pomemben vidik japonske kulture. Bodisi v čudovitem "onsenu" (vroči pomlad), soseski "sentō" (javni kopeli) ali samo v običajni kopeli doma, je kopanje v japonskem slogu užitek. Japonci navdušeno govorijo o radostih tople vode (湯yu) in celo pokrov navadne kadi s častno predpono (お 風 呂, o-furo). Obisk vroče vrelke, označene z velikim napisom "♨ Na kartah naj bodo na dnevnem redu vsakega obiskovalca.
Če je na Zahodu namen kopeli predvsem pranje, je na Japonskem bolj prostor za sprostitev (bolj v duhu spa kot kopalne kadi). Najprej se umijemo zunaj kopeli, običajno sedimo na majhnem blatu pred pipo, na voljo pa so tudi tuši.
Druga razlika, ki bi vas lahko spravila v zadrego, je ta, da običajno hodite v kopeli. gola. Čeprav se to za zahodno občutljivost sprva zdi šokantno, je na Japonskem to preprosto norma; za prijatelje, kolege, družinske člane vseh starosti to skorajda ni izjemno. Resnično bi jih morali preizkusiti, če pa res ne želite, obstajajo druge možnosti:
- The kopeli za noge (ashiyu足 湯) so priljubljen način sprostitve. Edino, kar vam ustreza v teh kopelih, so bose noge, saj udobno oblečeni sedite ob robu bazena.
- Nekatera javna kopališča so mešana (kon'yoku混 浴) in včasih dovolijo (vendar ne zahtevajo) kopalke. Medtem ko moški še vedno vstopajo vanj veselo razgaljeni (držijo brisačo pred svojimi intimnimi deli), redko pride ženska v teh dneh brez kopalke. Še manjše število riokanov ima mešane kopeli, vendar kopalke morda niso dovoljene (pogosto so dovoljene samo za ženske).
- Nekateri ryokan imajo "družinske kopeli", ki jih lahko rezervirajo za skupino in za vas. Nekateri dovoljujejo kopalke. Poleg tega nekateri ryokan ponujajo vrhunske sobe z zasebnimi kopelmi; kopalke morda niso dovoljene, a vsaj to pomeni, da kopeli ne boste delili z neznanci ali da se boste lahko izmenjevali s spremljevalci in se tako kopali sami.
Številni onsen in poslaniō prepovedujejo dostop obiskovalcem z tetovaže. Prvotno namenjen odganjanju gangsterjev yakuza (ki imajo pogosto tetovaže, ki pokrivajo hrbet) pravilo se običajno izvaja z najmanj zdravo pametjo, vendar lahko obiskovalci s težkimi tetovažami vsaj radovedno pogledajo in v najslabšem primeru ukažejo, naj odidejo.
Onsen
Glede na to, da Japonsko sestavljajo vulkanski otoki, ni presenetljivo, da vrelci ("Onsen" 温泉) jih je tam veliko. Predstavljajo vrhunec japonske kopeli.
Tuji obiskovalci jih navadno pogostijo tako, da ostanejo v a ryokan, tradicionalna japonska gostilna, pri čemer imajo mnogi glavno atrakcijo vroče vrelce (druga velika ponudba so obroki kaiseki dodelano). Skupine zdravilišč rastejo povsod, kjer je primeren vroči izvir, in so raztresene po vsej državi. Potrebno je nekaj raziskav in načrtovanja, da se odločite, kam želite iti (večina riokanov je v majhnih mestih na podeželju) in poiščite mesto v svojem urniku (bivanje na riokanu je običajno približno 17 h Za 10 h naslednji dan, plus čas potovanja, ki je pogosto dolg), vendar je priljubljena počitniška dejavnost tako za domačine kot za tujce.
Čez dan je mogoče iti tudi do onsena. Številne ustanove imajo samostojne stavbe, dostopne vsem (外 湯sotoyu) ali rezervirana samo za tiste, ki bivajo v obratu (内 湯uchiyu). Vstopnina je običajno 500-1 000 JPY. Obstajajo tudi brezplačne kopeli, ki jih vodijo skupnosti, z minimalnimi zmogljivostmi in pogosto osupljivim razgledom. Mnogi med njimi so mešani (混 浴 kon'yoku).
Najbolj nepozabna vrsta onsena je pogosto "rotenburo » (露天 風 呂): od zunanje kopeli s pogledom na okoliško naravo. Čeprav so kopeli na splošno velike in skupne, obstajajo nekatere elegantne ponudbe, ki pogosto, z doplačilom, nudijo kopeli, ki jih lahko rezervirate samo za vas, znane kot "družinske kopeli" ali (bolj vznemirljivo) "družinske kopeli". "ljubezen" ali preprosto "rezervirane kopeli" (貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Če želite poiskati onsen hostle, ki so resnično izven poti, si oglejte japonsko združenje izoliranih termalnih gostiln (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), ki jo sestavlja 185 neodvisnih ustanov po vsej državi.
Japonci že stoletja razmišljajo o seznamu najboljših vročih vrelcev v državi in so zanj glasovali. majhno število. Beppu je znan po teh hudiča, vrsta vročih vrelcev v različnih barvah, od goste sive (iz suspendiranega blata), modro-zelene (raztopljeni kobalt) in krvavo rdeče (raztopljeno železo in magnezij). Pekli niso primerni za kopanje (prevroče so, čeprav je poleg ene bledo rdeča kopel za noge in tudi zelo vroča), vendar je na Beppu Onsenu še veliko drugih. Hakone morda ni najboljša vroča pomlad na Japonskem, vendar je 1 h iz Tokia in na poti do Kjota in Osae, zato je priljubljena destinacija. Shibu Onsen na Yamanouchi blizu Nagano je znan po svojih divjih opicah, ki prihajajo iz zasneženih gora, da se namakajo v vročih izvirih (ne skrbite, za ljudi obstajajo ločene kopeli).
Poslano in zdravilišča
The poslanoō (銭 湯) so javna kopališča ki jih lahko najdemo v katerem koli večjem mestu. Namenjeni ljudem, ki doma nimajo lastne kopalne kadi, so na splošno zelo uporabni in počasi umirajo, ko Japonska nadaljuje z nenavadno modernizacijo. Nekateri pa so postali pomembni in se spremenili v zdravilišča (ス パ supa), ki na Japonskem niso balijske koče, ki ponujajo ajurvedsko masažo, posuto z orhidejami, ampak javne kopeli za plačane plačnike, pogosto z hotel s kapsulami (videti "Nastanitev ") priložen. Kot bi lahko pričakovali, nekateri najdemo z različno stopnjo legitimnosti; še posebej pazite na katerem koli mestu, ki uporablja izraze "esthe", "zdravje" ali "milo", vendar je večina presenetljivo spodobnih.
Oznaka
Japonci se nenavadno ponašajo s tujci, vendar obstaja eno pravilo, pri katerem ni nobene izjeme: pred vstopom v kopel morate sprati in sprati vso peno. Naslednja oseba bo vodo v kadi ponovno uporabila, Japoncem pa se je gnusno namakati v umazanijo nekoga drugega! V bistvu se umijte, kot upate, da je tip pred vami.
Ali je a onsen šik ali a poslanoō skromna, koreografija celotnega obiska je približno naslednja:
Skupni prostori kopalnic so običajno ločeni po spolu, zato bodite pozorni na znake 'moški' (男) in "ženska" (女), da izberejo pravi vhod (majhni otroci s starši lahko uporabljajo nasprotno stran; starejši otroci morajo uporabljati pravilno stran, tudi če to pomeni, da jih ne bodo spremljali). Moške kopeli imajo običajno modre zavese, ženske pa rdeče. Vstopite v garderobo, čevlje in copate pustite pred vrati; v javnih kopališčih so lahko omarice s ključi.
V javnih kopališčih (poslanoō), bodisi plačajte spremljevalca neposredno (pogosto na vhodu v garderobo in to je skoraj vedno ženska) ali pa na prodajnem avtomatu kupite vstopnice za vhod in druge predmete, kot so brisače ali milo, vstopnice, ki nato boste dali spremljevalcu. Na prodajnih avtomatih poiščite japonske besede "odrasla oseba" (大人 otona) in "otrok" (子 供 kodomo). (Če je distributerja težko ugotoviti, verjetno lahko vstopite in rečete sumimasen (»Oprostite«) spremljevalcu, ostalo pa razložite s kretnjami.)
V garderobi bodo vrste omaric ali košare. Izberite omarico in popolnoma se sleči, položite vsa oblačila v košarico. Poskrbite, da boste dragocenosti pospravili v omarice, če obstajajo, in ključ vzemite s seboj v kopel.
Brezplačno ali včasih za nominalno plačilo boste dobili majhno krpo. Ni posebej primeren za pokrivanje vaših zasebnih delov (premajhnih) in tudi ni zelo uporaben za samosušenje. Večje brisače so včasih na voljo za doplačilo; moški naj jih pustijo v garderobi, razen da se posušijo in uporabljajo samo krpo za skrivanje zasebnih delov, ženske pa jih lahko uporabijo za zavijanje zunaj kopalnice. Če ga želite, prosite spremljevalca za taoru (iz angleščine "brisačo ", prtiček).
Ko se slečete in vstopite v kopališče, vzemite malo blata in vedro, sedite pred pipo in očistite res, zelo dobro. Šamponirajte si lase, namili celo telo. Po čiščenju sperite vso peno. Poskusite, da voda ne teče ali pljuska na druge ljudi.
Pravi šok Nekatere javne kopeli na Japonskem ponujajo električne kopeli (電 気 風 呂denki-buro). Prav to pove že njihovo ime: majhne kovinske blazinice na robu kad oddajajo rahel električni tok, kar daje oster občutek (imenovan piri-piri v japonščini). Priljubljeni so pri starejših ljudeh, saj jim pomagajo sprostiti otrdele boleče mišice. Električne kopeli so za večino ljudi varne, očitno pa se jih morajo izogibati vsi, ki imajo srčni spodbujevalnik, imajo težave s srcem ali so nagnjeni k drugim zdravstvenim stanjem. |
Šele zdaj lahko stopite v kopel. Naredite to počasi, saj je voda pogosto lahko zelo vroča; če je nevzdržno, poskusite z drugo kopeljo. Če vam uspe priti noter, naj se vaša krpa ne dotika vode, saj se šteje za umazano (tudi če je ne uporabite, lahko v kadi pusti drobce), jo lahko zložite in položite na glavo ali pa jo preprosto odložite. Ko končate dovolj, se lahko še enkrat umijete in postopek ponovite v obratni smeri; sprejemljivo je tudi, če lase raje umivate šele po kopeli. NAPOTILO: ob naravnih vročih vrelcih ne smete izpirati vode iz kopeli, ki je polna mineralov, za katere Japonci menijo, da so ljudsko zdravilo za dobro zdravje.
Upoštevajte, da je kopel namenjena namakanju in lahkim pogovorom; Izogibajte se prepiranju, zabijanju glave ali hrupu (otroci imajo malo manevrskega prostora, vendar ne tečejo, ker so tla lahko zelo spolzka in neravna). Japonci so lahko malce sumljivi do neznancev v kopališčih, predvsem zato, ker se bojijo, da boste skušali z njimi govoriti v angleščini in jim bo nerodno, če ne bodo mogli komunicirati z vami. Samo pozdravi jih s kimanjem ali rahlim naklonom in rekoč ohayō gozaimasu, konnichiwa Kje konbanwa odvisno od časa dneva in počakajte, če jih zanima razprava.
Po končani kopeli lahko skoraj vedno najdete salon za sprostitev (休憩 室kyūkeishitsu), nujno opremljen z razdeljevalnikom piva v bližini. Ne oklevajte in se valjite jukata, srknite pivo, se pogovorite s prijatelji ali / in zadremajte.
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Gotovina
Uradna valuta Japonske je jen. Če je mednarodni simbol "¥", je na Japonskem zapisan "円" in se izgovarja v, kot pismo NE. Je dostopna denarna enota, čeprav v zelo jasnem porastu (1 € = približno 100 JPY v Jan 2012, 140 JPY v Apr. 2014, 120 JPY v Dec. 2016). Jena obstaja:
- V sobe: 1 JPY (srebro), 5 JPY (zlato z luknjo v sredini), 10 JPY (baker), 50 JPY (srebrna z luknjo v sredini), 100 JPY (srebro) in 500 JPY. Obstajata dva kosa 500 JPY, novi so zlati, stari pa srebrni.
- V vstopnice: 1 000 JPY (modra), 2 000 JPY (zelena, redka), 5 000 JPY (vijolična) in 10 000 JPY (Kostanj). Novi modeli vseh bankovcev (razen 2 000 JPY) so bili uvedeni leta 2004, zato sta obe različici v obtoku. Večino trgovcev ne bo motilo, če prejmejo bankovec. 10 000 JPY tudi za majhen nakup.
| Trenutni tečaj JPY | |
| XE.com: | CADCHFEURbritanski funtameriški dolar |
| OANDA.com: | CADCHFEURbritanski funtameriški dolar |
| fxtop.com: | CADCHFEURbritanski funtameriški dolar |
gotovinsko plačilo je kralj na Japonskem. Čeprav večina trgovin in hotelov, ki strežejo tuje stranke, to sprejema plačilne kartice, številne trgovine, kot so kavarne, bari, trgovine z živili in celo majhni hoteli in gostilne jih ne sprejmite. Tudi podjetja, ki jih sprejmejo, imajo pogosto minimalni znesek in provizije, čeprav ta praksa izgine.
Japonci običajno s seboj nosijo večje količine gotovine; je povsem varna (kot država) in bo skoraj nujna, zlasti v majhnih mestih in oddaljenih krajih. Možna so plačila velikih zneskov v gotovini in ne odstopanja. Morda je koristno, če imate s seboj drobiž (kovance in bankovce). 1 000 ¥), in zlasti delov 100 ¥. Na primer, le slednje so dovoljene v avtomatskih omaricah in v nekaterih pralnicah. Nekateri stroji sprejemajo tudi le manjše račune.
Glavne banke na Japonskem ponujajo menjava tujih valut, vključno z ameriškimi dolarji, evri, švicarskimi franki in kanadskimi dolarji. Menjalni tečaji za ameriške dolarje in evre so na splošno zelo dobri (dobili boste približno 2% manj kot uradni tečaj). Tiste za druge valute so neprivlačne (do 15% provizije). V Dec. Leta 2016 bi lahko na primer na letališčih Narita in Haneda pridobili 3-odstotno provizijo v jenu; morda se splača primerjati cene, ki jih ponujajo različni uradi. Druge azijske valute praviloma niso ne sprejete (izjeme so države iz sosednjih držav, kot so korejski win, kitajski juan in hongkonški dolar). Japonske pošte lahko tudi potovalne čeke in tujo valuto zamenjajo za jene po nekoliko boljšem tečaju kot banke. Popotniški čeki imajo boljši menjalni tečaj kot gotovina.
Pred potovanjem:
- Iz organizacijskih razlogov morate pred potovanjem zlasti preveriti, kateri so sprejeti načini plačila v hotelih.
- Lahko se odločite zanakup jena na menjalnem uradu v vaši državi, kar bi lahko bilo bolj ekonomično kot plačilo pristojbin za dvig tuje gotovine z bankomatov (ki so lahko visoke, odvisno od vaše banke). Na primer nekatere pisarne pariški imajo zelo konkurenčne cene (vendar je to morda drugje manj privlačno). Premisliti, če se ne bojite velike količine denarja in ali imate jasen vpogled v svoj proračun.
Elektronske kartice in plačilo
V nasprotju s splošnim prepričanjem Bančna kartica je pogosto sprejeta v japonskih trgovinah. Če je dvig gotovine z bankomata (tam se imenuje "ATM", kot v angleščini) s tujo kartico ni mogoče na nobenem stroju, možnosti ostajajo precej številne:
- Distributerjev več kot 22.000 Trgovine 7-Eleven dovolite tujim karticam dvig gotovine. Med sprejetimi: Mastercard, Visa, American Express in JCB, UnionPay s 110 JPY provizije, pa tudi dvižne kartice z logotipi Cirrus, Maestro in Plus. To je najbolj praktična možnost za kartice, ki niso UnionPay, saj so povsod in so dostopne 24 h/ 24 7/7. Upoštevajte, da ti bankomati zahtevajo, da je znesek dviga večkratnik 10 000 JPY za kartice, ki niso UnionPay.
- Najdemo JP banka (ゆ う ち ょJu-cho) v skoraj vseh poštah, katerih znak je rdeča črka „T“, nadgrajena z drugo vodoravno črto: „〒“) in jo lahko najdemo v skoraj vsaki vasi. Večina njihovih distributerjev ima poleg japonske tudi navodila v angleščini. Plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro in UnionPay, s kreditnimi karticami pa lahko plačujete s karticami Visa, MasterCard, AmEx in Diners Club. Koda mora imeti največ 6 mest. Upoštevajte, da imajo njihovi distributerji na poštah omejen čas in zdaj zaračunavajo 216 JPY za dvig gotovine s tujo kartico.
- Distributerji Shinsei banka (新生 銀行) sprejemajte kartice iz omrežij Plus in Cirrus. Najdemo jih na glavnih postajah v tokijski podzemni železnici in Keykyu ter tudi v mestnih središčih velikih mest. Vendar vsi njihovi bankomati ne sprejemajo nejaponskih kartic.
- Prestia, oddelek SMBC, je osebne bančne storitve od Citibank prevzel novembra 2015. Njihovi bankomati za tuje kartice se nahajajo na vseh treh lokacijah SMBC v Tokiu ter na letališčih Narita in Haneda.
- Tisti iz AEON (イ オ ン 銀行) včasih vzamejo Visa / MC brezplačno. Pritisnite gumb "Mednarodne kartice". Mastercard Japan objavlja a seznam v angleščini Bankomati AEON, kjer sprejemajo kartice Mastercard / Maestro.
- Mini tržnic Lawson (ロ ー ソ ン), ki so na voljo v večini, zdaj sprejemajo kartice Visa in MC tako kot UnionPay, vendar jih zaračunavajo 110 JPY. Vstavite kartico in sledite navodilom.
- Tiste odV in (イ ー ネ ッ ト), ki se nahajajo v večini trgovin FamilyMarts, Don Quijote in Costco, so nedavno sprejeli kartice Visa / MC / UnionPay, vendar zaračunavajo 108 JPY z dvigom ne glede na omrežje, zaradi česar je edini operater na Japonskem, ki dvige zaračuna z Visa / MC.
Upoštevajte, da so bili v času junija 2016 nekateri bankomati omejeni dvigi tujih kartic zaradi nedavne kršitve varnosti. Omejitev za distributerje Seven Bank je 50 000 JPY na transakcijo in 50 000 JPY na E-Net.
Po drugi strani pa ulični distributerji sprejemajo samo japonske kartice. Upoštevajte, da je veliko distributerjev zaprto ponoči in med vikendi ; zato je bolje, da poslujete v uradnih urah! Med izjemami so odprti 7-Elevens 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY na ploščo. Vsaka plošča ima barvo, ki določa njeno ceno. Ko končate, pokličite natakarja, ki bo opravil seštevek, in vam pove, koliko ste dolžni. Tudi v teh cenejših krajih je tudi povsem sprejemljivo naročiti neposredno pri kuharju. Medtem ko je v nekaterih regijah, kot je Hokkaidō, kaitenzushi so vedno dobre kakovosti, v večjih mestih (zlasti v Tokiu in Kjotu) se kakovost precej razlikuje od kraja do kraja, saj restavracije nižjega cenovnega razreda ponujajo malo boljše od nezdrave hrane.
Po drugi strani pa, če ste pustolovski (ali če ne veste, kaj bi izbrali, na primer zaradi jezikovne ovire), lahko kuharju rečete:Omakase onegaishimasu ("V tvojih rokah sem") in izbral bo nekaj, kar je tisti dan bolj kul. Lahko vam da en sam krožnik, lahko pa tudi en kos naenkrat, dokler se ne napolnite. Kakor koli že, ne pozabite, da verjetno ne boste vedeli, koliko ste do zdaj zapravili, razen če ste pri naročilu navedli znesek.
Ko jeste suši, je povsem v redu, če uporabljate prste; samo kos potopite v malo sojine omake in pojejte vse naenkrat. Na Japonskem imajo kosi običajno malo wasabi (močna začimba), skrita v notranjosti, lahko pa vedno dodate več po okusu. Rezine ingverja ("gari ») Marinirano osvežite okus in vedno si lahko brezplačno pomagate z zelenim čajem.
Čeprav je ribji sashimi najbolj znan, ne manjka drugih vrst sashimija za tiste, ki so pustolovski. Hokkaidō-jevi rakovi sashimi in sashimi iz jastoga veljajo za dobrote in jih je vsekakor vredno poskusiti. Tudi kit je včasih na voljo, vendar to ni zelo pogosto in njegov ribolov je sporen. Kumamoto je znan po sashimiju iz konjskega mesa.
Fugu
fugu (ふ ぐ) ali pufferfish je zelo strupen in na Japonskem velja za odlično jed. Pri pripravi zahteva veliko spretnosti, saj vključuje iztrebljanje notranjih organov, v katerih je strup. Kljub potencialni nevarnosti je zelo malo verjetno, da se boste usodno zastrupili, saj vsako leto licencirane kuharje ocenjujejo zelo strogo, da se zagotovi njihova tehnika priprave, japonska vlada pa zahteva, da se novi kuharji preizkusijo. preden jim je bilo dovoljeno pripraviti jed. Smrtne žrtve so zelo redke in skoraj vsi so ribiči, ki so skušali pripraviti fugo, ki so jo sami ujeli. Fugu običajno postrežejo samo v posebnih restavracijah, znanih kot fugu-ja (ふ ぐ 屋). Poleg tega je japonskemu cesarju iz očitnih razlogov prepovedano jesti to jed.
Jedi na žaru in ocvrte
Japonci pred obdobjem Meiji niso jedli veliko mesa, vendar so se ga navadili in od takrat celo izvozili nekaj novih načinov prehranjevanja. Pazite na ceno, saj je meso (zlasti govedina) lahko zelo drago in luksuzne sorte, kot je znana Kobe govedina Marmor lahko stane na tisoče ali celo več deset tisoč jenov na porcijo. Med možnostmi, ki jih običajno ponujajo specializirane restavracije, najdemo:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - dobesedno "kar vam je všeč, na žaru" je japonska omletna palačinka na osnovi testa iz pšenične moke in zelja, ki jo lahko uporabite kot okras k mesu, morski sadeži, zelenjavi ... in omazano z omako, majonezo, palamide, suhe morske alge in vloženi ingver; v mnogih obratih si ga skuhate sami za svojo mizo.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - meso na žaru na vročem železnem krožniku
- tempura (天 ぷ ら) - kozice, ribe in zelenjava z rahlim paniranjem, zelo hitro ocvrte in postrežene z juho, v katero jih lahko potopimo; jed, predstavljena na Japonskem proti koncu leta XVIe stoletja portugalski misijonarji
- tonkatsu (豚 カ ツ) - ocvrti pohani svinjski kotleti
- yakiniku (焼 肉) - "korejski žar" v japonski različici, kjer si sami kuhate za mizo
- Yakitori (焼 き 鳥) - nabodala na žaru iz vseh možnih delov piščanca, klasična alkoholna stran
THE 'jegulja (う な ぎ, unagi) je japonska specialiteta, ki jo je vredno obiskati in je znana po tem, da v močnih poletnih mesecih zagotavlja moč in vitalnost. Dobro pečena jegulja se preprosto stopi v ustih in vas bo stala vsaj 3 000 JPY. (Lahko ga najdete za manj, vendar so običajno uvoženi zamrznjeni in ne tako okusni.)
The kit (鯨kujira) je (kontroverzno) veselje Japoncev, ima okus po zrezku in ga postrežemo tako surovega kot kuhanega. Vendar večina Japoncev o kitu ne misli preveč; povezan je s šolsko prehrano in vojno lakoto, redko pa ga najdemo zunaj specializiranih restavracij, kot je npr Kujiraya Za Shibuya, Tokio. Kita v pločevinkah najdemo tudi v nekaterih trgovinah po ogromni ceni za majhno pločevinko.
Dušene jedi
Enolončnice (鍋nabe) so priljubljeni načini ogrevanja, zlasti v hladnih zimskih mesecih. Pogoste vrste vključujejo:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - fondue, ki ga sumo borci zelo cenijo.
- oden (お で ん) - pot au feu z ribje pogače, redkev daikonin druge sestavine, ki so se v ribji juhi dušile dneve. Predvsem zimska jed, ki se pogosto prodaja na mini tržnicah in na ulici na stojnicah jatai .
- sukiyaki (す き 焼 き) - lonec z govedino, tofujem, rezanci in drugimi, pogosto malo sladkimi. Na zahodu dobro znani, na Japonskem pa ne tako pogosti.
- šabu-šabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - lonec s čisto vodo ali zelo lahko juho; zelo tanke rezine mesa (tradicionalno govedine, vendar obstajajo različice z morskimi sadeži, svinjino in drugimi) na kratko namočimo v vročo vodo, da jih takoj skuhamo, nato namočimo v aromatizirani omaki
Psevdo-zahodne jedi
Po vsej Japonski najdete kavarne in restavracije, ki strežejo zahodnjaško kuhinjo (洋 食yōshoku), od karbonskih kopij znanih francoskih peciv do komaj prepoznavnih japonskih jedi, kot so koruza / krompirjeva pica in omleta / špageti. Med priljubljenimi jedmi, ki jih najdemo samo na Japonskem:
- hambāgu (ハ ン バ ー グ) - ne smete ga zamenjati z hambāgā (Tip McDonald); ta različica hamburškega zrezka je mlet zrezek z omako in prelivi
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, od Omlet in riž) - riž, ovit v omleto z žlico kečapa
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - zrezek na japonski način s sojino omako
- korokke (コ ロ ッ ケ) - kroketi, običajno napolnjeni s krompirjem, z mesom in čebulo
- karē riseu (カ レ ー ラ イ ス) - japonski curry, blago rjavi curry, ki ga postrežemo z rižem; na voljo tudi v katsu karē s ocvrtim svinjskim kotletom
Pivski vrtovi
V poletnih mesecih, ko ne dežuje, imajo številne stanovanjske zgradbe in hoteli strešne restavracije in strežejo jedi, kot so ocvrti piščanec in krompirček, pa tudi lahke prigrizke. Posebnost je seveda točeno pivo (生 ビ ー ルnama-biiru). Lahko naročite velike vrčke piva ali plačate fiksno ceno, da pijete, kolikor želite (飲 み 放 題nomihōdai) za določeno časovno obdobje (običajno do 2 h). V ponudbi vsega, kar lahko jeste, so pogosto na voljo tudi koktajli in druge pijače.
Hitra hrana
Japonske restavracije s hitro hrano ponujajo dostojno kakovost po razumnih cenah. Številne verige ponujajo zanimive sezonske izbire, ki so precej okusne. Med prisotnimi verigami:
- V mestih je obilje znakov, kot so Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋) in Sukiya (す き 家). Te ustanove ponujajo kartice s fotografijami in cenami od 300 JPY-400 JPY. Poskusili boste sklede riža z govedino (gyūdon), zelenjavo ali celo fileje jegulje! Hrana je sicer nekoliko mastna in ni resnično luksuzna, a bo tiste, ki iščejo obilen obrok poceni, zadovoljila.
- Tenya (て ん や, ten'ya) – Služi najbolje tempura da boste kdaj jedli manj kot 500 JPY.
- Burger MOS – Zdi se, da je veriga hitre prehrane kot katera koli druga, vendar ima v resnici precej zanimiv jedilnik; če iščete originalni hamburger, zakaj ne bi jegulje na žaru med dvema riževima žemljicama? Upoštevajte tudi seznam dobaviteljev lokalnih proizvodov v vsaki ustanovi. Izdelani po naročilu, zato je svežina zagotovljena in za razliko od nekaterih konkurentov so njihovi izdelki na splošno videti kot njihove oglaševalske fotografije. Nekoliko dražji od McDonald'sa, a se splača. MOS pomeni "Gora, ocean, sonce".
- Burger s svežino – Poskusite biti nekoliko manj "hitra hrana" in bolj podobni tradicionalni ameriški ustanovi. Hrana je spodobna, vendar bodite pripravljeni na najmanjše hamburgerje, ki ste jih kdaj videli.
- Beckerjeva (ベ ッ カ ー ズ) – Veriga hitre prehrane s hamburgerji, ki jo upravlja JR, katere obrati se pogosto nahajajo na postajah JR in blizu njih v metropolitanskem Tokiu in Jokohami. Becker ponuja burgerje po naročilu in burgerje s menchi (mleto črno svinjsko meso). Za razliko od večine restavracij s hitro hrano so njihovi kruhi sveži in pečeni na kraju samem (zavrženi, če jih ne uporabljajo. 1 h 30 po kuhanju). Njihov svinjski hamburger Teriyaki je čudovit. Ponujajo tudi poutine, kvebeško jed iz krompirčka, omake in sira. Čilijev preliv je vredno poskusiti. Večino časa lahko plačujete z brezkontaktno kartico JR Suica.
- Ootoya (大 戸 屋) – Res preveč dobro, da bi ga lahko imenovali hitra hrana, z jedilnikom in vzdušjem, ki tekmuje z japonskimi restavracijami "od doma". Čeprav so na tablah ilustrirani meniji, je lahko naročanje zmedeno: v nekaterih restavracijah naročite na pultu, preden sedete, v drugih pa natakarji pridejo k vaši mizi.
- Juha Stock Tokio – Trendi jušna veriga, ki vse leto streže okusno juho, poleti pa izbor hladnih juh. Je nekoliko dražji od večine drugih verig hitre prehrane, vendar lahko o njem razmišljate kot o bolj zdravi alternativi hamburgerjem.
- Lotterija – Standardna veriga hamburgerjev.
- Prva kuhinja – Ponuja nekaj jedi izven običajne ponudbe hitre hrane, vključno s testeninami, pico, krompirčkom s široko paleto okusov.
- Coco Ichibanya – Postreže riž v japonskem slogu s široko izbiro sestavin. Na voljo so angleški meniji.
Ken-chiki Kentucky Fried Chicken oz Ken-chiki njegovega vzdevka, je na Japonskem znan iz dveh dvomljivih razlogov. Prvi je ta, da gre za tradicionalno hrano za Božič. Že dolgo nazaj so ameriški izseljenci v KFC našli nadomestek za tradicionalni božični puran, meso, ki ga je na Japonskem težko najti še danes. V sedemdesetih letih je KFC to anekdoto ponovno uporabil za tržno kampanjo, zdaj pa več kot 3 milijone Japoncev naroči KFC v božični sezoni, saj kipi polkovnikov Standers v obratih nosijo kostum Božička. Ne pričakujte, da boste lahko hitro vstopili po škatlo; če se ne naročite več tednov vnaprej, boste morali v čakalno vrsto ur. Približno 3 780 JPY, obrok božične večerje vključuje čokoladno torto, medtem ko višja različica gre do 7 280 JPY vključite celega pečenega piščanca ali piščanca v omaki iz rdečega vina in dodatke, kot so krožniki v barvah prireditve. Drugo dejstvo je prekletstvo polkovnika. Leta 1985 so oboževalci baseball reprezentance Osaka Hanshin Tigers praznovali zmago na japonskem prvenstvu, tako da so v reko Dōtonbori vrgli kip polkovnika Sandersa (očitno je bil polkovnik videti kot prvi moški Randy Bass, saj sta oba bradata Američana). Tigri so nato začeli 18-sezonsko niz slabih rezultatov in tako se je rodila legenda o prekletstvu. Serija se je kasneje končala in polkovnikov kip so našli leta 2009 (čeprav še vedno manjkajo njegova očala in leva roka), a japonsko serijo še niso osvojili. |
Prisotni so tudi ameriški kanali, tudi McDonald in Kentucky Fried Chicken. Restavracije McDonald's so skoraj tako pogoste kot avtomati.
Obstajajo tudi številne "družinske restavracije" (フ ァ ミ レ スfamiresu Kje ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), ki strežejo najrazličnejše jedi, kot so zrezki, testenine, kitajske jedi, sendviči in druga živila. Čeprav je njihova hrana razmeroma nezanimiva, imajo te restavracije ponavadi ilustrirane menije, zato lahko popotniki, ki ne znajo brati japonsko, na fotografijah izbirajo in naročajo. Med verigami po vsej državi:
- Jonathanovo je verjetno najbolj razširjen lokalni kanal. Skylark, ki je v lasti istega podjetja, ima podobno ponudbo, vključno z poceni neomejenimi pijačami, zaradi česar so te restavracije odlični kraji za branje ali daljši počitek. Denny's ima tudi veliko obratov na Japonskem.
- Royal Host se poskuša prodati kot nekoliko vrhunec.
- Nedeljsko sonce je razumno, z dostojno hrano in jedilniki.
- Volki specializirano za zrezke in ima velik solatni bar.
Konbini in upognjenō
Če potujete s proračunom, potem vsepovsod konbini (コ ン ビ ニ), trgovine z živili so odprte 7 dni v tednu in 24 h/ 24, v veliko pomoč vam bo, če boste našli kaj za jest. Med najpomembnejšimi verigami: 7-enajst, Lawson in Družina Mart. Obstaja pomembna izbira upognjenō, zelo popolna gotova kosila v zaboju za povprečno ceno 500 JPY, ki ga po potrebi ogrevamo neposredno v trgovini in pripravimo za uživanje (na voljo so palčke). Upoštevajte, da industrijski bōti iz konbinija niso tako dobri kot tisti, ki jih zagotavljajo specializirani stojali, prisotni na vseh postajah na Japonskem (vendar dražji, po vrstnem redu 1 000 JPY). Za ogled po potniški torbici.
Tovrstna jed je skupaj s skledami z zamrznjeno juho z rezanci najpogostejša prehrana japonskega delavca in je opoldne primerna za hitro prehrano (piknik). V konbiniju so tudi sendviči, mesni kruh ali že pripravljeni obroki (ki jih lahko pogrejete tudi v mikrovalovni pečici neposredno v trgovini). The onigiri (Kje omusubi) so odličen način prehranjevanja na poti. To so velike kroglice (ali pogosteje trikotniki) riža, polnjene z (na primer) ribami ali vloženo slivo in zavito v morske alge, in običajno stanejo okoli 100 JPY vsak.
Večina trgovin na Japonskem ima stranišča tudi zadaj. Medtem ko bo večina trgovin v primestnih in podeželskih območjih kupcem omogočala, da jih uporabljajo, veliko v velikih mestih, zlasti v središču mesta in zabavnih okrožjih v Tokiu in Osaki, ne bo. Zato morate najprej vprašati blagajnico, ali jih lahko uporabite, nato pa pozneje kupite izdelek, če želite pokazati svojo hvaležnost.
Supermarketi
Za tiste, ki imajo zelo majhen proračun, večina supermarketov (Supa) imajo široko paleto gotovih jedi, bentov, sendvičev, prigrizkov in še več, na splošno cenejših od trgovin. Nekateri supermarketi so odprti celo 24 ur na dan.
The depachika (デ パ 地下), police s hrano v kleteh veleblagovnic, so japonska ustanova, ki si zasluži pozornost. Imajo na desetine drobnih specialnih stojnic, ki pripravljajo lokalne specialitete, od okusno zavitih prigrizkov čajne slovesnosti do suši in kitajskih jedi. Pogosto imajo cene nekoliko višje, vendar skoraj vsi ponujajo brezplačne vzorce, na kupu pa je vedno nekaj primernih. Zvečer so številni popusti na neprodano hrano; zato poiščite nalepke kot hangaku (半 額 "Polovična cena") oz biki san-wari (3 割 引, "30%") za dober posel. 割 pomeni "10%" in 引 pomeni "zmanjšanje".
Prehranske omejitve
Jejte vegetarijansko
Kljub svoji podobi lahke in zdrave kulinarike je lahko vsakodnevno japonsko hrano precej napolnjeno s soljo in maščobo, zelo prisotno je ocvrto meso ali morski sadeži. Vegetarijanci (in še več veganov) imajo lahko težave pri iskanju obroka, ki ne vključuje živalskih proizvodov, še posebej, ker je skoraj povsod prisoten "daši », Japonska juha, je običajno pripravljena z ribami in jo pogosto najdemo v nepričakovanih krajih, kot je miso, riževi krekerji, curry, omlete (vključno z tamago suši), zahodni rezanci in skoraj povsod sol bi se uporabljali v zahodni kuhinji. (Obstaja različica, ki temelji na algah kombudaši, vendar je precej redka.) Juhe z rezanci soba in udon, zlasti skoraj vedno uporabljajo katsuodashi narejena iz palamide, ponavadi je edina zanesljiva stvar na meniju za vegetarijanca v restavraciji z rezanci: zarusobapreprosti, hladni rezanci; ampak tudi za to omaka, v katero jih potopimo, na splošno vsebuje "daši". Če ste v dvomih, ne oklevajte in se obrnite na upravitelje.
Restavracije v suši « kaiten So odlična izbira. Zahodnjaki običajno suši povezujejo z ribami, vendar je v teh obratih na voljo več vrst suši zvitkov, v katerih ni rib ali drugih morskih bitij: kappa maki (zvitki kumar), nattō maki (suši, napolnjen z nizko fermentirano sojino fižolo, okus, ki ga v prvem poskusu pogosto ne zaznamo), kanpyō maki (marinirani zvitki iz kalabaša) in včasih yuba suši (z občutljivo in aromatično tofu "kožo"). Te vrste suši so ponavadi manj priljubljene kot suši, ki uporabljajo izdelke iz morskih živali, zato jih morda ne boste videli mimogrede na tekočem traku. Preprosto pokličite ime vrste suši, ki ga želite, in kuhar vam jih bo takoj pripravil. Vegetarijanski suši je vedno poceni.
Za vse, ki živijo v velikih mestih, zlasti v Tokiu, je organska ali makrobiotična hrana, znana kot shizenshoku (自然 食) je odlična izbira. Čeprav se vegetarijanska hrana za japonska ušesa sliši dolgočasno ali celo neprijetno, shizenshoku je danes zelo priljubljeno, čeprav lahko obroki stanejo približno 3 000 JPY in meniji lahko še vedno vsebujejo morske sadeže. Čeprav jih je veliko težje najti, je vredno poiskati restavracije (pogosto jih vodijo templji), ki ponujajo hrano. shōjin ryōri (精進 料理), čisto vegetarijanska kuhinja, ki so jo razvili budistični menihi. Ta kuhinja je zelo cenjena in zato pogosto zelo draga, vendar je pogosto na voljo po ugodnih cenah, če ostanete v templjih.
Na srečo tradicionalna japonska kuhinja vsebuje zadostno količino beljakovin zaradi široke palete sojinih izdelkov: tofu, miso, nattō, in edamame (zelena in nežna soja v strokih)… Na policah supermarketov in kleti veleblagovnic lahko najdete tudi veliko jedi, vključno z različnimi vrstami fižola, tako sladkim kot slanim.
Verske diete
Zaradi zelo majhne muslimanske in judovske skupnosti najdemo halal ali košer hrano zelo težko na Japonskem in pred potovanjem boste morali dobro načrtovati. Muslimanski obiskovalci se lahko obrnejo na Japonsko islamsko zaupanje in judovski obiskovalci se lahko obrnejo na Hiša Chabad za več informacij.
Alergije
Potovanje na Japonsko z alergijami (ア レ ル ギ ーarerugī) potencialno usodna hrana je zelo težko. Zavedanje o hudih alergijah je malo in osebje restavracij redko pozna sestavine v sledovih v svojih jedilnikih. Japonska zakonodaja zahteva, da je na embalaži izdelkov naštetih sedem alergenov: jajca (卵tamago), Mleko (乳nyū), pšenica (小麦komugi), ajda (そ ば zlato 蕎麦soba), arašidi (落花生rakkasei Kje ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), kozice (え び ebi) in rakovice (か にkani). Včasih so navedeni v koristni tabeli, vendar boste morali pogosto prebrati drobni tisk, napisan samo v japonščini. Embalaža je pogosto tudi malo koristna za kaj drugega kot za teh sedem, s sestavinami, kot je "škrob" (で ん ぷ んdenpun) ali "solatno olje" (サ ラ ダ 油sarada-abura) lahko vsebuje karkoli.
Huda alergija na soja (大豆daizu) je v osnovi nezdružljiv z japonsko hrano. To seme se uporablja povsod, ne samo v sojini omaki in tofuju, temveč tudi v obliki sojinega prahu v piškotih in sojinega olja za peko.
Dieta strogobrez glutena prehranjevanje zunaj je tudi nemogoče, saj je celiakija na Japonskem zelo redka. Najpogostejše znamke sojine omake in mirina vsebujejo pšenico, medtem ko miso pogosto izdelujejo iz ječmena ali pšenice. Medtem ko suši tradicionalno pripravljajo iz 100% riževega kisa in čistega korena wasabija, lahko komercialno pripravljeni suši vsebuje gluten. Če pa imate določeno toleranco, bi se lahko na Japonskem dobro znašli s široko paleto riževih jedi. Če rezanci udon in ramen so narejeni iz pšenice in soba so običajno narejeni iz 80% ajde in 20% pšenice, sobatōwari Kje jūwari (十 割 り) so narejeni iz čiste ajde in zato brez glutena, čeprav bo juha, v kateri so kuhani in postreženi, običajno imela sledove tega.
Izogibajte se mlečni izdelki je preprosta, saj se nobena ne uporablja v tradicionalni japonski kuhinji. Maslo (バ タ ーbataa) se pojavlja občasno, vendar je običajno omenjeno po imenu.
THE 'arašid drugi oreški pa se v osnovi ne uporabljajo v japonski kuhinji, razen nekaj prigrizkov in sladic, kjer bi morala biti njihova prisotnost očitna (in označena v sestavinah). Arašidovo olje se redko uporablja.
Videti "Jejte vegetarijansko Zgoraj zaradi težav pri izogibanju ribam in školjkam.
Praktični besednjak
- Pokličite strežnik: "Sumimasen! "(Submissive-massaine, dobesedno:" oprostite! ")
- "To bi rad": "Kore o kudasai "(Stuck-to-the-neck-dasse-ouch, dobesedno" to prosim ")
- "Bilo je res dobro": "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; na koncu obroka svojemu gostitelju ali osebju v restavraciji)
- "Ali vsebuje (svinjsko) meso?" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Plačajte ločeno: "Betsu-betsu »(Zver-sou-bête-sou); v resnici se le malo organizacij strinja, da bodo naredili več zapiskov, gostje se morajo sami znajti sami.
Piti
Obstaja cela vrsta originalnih pijač, ki jih je vredno vsaj enkrat preizkusiti kakšen radoveden popotnik.
Japonci veliko pijejo: ne samo zelenega čaja v pisarni, na sestankih in obrokih, ampak tudi vse vrste alkoholnih pijač zvečer s prijatelji in sodelavci. Številni družboslovci domnevajo, da je v strogo konformistični družbi pitje zelo potreben varnostni ventil, s katerim lahko naslednje jutro izgubite obraz in izgubite obraz.
Alkoholne pijače
Na Japonskem je zakonita starost pitja alkohola 20 let (starost polnoletnosti in starost, da lahko kadite). To je bistveno višje kot v večini Evrope in Amerike (razen ZDA). Vendar preverjanje identitete v restavracijah, barih, mini tržnicah ali drugih prodajalcih alkoholnih pijač ni nikoli potrebno, če se zdi, da kupec očitno ni mladoleten. Glavna izjema so veliki klubi v Tokiu Shibuya, ki so priljubljeni pri mladih Tokiojcih: v bolj obremenjenih časih bodo vsi, ki vstopijo v klub, zahtevali osebno izkaznico. Vendar pa bo večina klubov sprejela kakršne koli dokumente. Običajno bodo zaprosili za potni list, če pa jim pokažete vozniško dovoljenje (zakonito ali ne), ga bodo sprejeli.
Pitje v javnosti je zakonito na Japonskem, tako kot pijančevanje v javnosti. Še posebej pogosto se pije med festivali in med hanami. Prav tako ni nič nenavadnega, če na hitrih vlakih prirejate malo živahne zabave.
Sake /nihonshu
Sake je zmeren alkohol, pripravljen iz fermentiranega riža. Odvisno od vrste je njegov okus bolj ali manj izrazit in ne preveč sladek. Čeprav se pogosto imenuje "riževo vino Dejansko se postopek priprave sakeja popolnoma razlikuje od postopka vina ali piva. V procesu fermentacije se plesen uporablja za razbijanje škroba v sladkor in kvas za ustvarjanje alkohola. V japonščini izraz "sake" (酒) pomeni alkoholna pijača na splošno. Pijača je poklicala zavoljo zahodnjaki natančneje imenujemo nihonshu (日本 酒) v japonščini, kar dobesedno pomeni japonski alkohol.
Sake ima jakost približno 15% in ga lahko pijemo pri različnih temperaturah, vroče (熱 燗atsukan), pri sobni temperaturi (常温jōon), stroški (冷 やživjo) ali hladno (冷 酒reishu), čeprav se pravilne temperature razlikujejo glede na znamko. V nasprotju s splošnim prepričanjem večine sakeja ne postrežejo vroče, temveč pogosto ohlajene. Vsak sake ima prednostno temperaturo pitja, vendar bo privzeto izbira sobne temperature v večini primerov sprejemljiva. Če ga želite piti toplega ali hladnega v restavraciji, bo dobra ideja prositi natakarja ali natakarja. Cene se lahko začnejo okoli 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY da lahko uporabljam tuš. Za Japonsko ni presenetljivo, da bodo vedno na voljo avtomati za dobavo zobne paste, spodnjega perila in drugega pribora.
Ko se v kapsuli upokojite, običajno najdete preprosto nadzorno ploščo za upravljanje luči, budilke in neizogibne vgrajene televizije. Če se prebudite prepozno, boste morda morali plačati še en dan.
V soseskah Šindžuku in Shibuya v Tokiu ne bo trajalo manj kot 3 500 JPY za kapsulo, lahko pa zjutraj brezplačno uživate v odličnih masažnih stolih, savnah, javnih kopelih, britvicah za enkratno uporabo in šamponu, revijah in kavi. Kljub vsemu temu ne pozabite, da so "vrata" vaše kapsule le zavesa, ki preprečuje vstop svetlobe. Verjetno boste slišali enakomeren tok pijanih in zaspanih poslovnežev, ki se plazijo v bližnje kapsule, preden padejo v mehko smrčanje.
The ljubezenski hoteli
Izraz ljubezen hotel (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) je malo podcenjevanje, natančnejši izraz bi bil hotel za seks. Najdemo jih v okrožjih z rdečo lučjo in v njihovi bližini, vendar večina ni na tovrstnih območjih. Mnogi od njih so pogosto zbrani okoli avtocestnih križišč, glavnih postaj in izstopnih točk. Vhod je na splošno precej diskreten, izhod pa je ločen od vhoda (da ne bi prečkali nekoga, ki ga poznate). V bistvu najamete sobo ponoči (navedeno kot "Ostani "zlato 宿 泊shukuhaku na splošno v tarifah 6 000 JPY-10 000 JPY), nekaj ur ("Počitek " Kje 休憩kyūkei, približno 3 000 JPY) ali v izven ure („Brez časovne storitve“), ki je med tednom običajno popoldan. Pazite se stroškov storitev, doplačil za prometne konice in davkov, ki lahko znašajo do 25%. Nekateri bodo sprejeli samske ljudi, večina pa ne bo istospolnih parov ali očitno mladoletnih strank.
Na splošno so čisti, varni in zelo diskretni. Nekateri imajo eksotične teme: plavanje, šport ali Hello Kitty. Kot popotnik in ne kot običajna stranka ni mogoče (na splošno) priti, odložiti prtljage in se sprehoditi. Takoj ko stopite ven, je konec in zato niso tako priročni kot običajni hoteli. Upoštevajte, da cene "Ostani "(Za noč) se začne šele po 22 h, in prekoračitev ure lahko povzroči zelo visoke dodatne stroške (urna postavka "Počitek "). Številne sobe ponujajo preprosto hrano in pijačo v hladilniku, pogosto po nekoliko strmih cenah. Pred vstopom v ljubezen hotel, morda je pametno, če s seboj vzamete hrano in pijačo. Sobe imajo pogosto udobja, kot so masažne kadi, okraski z divjo tematiko, kostumi, karaoke, vibrirajoče postelje, prodajni avtomati za seks igrače in v nekaterih primerih video igre. Najpogosteje so vključeni vsi toaletni izdelki (vključno s kondomi). Včasih sobe vsebujejo nekakšen dnevnik, v katerem lahko ljudje svoje dogodivščine povežejo s potomci. V mestih lahko ob koncu tedna v celoti rezervirate priljubljene ustanove.
Zakaj so povsod? Še posebej zaradi pomanjkanja stanovanj, ki je Japonsko že leta pestilo po vojni, in dejstva, da ljudje še vedno živijo z razširjenimi družinami. Če imate 28 let in še vedno živite z družino, ali res želite svojega partnerja / spremljevalca pripeljati domov? Če ste zakonski par v stanovanju 40 m² z dvema otrokoma, ki greta v osnovno šolo, ali resnično želiš to početi doma? Edina preostala rešitev je ljubezen hotel. Lahko so umazani, večinoma pa so le praktični in služijo socialnim potrebam.
Previdno: prišlo je do porasta skritih kamer, postavljenih tudi v javnih in zasebnih prostorih ljubezenski hoteli, bodisi druge stranke bodisi občasno hotelsko vodstvo. Videoposnetki teh naj bi bili tousatsu (skrita kamera) so priljubljene v video trgovinah za odrasle, čeprav je veliko teh video posnetkov dejansko uprizorjenih.
The poslovni hoteli
Poslovni hoteli (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) običajno stanejo okoli 10 000 JPY ponoči in imajo priročno lokacijo (pogosto v bližini večjih železniških postaj) kot glavno prodajno mesto, vendar so sobe na splošno neverjetno tesne. Pozitivna stran je, da imate (majhno) kopalnico in pogosto brezplačen dostop do interneta. Med velikimi verigami poslovnih hotelov po znižanih cenah najdemo Gostilna Tokyu, znan po svojih velikodušnih spalnicah, in Hoteli Sunroute in Gostilna Toyoko. Slednji ima člansko izkaznico, ki pri 1 500 JPY, je lahko donosno en sam nedeljski večer.
Lokalni poslovni hoteli, bolj oddaljeni od glavnih železniških postaj, so lahko bistveno cenejši (dvoposteljna soba od 5 000 JPY/ noč) in ga najdete v telefonskem imeniku (ki vsebuje tudi cene), vendar boste potrebovali japonski zvočnik, ki vam bo pomagal, ali še bolje, vnaprej rezervirati v spletu. Za dva ali več lahko cena pogosto konkurira hostlom, če si delite sobo z zakonsko ali enojnima posteljama. Upoštevajte, da se celotno plačilo pogosto pričakuje ob prihodu in odhodu je precej zgodaj (običajno 10 h) in brez pogovorov, razen če ste pripravljeni doplačati. Na samem dnu cenovne lestvice so zelo poceni hoteli v delovnih četrtih velikih mest, kot sta Kamagasaki v Osaki ali Senjū v Tokiu, kjer se cene začnejo okoli 1 500 JPY za majhno sobo s tremi tatamiji, ki ima dobesedno dovolj prostora za spanje. Stene in futoni so lahko tudi precej tanki.
Hoteli
The ryokan
The ryokan (旅館) so tradicionalne japonske gostilne. Za mnoge popotnike je bivanje v enem izmed njih vrhunec njihovega bivanja na Japonskem. Obstajata dve vrsti: majhne tradicionalne vrste z lesenimi zgradbami, dolgimi verandami in vrtovi ter modernejše, ki so bolj luksuzni hoteli z elegantnimi javnimi kopališči in se nahajajo v stolpih.
Ker je treba tam ostati nekaj znanja o japonskih manirah in bontonu, številni obrati neradi sprejemajo nejaponske goste (zlasti tiste, ki ne govorijo japonsko), nekateri pa se ukvarjajo s tem. "Pozdravljajo to stranko. Spletna mesta všeč Japonske gostišča navedite takšen ryokan in vam pomaga rezervirati. Neke noči v riokanu za oseba z dvema obrokoma se začne približno 8 000 JPY in se povzpne na stratosferske cene. 50 000 JPY noč na osebo ni nenavadno za nekatere bolj upscale, kot je slavni Kagaya iz Wakura Onsen blizu Kanazawa.
Ryokan običajno operira s dokaj stroge ure in pričakovali boste, da ste prispeli že prej 17 h. Ko vstopite, sezujte čevlje in si nataknite copate, ki jih boste nosili znotraj stavbe. Po prijavi vas bodo pospremili do vaše sobe, ki je preprosto, a elegantno okrašena in prekrita s preprogami. tatami. Preden stopite na tatami podlogo, obvezno odstranite copate. V tem času vas bo osebje vprašalo za vaše želje glede časa večerje in zajtrka ter druge možnosti, kot so jedi (na primer med japonskim ali zahodnim zajtrkom) in pijače.
Pred večerjo vas bodo spodbudili, da vzamete a kopel (glej poglavje "Kopeli Za podrobnosti). Verjetno se boste pred kopeljo želeli preobleči tako, da si oblečete jukata, kar je dokaj preprosto oblačilo: le rever postavite na desno stran, ko ga zaprete (obratno, desno nad levo, je nenavadno, ker je to način, ki se uporablja za pogrebe!). Če zagotovljena jukata ni dovolj velika, prosite služkinjo za a tokudai (特大, "Zelo velik"). Jukate mnogih riokanov imajo barvo glede na spol (na primer roza za ženske in modra za moške).
Po kopeli je večerjati vam bodo postregli v vaši sobi ali v jedilnici. Tipičen ryokan služi hrano kaiseki, tradicionalni obroki, sestavljeni iz 9 do 18 jedi. kaiseki je pripravljen iz skrbno izbranih sezonskih sestavin in predstavljen na zelo dovršen način. Običajno sta enolončnica in jed z žara, pripravljena ločeno, pa tudi stvari, ki jih večina zahodnjakov ne pozna. Ne oklevajte in vprašajte, ali niste prepričani, kako naj jeste katero koli posodo. Predstavljene so tudi lokalne sestavine in jedi, ki včasih nadomestijo izkušnjo kaiseki po nenavadnosti, kot so basashi (surovi konj) ali jed, kuhana v kaminu irori. Hrana ob dobrem ryokanu je velik del te izkušnje (in tudi računa) in je odličen način, da poskusite vrhunsko japonsko kuhinjo.
Po končanem obroku se boste lahko sprehodili po mestu. V zdraviliškem mestu je povsem normalno, da gremo ven oblečeni samo jukata in v čevljih geta, čeprav bodo tujci, ki to počnejo, pritegnili še več pozornosti kot običajno (nasvet: spodaj oblecite spodnje perilo). The geta so običajno na voljo v bližini vhodov ali na zahtevo na recepciji; ti leseni čevlji imajo dva nosilca, ki jih držijo nad tlemi (potreba na starodavnem Japonskem z blatnimi cestami), kar daje poseben zvok; traja minuta, da se navadiš na hojo z njimi, vendar se ne razlikujejo tako od zahodnih japonk. Mnogi ryokan imajo policijsko uro, zato poskrbite, da se vrnete pravočasno.
Po vrnitvi boste našli svoje futon je bil za vas razvit na tatami preprogi (pravi japonski futon je preprosta kombinacija vzmetnice in odeje in ne nizka postelja, ki jo najdete pod istim imenom na Zahodu). Čeprav so nekoliko trši od zahodne postelje, je večina ljudi v njih spanje zelo prijetno. Blazine so lahko zelo trde, ker so napolnjene z ajdovo slamo.
zajtrk je bolj verjetno, da bo postrežen v skupni jedilnici ob določenem času, čeprav ga bodo vrhunski obrati postregli tudi v vaši sobi, potem ko bo služkinja posteljnino uredila za vas. Medtem ko nekateri ryokan ponujajo izbiro zahodnega zajtrka, so običajni japonski, kar pomeni riž, miso juho in hladne ribe. Če se počutite pustolovsko, lahko preizkusite priljubljeno tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 "Jajce na rižu" pomeni surovo jajce in začimbo, ki jo vržete v skledo z vročim rižem) ali nattō (納豆), da celo nekateri Japonci sovražijo. Močno jih mešajte s palčkami minuto ali dve, da postanejo zelo žilavi in lepljivi, nato jih pojejte nad rižem.
Vrhunski ryokan so med redkimi kraji na Japonskem, kjer nasveti so sprejeti. Posebnost kokorozuke je, da bomo kuverto s približno 3 000 JPY služkinji, ko nas pokažejo v njihovi sobi na začetku bivanja in ne na koncu. Tudi če nikoli ne gre za obveznost (storitev bo v vsakem primeru odlična), denar služi tako kot znak hvaležnosti kot nekakšen izgovor za težave, ki jih povzročajo posebne zahteve (npr .: alergija na hrano) ali vaša nezmožnost / nezmožnost govoriti japonsko.
Zadnje opozorilo: nekatere ustanove, katerih imena vsebujejo "ryokan", sploh niso modne, ampak pravične minšuku (glej spodaj). Cena vam bo povedala, za katero vrsto namestitve gre.
The minshuku
The minshuku (民宿) so a ekonomska različica riokana in koncept, podoben sobam za goste. V teh družinskih domovih so izkušnje na splošno enake kot pri ryokanu, vendar je hrana preprostejša, večerja je narejena skupaj, kopalnice si delijo in pričakuje se, da si gostje sami pripravijo svoj futon (čeprav je izjema pogosto za tujce). Posledično so cene nižje in se gibljejo okoli 5 000 JPY-10 000 JPY z dvema obrokoma (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Bivanje brez obrokov je še cenejše in se lahko zmanjša 3 000 JPY.
Minshuku najpogosteje najdemo na podeželju, kjer ga ima skoraj vsak zaselek in otok, ne glede na to, kako majhen ali izgubljen. Najtežja naloga je pogosto njihovo iskanje, saj jih le redko oglašujejo ali se pojavijo v rezervacijskem sistemu. Vprašanje lokalnega turističnega urada je zato pogosto najboljša rešitev.
The pokojnine (ペ ン シ ョ ン, pensen) so podobni minshukuju, vendar imajo sobe v zahodnem slogu, tako kot njihovi evropski soimenjaki.
Kokuminshukusha
The kokuminshukusha (国 民宿 舎, dobesedno "priljubljena pokojnina") državne gostišča. Vladnim uslužbencem zagotavljajo predvsem subvencionirane počitnice na slikovitih točkah, običajno pa z veseljem sprejmejo druge stranke. Objekti in cene so na splošno bolj primerljivi z riokanom kot minshuku; so pa skoraj vedno velike in so lahko precej brezosebne. Najbolj priljubljene je treba rezervirati vnaprej za največja obdobja: včasih skoraj eno leto vnaprej za novo leto in podobno.
Shukubō
The shukubō (宿 坊) so nastanitev za romarje, ki se običajno (vendar ne vedno) nahaja v budističnem templju ali šintoističnem svetišču. Ponovno so izkušnje v veliki meri podobne ryokanu, toda hrana bo vegetarijanska in morda ste se prostovoljno udeležili tempeljskih dejavnosti. Nekateri zen templji ponujajo ure meditacije. shukubō morda neradi sprejema tuje goste; Gora Kōya, pomembno budistično mesto v bližiniOsaka, je kraj, kjer to ne bo problem.
Gospodarska stanovanja
Mladinski domovi
Mladinski domovi ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, ki se pogosto imenuje samo yūsu ali skrajšano "YH") so poceni način iskanja nastanitve na Japonskem. Najdemo jih po vsej državi, zato so priljubljeni med popotniki s proračunom, zlasti študenti. Njihove cene so na splošno med 2 000 JPY in 4 000 JPY. Če izberete polpenzion in če niste član Hostelling International (HI), lahko postane dražje, v tem primeru bi lahko cena ene nočitve presegla 5 000 JPY. Za člane HI lahko traja ena noč do 1 500 JPY odvisno od kraja in sezone. Tako kot drugje so nekateri betonski bloki, ki jih vodijo kot šole za vzgojo, drugi pa čudovite koče v slikovitem okolju. Obstaja celo več templjev, ki upravljajo mladinske domove v sekundarni dejavnosti. Naredite nekaj raziskav, preden izberete, kam iti, spletno mesto Japonski mladinski hostel(v) dobro izhodišče. Mnogi imajo policijsko uro (in včasih zaprto časovno obdobje), spalnice pa so pogosto ločene po spolu.
Kolesarske hiše
The kolesarske hiše (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu) so zelo poceni skupne spalnice, namenjene predvsem tistim, ki potujejo z motorjem ali kolesom. Čeprav so na splošno dobrodošli vsi, se običajno nahajajo daleč na podeželju, dostop z javnim prevozom pa je nepraktičen ali nemogoč. Ti domovi so ponavadi hobiji in so zelo poceni (300 JPY noči so pogoste in obstajajo tudi brezplačne, vendar je udobje minimalno. S seboj boste morali prinesti svojo spalno vrečo in morda ne bo niti kuhinje ali kopalnice. Tudi daljše bivanje ni priporočljivo, nekateri pa zavrnejo bivanje več kot eno noč. Te hiše so še posebej pogoste na Hokkaidōju, vendar jih lahko tu in tam najdemo po vsej državi. Referenčni imenik je Hatinosu(ja).
Zasebne nastanitve
Hiše za goste
Veliko jih je hiše za goste (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Včasih je to le sinonim za mladinski hostel, druga gostišča pa so del nastanitve njihovega upravnika. Medtem ko je minšuku sam po sebi cilj, so gostišča preprosto kraji nastanitve in se pogosto nahajajo v bližnjih mestih ali predmestjih. Še vedno imajo lahko hišo na spalnici; in za razliko od gostišč običajno ne ponujajo obrokov. Večina ima policijsko uro. Nekateri so namenjeni tujim obiskovalcem, čeprav je nekaj znanja japonščine lahko koristno pri iskanju, rezervaciji in bivanju tam.
Izmenjava gostinstva
Izmenjava gostinstva prek spletnih mest, kot je AirBnB, je postala zelo priljubljena, zlasti v gostih mestih Japonske. Število objav bo navedeno kot dvorci (マ ン シ ョ ンmanshon), kar v japonskem marketinškem jeziku pomeni "apartma". The dvorci so običajno v stolpnicah, za razliko od stanovanj (ア パ ー トapaato), ki so na splošno poceni apartmaji. Izmenjava gostoljubja je lahko dober način, da poiščete kakovostne nastanitve in izkusite, kakšne tipične nastanitve so običajno za številne Japonce.
Da se učim
Šolski in univerzitetni sistem na Japonskem ostaja, kar koli že rečeno, eden najuspešnejših na svetu.
Primarni študij
Sekundarni študij
Podiplomski študij
Japonska ima enakovreden francoski pripravljalni razred. Sistem je zelo elitističen in v tem času je delo težko. Čeprav počasi izginja, se sistem zaposlovanja za vse življenje še vedno pogosto uporablja v japonskih podjetjih. Zato je bolje imeti dobro izobrazbo. Ko opravite tekmovalni izpit, je študentsko življenje, tako kot v Franciji, veliko bolj umirjeno. Še vedno malo delamo na tem, vendar je konkurenca v veliki meri izginila.
Borilne veščine
- Judo (柔道, jūdō, litt. "Način prilagodljivosti") – Osredotoča se na zadetke in mete. To je bila prva borilna veščina, ki je postala sodoben olimpijski šport. Po vsej državi je veliko šol, kjer se ga lahko naučite. Če ste član judo zveze iz katere koli države, se lahko udeležite treninga Randori na Kodokan, sedež svetovne judo skupnosti.
- Karate (空手, litt. "Prazna roka") – To je borilna veščina tolkal in metanja s pestmi, nogami in odprtimi rokami. Priljubljen je po vsem svetu in vplival je tudi na popularno kulturo, kot je razvidno iz hollywoodskega filma "Karate Kid" (1984). Po vsej državi je veliko šol, kjer se lahko naučite različnih stilov. To bo prvič disciplina olimpijskih iger leta 2020.
- Kendo (剣 道, kendō) – Je šport za boj z meči, ki uporablja bambusove ali lesene meče in je podoben ograji. Čeprav so judo in karate bolj znani v zahodnem svetu, je kendo sestavni del sodobne japonske kulture na Japonskem in se ga učijo učenci v vseh japonskih šolah.
Med drugimi japonskimi borilnimi veščinami:Aikido (osredotočena tudi na projekcije) in kyudo (Japonsko lokostrelstvo).
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Razpoložljivost Javni wi-fi je na Japonskem neredno, vendar se postopoma razvija. Kavarne, kot je Starbucks, se lahko pred uporabo Wi-Fi-ja zahtevajo, da se prijavijo s svojim e-poštnim naslovom in odgovorijo na sporočilo (kar morda ne bo mogoče takoj, če nimate dostopa do svojega e-računa. Pošta!). Številne večje železniške postaje, letališča in mini trgi ponujajo tudi Wi-Fi, vendar se boste morali vsakič, ko ga uporabite, registrirati. Ena od rešitev je uporaba brezplačne japonske aplikacije, ki omogoča prijavo, ne da bi se morali vsakič registrirati. Ta javni Wi-Fi je običajno šibek in zelo počasen.
Najem SIM kartica je razmeroma dostopno in morda praktično, če se po internetu seznanite z voznimi redi vlakov / podzemnih železnic, zemljevidi in poti itd. Zemljevidi samo podatki (4G dostop do interneta) ponuja veliko število podjetij, za različne količine podatkov (1 GB, 3 GB in…) in različna obdobja (1/2/3 tednov, 1 mesec). Cene se razlikujejo in na primer lahko najdemo ponudbo 5 GB za 3 tedne 3 500 JPY. Te kartice lahko kupite v trgovinah, prodajnih avtomatih ali na internetu (dostava v hotel, na pošto na letališču ali včasih v tujino). V vsakem primeru, če vaš telefon ne sprejema dveh hkratnih kartic SIM, ne boste mogli več prejemati klicev in sporočil SMS, ko je najemna kartica v vašem telefonu.
Najem žepni Wi-Fi je druga možnost. Je prenosna škatla, ki je priključena na mobilno telefonsko omrežje in služi kot dostopna točka Wi-Fi za vaše naprave (telefon, računalnik itd.). Cene so veliko višje kot pri preprosti kartici SIM: preštejte 50 € za en teden in 70 € 2 tedna.
Varnost
 | Telefonska številka za klic v sili: Policija:110 Reševalno vozilo:119 Gasilec :119 Obalna straža:118 |
Japonska je ena najvarnejših držav na svetu z znatno nižjo stopnjo kriminala kot večina zahodnih držav. Nasprotno pa naravne nesreče predstavljajo konkretnejšo grožnjo.
Japonska ima dve številki za klic v sili. Če želite v sili poklicati policijo, pokličite 110 (百十 番, hyakutōban). Če želite poklicati rešilca ali gasilsko vozilo, pokličite 119. V Tokiu ima policija na voljo angleško številko za pomoč (03-3501-0110), ki je na voljo od ponedeljka do petka, razen praznikov. 8 h 30 Za 17 h 15.
Zločin in prevare
Ulični zločini so izjemno redki, tudi za ženske, ki potujejo same pozno ponoči. Kot rečeno, majhen zločin ne pomeni, da tega ni in zdrava pamet to počne. Ženske, ki potujejo same, morajo biti previdne, kot bi to storile v svoji državi, in naj nikoli ne stopijo same.
Če je žepkanje redko, obstaja; če upoštevate običajne previdnostne ukrepe v prenatrpanih krajih, kot so vlaki in na letališču Narita, bi morali biti v redu. Kraje so redke (razen dežnikov in včasih koles) in malo je kraj. Vlaki v hitrih urah so lahko kraj moških spolnih prestopnikov (chikan, 痴 漢) ali ženske (chijo, 痴 女) se dotaknite. Bodite previdni tudi na vlakih, saj bi vas lahko ovadili zaradi take zlobe in vas aretirali. Nekateri vlaki imajo v prometnih konicah avtomobile, namenjene samo ženskam, za boj proti spolnemu nadlegovanju. Zvečer je pogosto pitje alkohola in pijanci so včasih moteči, čeprav je nasilje zaradi alkohola izjemno redko.
Zloglasni jakuza (ヤ ク ザ, poznan tudi kot gokudō, 極 道), Japonski gangsterji, so si morda zaradi upodobitve v različnih filmih prislužili delno nezaslužen sloves množice nasilnih zločincev in psihopatov. Vendar v resnici skoraj nikoli ne ciljajo na ljudi, ki še niso vpleteni v organizirani kriminal. Ne moti jih in tudi oni bodo storili enako.
Okrožja rdečih luči v velikih mestih so lahko umazana, vendar so redko nevarna za obiskovalce, čeprav je znano, da imajo nekateri majhni ulični lokali pretirane cene vstopov in pijač. V nekaterih skrajnih primerih so poročali, da so se tujci v takšnih obratih drogirali in jim zaračunavali 700 000 JPY (blizu 6 000 €) za pijače, za katere se ne spomnijo, da bi jih naročali (zlasti v okrožjih Roppongi in Kabukichō v Tokiu). Nikoli ne obiskujte kraja, ki ga je predlagal nekdo, ki ste ga pravkar spoznali, še posebej touts (na Japonskem ga ni, razen v krajih, kot je Kabukichō).
Japonska je izjemno nestrpna do potrošnikov in trgovcev z ljudmi drog. Zakon je zelo strog za vse, ki prihajajo v državo. Zakon ne razlikuje med trdimi in lahkimi drogami; posedovanje majhne količine konoplje vas lahko stane več mesecev zapora in deportacije. To velja tudi, če ste droge uživali zunaj države ali če je dokazano, da niste vedeli, da so v vaši prtljagi mamila. Toplo priporočamo predhodno pregledovanje prtljage, da se izognete tovrstnim težavam. Če imate recept za zdravila, se pred odhodom obrnite na japonsko veleposlaništvo in preverite, ali je vaše zdravilo dovoljeno na Japonskem. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
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Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
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Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
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- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
